2004 - Journal d'un passionné de la rive droite

2004

10 novembre 2020

Carpe diem, ultima diem ! cum Morey-Coffinet, Larcis Ducasse, Pontet Canet et Passion de Closiot

C'est évidemment une ode au temps présent, puisque nous ne savons pas de quoi demain sera fait, mais c'est surtout aussi ces rencontres qui me sont chers avec mes amis nordistes. Je ne disposais que d'une seule soirée pour pouvoir les rencontrer et bien...

Posté par Daniel S à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, 2004, 1998, Larcis Ducasse, 2005, Pontet Canet, domaine Morey Coffinet, La Passion de Closiot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juillet 2016

Les Vignobles Petit (2) Dégustation de Tournefeuille 2014 et 2001, Lécuyer 2005 et La Révérence 2004

Après la visite de la propriété, après les dégustations, nous cheminons à travers les vignes pour atteindre le lieu d'habitation de la famille Petit. Nous sommes attendus pour un déjeuner familial. La présence des enfants, que les parents impliquent dans...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2004, 2014, tournefeuille, 2005 et 2001, La Révérence, Lecuuyer, Vignobles Petit

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2015

Quelques accords mets/vins intéressants, trois vins typiques de leur région : Boulay, Macle et Sauternes!

Le Sancerre de Boulay est le vin prévu pour s'accorder avec le ris de veau et sa fondue de poireau. Il est apprécié de tous, par sa rondeur et son fruité, et surtout par une minéralité, pour ceux qui ne trouvent rien à redire à ce terme, qui lui accorde...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, 2004, Rabaud-Promis, 1990, ris de veau, Macle, Côte du Jura, Sancerre, Boulay, 2014

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2015

Repas hiémal : le lièvre et les pigeons, fable autour de vins rouges. Castagnier, Clos des Papes, Charvin

Le repas se poursuit avec les rouges, dès la deuxième entrée. J'ai confectionné une galantine de lièvre à la royale. J'ai cuit le lièvre selon la recette classique, puis j'ai prélevé la viande, et j'ai superposé de la farce et du foie gras de canard....

Posté par Daniel S à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2004, 2007, Châteauneuf du Pape, Clos des Papes, Bonnes Mares, Charvin, pigeon en deux cuissons, Castagnier, lièvre à la royale

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2014

Bordeaux : Pavie Macquin 2004 et Larcis Ducasse 2006, et fromages...

Nous passons aux fromages. Ce sont des vins de Bordeaux qui sont prévus, aussi orientons-nous nos choix sur du Saint Nectaire, un Comté de huit mois d'affinage seulement, une tomme de vache. Après l'achat de ces fromages, je les ai maintenus dans un endroit...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, 2004, Larcis Ducasse, Pavie Macquin, comté, Saint Nectaire, maroilles, 2006 - Fromage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2014

Dégustation de vins de Bourgogne : Jean-Paul Brun, J.A. Ferret, Chablis Pinson et Long-Depaquit (1)

Note ami Alex nous a conviés à son domicile à une dégustation des vins de Bourgogne, dans son domicile bordelais. Une quinzaine de personnes composées de professionnels du vin et d’amateurs étaient invitées à cette dégustation. Catherine Vlimont œnologue...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2004, Chablis, blanc, 2009, Beaujolais, 2010, Domaine Pinson, J.A.Ferret, Jean-Paul Brun, Long-Depaquit, Maconnais, Mont-de-Milieu, Moutonne, Pouilly-Fuissé, Tête de Cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2014

Rabaud-Promis : les derniers millésimes, de 2001 à 2013

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) De cette très intéressante dégustation, il m’a semblé possible de distinguer...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2006, 2004, 2001, 2005, 2003, 2007, 2008, Rabaud-Promis, 2002, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2013

Châteaux Chadenne, Barrabaque et La Dauphine à Fronsac

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Nous avons commenté quelques vins la semaine dernière, dégustés lors des portes ouvertes de Fronsac, nous...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2004, La Dauphine, 2008, Fronsac, 2002, 2010, Portes ouvertes Fronsac, Barrabaque, Chadenne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 octobre 2013

Mas Jullien 2004 et Montcalmès 2007

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Il est des moments où l’amateur de vin se demande, lors de l’ouverture de bouteilles, s’il n’est pas en train...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2004, 2007, Mas Jullien, Montcalmès, Coteaux du Languedoc, daube d'agneau, lapin de garenne au foie gras

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2013

Des vins de la Côte-Rôtie : Rostaing et Jamet

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Nous avons ouvert des vins de la Côte-Rôtie, lors du passage de cousins amateurs de cette appellation. Comme...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2006, 2004, Rhône Nord, Rostaing, Côte-Rôtie, Domaine Jamet, lapin de garenne au thym

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 5 6 7 8 > >>