Journal d'un passionné de la rive droite

27 septembre 2011

Le Chili, l'Argentine, le Liban, la Syrie...en dégustation

Notre ami Pascal, cogérant du bar à vins bordelais "Bu baràvin" nous a conviés à une dégustation de vins étrangers, en présence des propriétaires ou de leur représentant. Nous avons pu ainsi approcher des vins du Liban, de la Syrie d’Espagne, du Chili,...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marsyas, Bargylus, Chili, Liban, Syrie, Valdivisio

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2011

Un grand d'Espagne sur notre table...

J'ai appréhendé la première fois Alion en 2007, à l'occasion d'un repas que j'avais proposé autour d'un plat électique mais orienté vers l'olive : un foie gras poêlé en feuilleté de pancetta, julienne de navet au bavarois d’olives noires, crème renversée...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2005, Alion, Espagne, Ribera del Duero, lapin de garenne aux olives noires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2010

Des vins "bios" espagnols (4)

Molino Réal, 2005, Malaga , Compania de vinos Telmo Rodriguez Quelques principes de vinification pour cette cuvée : les raisins qui sont posés à même le sol (schiste), selon une méthode culturale visant ainsi à une meilleure concentration des sucres grâce...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vins espagnols, Abril 2008, Macabeu 2008, Molino Réal 2005

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2010

Des vins "bios" espagnols (3)

Lalama, 2005, vin de la Ribeira Sacra, producteur Dominio do Bibei Cépages Mencía, Brancellao, Grenache Teinturier Ce sont des cépages rustiques qui ont beaucoup de caractère, et qui demandent du temps. Ils expriment toujours des arômes de tabac, de venaison,...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vins espagnols, Altos de Lanzaga 2005, Domaine Pintia 2005, Lalama 2005

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2010

Des vins "bios" espagnols (2)

As Sortes 2007, vin de la Valdeorras, vinifié par Rafael Palacios La faible production des sols a conduit peu à peu à l’abandon total des vignes de la localité de O Barco de Valdeorras. Or, O Barco de Valdeorras est un site fabuleux, dont Rafael Palacios...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vins espagnols, As Sortes, Ganko 2007, Manchuela 2005

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2010

Des vins "bios" espagnols (1)

Soirée Vins Espagnols Au cours de cette soirée, Kévin Tribot a tenu à nous présenter une sélection de vins provenant de vignerons français installés en Espagne, qui cultivent la vigne selon un choix arrêté de produire en bio ou biodyn. Ils souhaitent...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Do Ferreiro 2008, Nelin 2007, Nosis 2008, vins espagnols

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2009

Deux vins suisses : 100% Syrah

J’avais dégusté, il y a quelques mois, la syrah "vieilles vignes" de Gilbert Devayes, qui avait certes les qualités d’un bon vin, mais qui semblait posséder une trame tannique un peu trop ferme pour rivaliser avec les meilleures syrahs rhodaniennes. Quelques...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2006, 2005, Gilbert Devayes, Simon Maye, syrah, vieilles vignes, vins suisses

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2009

Deux vins des Amériques

Le Clos de Los Siete n’est plus à présenter, il réunit sous la houlette de Michel Rolland, six autres propriétaires français qui ont décidé, ensemble, de produire au pied de la Cordillère des Andes, un vin à la fois régulier et performant en qualité,...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2007, Malbec, Amérique, Argentine, Cabernet Sauvignon, Cain Five 2001, Californie, Clos de los Siete

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2008

Dégustation à l' aveugle au Club Quinté Sens (fin)

La dégustation se termine par une paire de flacons remarquables ; que seul un spécialiste des vins de ce pays a su placer avec précision, nous avons été quelques dégustateurs à mettre le second vin, à l’acidité impeccable et à la minéralité affirmée sur...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2008

Dégustation à l'aveugle au Club Quinté Sens (2)

La deuxième série, n’offre pas au(x) dégustateur(s) des changements caractéristiques et significatifs dans le style des vins. Un peu plus de fraîcheur, dans le premier vin servi, aurait été, après découverte de son identité, imaginable. La deuxième bouteille...

Posté par Daniel S à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 > >>