Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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02 mai 2018

Chablis : Dauvissat : La Forest 2010, Pauillac : Mouton Rothschild 2002, Coteaux du Layon : Delesvaux : SGN 2006

        Le mois d'avril est le prélude aux premières belles végétations, aux fruits et légumes printanièrs. Il est aussi un mois d'anniversaire que l'on a donc fêté en toute simplicité, en s'accordant toutefois les plus beaux produits du moment. Les recettes, bien que très naturelles, loin de toute sophistication, justifiaient en plus de l'occasion à solenniser, que l'on s'offre de belles bouteilles pour des accords réussis. Comme au restaurant, les plats de l'entrée sont "à la carte". Les amateurs d'huîtres... [Lire la suite]

08 janvier 2014

Verticale au château Rabaud Promis (Sauternes) - 39 Millésimes : Première partie de 1940 à 1982

  Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html)   Verticale de 39 millésimes au Château Rabaud Promis (Sauternes) Nous sommes accueillis par cette matinée, fraîche et ensoleillée, du lundi 16 décembre au château Rabaud-Promis, dès 9 heures par Philippe Dejean, son fils Thomas, et Séverine l’épouse   de Thomas. Thomas ouvre les bouteilles, pendant que la dizaine de... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

Un dîner remarquable (4)

Un flacon, enthousiasmant par l’étiquette, mais qui nous laissait un peu sceptique, quant à la qualité intrinsèque du millésime, a été apporté par un des convives pour être dégusté et bu, il a été  goûté, par la force des choses, avec des fromages, de grande qualité, et ce ne fût pas une hérésie, le grand contenant (magnum), nous a permis d’y revenir plusieurs fois. Ce fût une immense surprise; un peu moins pour ceux qui connaissait la grande réussite de certains Pomerol, en 1950, et en l’occurrence de ce vin, en bordure de... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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