Journal d'un passionné de la rive droite

9 juillet 2013

Brochettes sur le gril : lapin au citron, rouget à l'aubergine, langoustines à l'ananas, noix de saint Jacques à l'avocat

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Toujours dans cette même veine, d'autres brochettes sont réalisées dans le but de pouvoir s'accorder avec...

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Tags: noix de Saint Jacques, Rouget, langoustines, lapin mariné au citron confit

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8 juillet 2013

Barbecue d'été : brochettes de moules, de canard à l'orange, de noix de Saint Jacques à la Pancetta

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Les barbecues sont les repas d'été les plus appréciés qui permettent des invitations inopinées, de celles...

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Tags: noix de Saint Jacques, 1999, 2007, Irrouléguy, Vouvray, Clos Beaudoin, Chidaine, La Mordorée, brochettes de canard à l'orange, Reine des Bois, Brana

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11 juin 2013

Gewurztraminer Hengst 2005 ( Josmeyer) et duo de Saint Jacques et soles au combava

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Le vignoble du grand Cru Hengst est planté essentiellement sur des conglomérats calcaires de l’oligocène et...

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Tags: 2005, Alsace, Josmeyer, gewurztraminer, Hengst, duo de Saint Jacques et soles au combava

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3 mai 2013

Les vins de Jo Pithon, pour un dessert à base de poires et d'amandes.

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Nous découvrons chez notre caviste deux vins de Jo Pithon, dont un que je connaissais pour l'avoir acheté...

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Tags: 1999, 2000, Jo Pithon, Quart de Chaume, Coteaux du Layon Saint Lambert, Les Bonnes Blanches, meringue italienne, poires aux amandes

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2 mai 2013

Tex-Mex, Montcalmex! - pour la rime...

(La traduction de ce billet est disponible sur webflakes : voir en fin d'article, le lien) Version 1 : Daniel et moi sommes allés au Mexique. Bien sûr on avait emporté nos Petrus, Ausone, Lafite et un petit Montcalmes. Nous avons fait la fête avec les...

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Tags: 2007, Montcalmès, Burritos, poivrons, poulet, épices orientales

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4 avril 2013

Le vigile pascale à Pâques : Valandraud et Doisy Daëne pour ce jour de Pâques...

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html). Le Valandraud a été servi sur un Saint Nectaire. Unique fromage proposé mais...

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Tags: Sauternes, 2004, Saint Emilion, 2007, Doisy Daëne, Valandraud

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3 avril 2013

Le vigile .... : agneau et Pontet-Canet, foie gras et Puligny Montrachet

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html). Les vins ont été dégustés à l’ouverture, et bus à table, après mise en carafe...

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Tags: Pauillac, Bordeaux, Pontet Canet, Les Pucelles, Puligny Montrachet, Bourgogne, 2000, 2010, Morey-Coffinet

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2 avril 2013

Le vigile pascale entre amis : avant l'agneau et le pauillac, Jacquesson 2002, Domaine de Chevalier pour les entrées

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html). Nous étions entre amis pour le vigile pascale. Les plats comme toujours ont...

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14 mars 2013

Deux desserts : poires confites et soupe d'agrumes..., Guiraud 1990 et La Goutte d'Or de Foreau 1990

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Deux desserts ont clos le repas. Le premier est une poire confite, à la glace...

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Tags: Sauternes, 1990, Foreau, Guiraud 1990, soupe d'agrumes, La Goutte d'Or, poires confites à la glace aux épices

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12 mars 2013

Crème de châtaignes à la truffe et suprême de pintade, royale de foie gras : La Landonne 91 de Rostaing et GPL 90

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) La suite du menu décomposé pour les besoins du blog se trouve être la deuxième...

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Tags: Talbot, 1990, 1991, 1989, La Landonne, Rostaing, Grand Puy Lacoste, crème de châtaignes, pintade, royale de foie gras

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