Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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18 juillet 2007

Dîner à Sénéjac (1)

Patrick Grisard nous a convié à un dîner entre copains à son domicile, au château Sénejac, après la visite de ses vignes et de son chai. Nous avons, pendant le repas, et après la verticale du château Sénejac (faite sans prise de nourriture) dégusté des vins, d’origines variées, dont je vais vous parler maintenant. L’ambiance a été chaleureuse et conviviale, en présence de François Mauss, toujours affable et bon vivant, nous n’avons pas manqué d’évoquer les derniers résultats du GJE, en toute décontraction et sans esprit de... [Lire la suite]
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29 mai 2007

Des Vins Italiens (2)

J’appréhendais, un peu, la dégustation des vins blancs, dont un était originaire de Sicile. Ma crainte concernait, surtout, le risque de sensations alcooleuses, notamment en finale. En fin de compte les acidités gustatives se sont révélées suffisantes, même si elles n’étaient pas aussi vives que celles des vins blancs septentrionaux  français. J’ai tout de même l’impression (sur ces vins commentés)  que l’obtention d’une fraîcheur correcte se fait au détriment d’un milieu de bouche bien construit.   ... [Lire la suite]
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28 mai 2007

Des Vins Italiens (1)

Un des mes amis m’a fait part de la possibilité d’acquérir, chez un caviste spécialisé, quelques vins italiens à des prix raisonnables. Cette sélection étant faite, je vous commente quelques bouteilles. Nous commencerons, cette série avec deux vins rouges du millésime 2003. Je ne connais pas, en détails, les conditions météorologiques, qui ont contribué à l’élaboration du millésime 2003 en Italie, mais ce qui est remarquable, c’est l’équilibre de ces vins, avec des titres alcooliques raisonnables ( 13,5 ° ). Di Majo Norante :... [Lire la suite]
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