Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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02 octobre 2009

Rencontre entre passionnés (2)

Les vins ont, comme d’habitude, dans ce genre de rencontre, été dégustés à l’aveugle, et si certains vins n’ont pas été à leur avantage, ce qui étonne le plus c’est le nombre de bouteilles défectueuses ( 3 à quatre ) qui représentait tout de même, le quart des vins ouvert lors de cette soirée. Fort heureusement, nous avons aussi dégusté de très belles bouteilles, en particulier celles qui sont commentées aujourd’hui. Vosne Romanée : Clos du Château : Comte Liger Belair 2005 La robe est moyennement soutenu, avec des reflets... [Lire la suite]

30 septembre 2009

Une symphonie Hérauïque

Présentation et Commentaires d'Isabelle L'Hérault, grande région viticole, comprend cinq de ses terroirs classés en AOC (Saint Chinian, Minervois, Faugères, Clairette du Languedoc et Coteaux du Languedoc). Si les productions sont très inégales, certains vignerons ont à cœur de promouvoir leur région, leur terroir et sa singularité, ainsi que les cépages locaux. Mas Laval à Aniane (trois générations de vignerons), Léon Barral sur le hameau de Lenthéric, (de Didier Barral), et le Domaine de La Terrasse D’Elise à Saint-Jean de... [Lire la suite]
29 septembre 2009

Trois millésimes du Château Cornélie

Patrick Grisard, dont les vins sont distribués par le caviste-négociant GVF à Saint Emilion nous a proposé une dégustation de ces trois premiers millésimes. Franck, Christophe,  qui a préparé la dégustation, se sont joints à moi, pour cette analyse qui s’est déroulé sur une heure et demie. Même si le 2007 est le plus élégant parmi ces trois vins, avec des tannins les plus fins, et semble donc le plus abouti, il n’a pas la meilleure note, car il est limité par le millésime en notation absolue. Il faut néanmoins signaler la... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

Verticale Sociando-Mallet (fin)

La dégustation se termine par trois belles bouteilles présentées, notamment celles des millésimes 2003 et 2005. Tout en gardant à l’esprit que certains flacons n’ont pas, pour diverses raisons,  offert leur meilleur contenant, mais compte tenu des nos nombreuses dégustations des vins de cette propriété, la question de la hiérarchie de cette propriété mérite d’être posée. Il parait difficile, malgré la très grande qualité des vins issus des meilleurs millésimes du Médoc de ce château de lui accorder une meilleure place que... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Vignobles Brumont ( Bouscassé et Montus) : 10

Présentation et commentaires d’Isabelle En décembre 1988, Alain Brumont prend l’initiative de vinifier en vendanges tardives. Il est le premier vigneron à le faire dans le madiranais ! Cette pratique, alors révolutionnaire, méritait bien que les cuvées soient appelées selon le mois du calendrier républicain de la récolte qui les fait naître. Vendémiaire, pour la cuvée d’octobre, Brumaire pour la cuvée de novembre, et Frimaire pour la cuvée de décembre. Si le Frimaire, issu des plus beaux terroirs du madiranais, n’est... [Lire la suite]
15 septembre 2009

Vignobles Brumont (Bouscassé et Montus) : 9

Présentation et Commentaires de Daniel Les Pacherenc de Vic-Bilh moelleux ou liquoreux sont élaborés avec les cépages "petit Manseng" et/ou "gros Manseng", qui produisent des raisins enrichis et  concentrés par passerillage. Pas de botrytisation ici comme à Sauternes, les cépages et les conditions climatiques ne le permettent pas. Les cépages qui contribuent à réaliser ces vins de l’appellation Pacherenc de Vic-Bilh sont également ceux que l’on retrouve à Jurançon, ils ont la particularité de... [Lire la suite]

02 septembre 2009

Les Foires aux vins (2)

Avant de préciser les vins qui, à mon avis représentent le meilleur rapport qualité/prix de ces foires aux vins 2009, à dominante de vins de Bordeaux, vous pourrez lire mes commentaires des vins du millésime 2006 dégustés lors du Week-end des Grands Amateurs: http://rivedroite.canalblog.com/archives/2009/05/28/index.html Et ceux du millésime 2007, dégustés en primeurs qui n’ont pas encore été revus en bouteille ici : http://rivedroite.canalblog.com/archives/2008/04/06/index.html Disons le tout net, les achats des très chers vins... [Lire la suite]
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14 août 2009

Domaine de Chevalier (4)

Présentation et commentaires d’Isabelle Comment définir l’esprit « Domaine de Chevalier » pour les blancs ? Essentiellement, en évoquant leur précision aromatique, leur fraîcheur, et leur volume tout à la fois. Il s’est agi, selon R. Edange, de réfléchir en particulier au rôle de l’oxygène lors de la fermentation, de son effet tant sur les arômes que sur les couleurs. Il a été question dès 1996 d’oxygéner les moûts, selon la mesure suffisante qui permet de maîtriser la température, d’aider à la multiplication... [Lire la suite]
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13 août 2009

Visite au Domaine de Chevalier (3)

Les cépages Sauvignon et Sémillon servant à élaborer les vins blancs sont cultivés de la même façon que les cépages dédiés aux vins rouges. Les vendanges se font en plusieurs tries. Lors d’une trie, seuls les grains transparents (ce qui est un gage de maturité) sont ramassés, les raisins destinés aux vins blancs sont vendangés le matin seulement, pour préserver la fraîcheur des baies et des arômes. Les baies entrant dans la composition des vins blancs sont triées grains par grains, le pressurage et la vinification suivent... [Lire la suite]
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30 juillet 2009

Visite à Vieux Château Certan (2) : D S

Nous avons vu l’encépagement de la propriété, qui donne aux vins un équilibre magistral, quand les vins sont élaborés, sous un climat océanique, typiquement bordelais. Je le rappelle une nouvelle fois : le contexte pédo-géologique  joue, ici, un rôle fondamental  associé à la position de la nappe phréatique pendant la période estivale. 60%de Merlot sur sols et sous-sols argileux. 35 % de Cabernet Franc sur sols de graves, et 5% de Cabernet Sauvignon sur sous-sols de graves. La nappe phréatique est une nappe... [Lire la suite]
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