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Journal d'un passionné de la rive droite
1 décembre 2009

Deux vins ouverts pour un nouveau repas

Commentaires de Daniel Ces deux vins, ont été ouverts, pour être appréhendés en dégustation pure, avant d’être associés, avec le plat qui leur était dédié : une fondue aux deux viandes (bœuf et veau), dans sa sauce au vin (Daumas Gassac), qui sera commentée...
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30 septembre 2009

Une symphonie Hérauïque

Présentation et Commentaires d'Isabelle L'Hérault, grande région viticole, comprend cinq de ses terroirs classés en AOC (Saint Chinian, Minervois, Faugères, Clairette du Languedoc et Coteaux du Languedoc). Si les productions sont très inégales, certains...
22 septembre 2008

Un après midi d'été en Languedoc (fin)

La cuvée Jean Sirven est le fleuron de cette propriété. Les vignes, situées sur un sous-sol argilo-calcaire recouvert de galets roulés, sont âgées de 40 ans. L’encépagement est, théoriquement, de 50% Carignan, 45% syrah, et 5 % Grenache noir, ces proportions...
19 septembre 2008

Un après midi d'été en Languedoc (2)

L’ensemble des vins, produits par ce vigneron est tout à fait digne d’intérêt qu’il s’agisse, des Muscat de Rivesaltes, et de la gamme complète des « Fitou », avec à son sommet la cuvée Jean-Sirven. Ce qui ma parait le plus caractéristique dans les «...
17 septembre 2008

Un après midi d'été en Languedoc (1)

J’ai gardé un très beau souvenir de la cuvée Jean Sirven 2001 du domaine Bertrand Bergé à Paziols, dégustée chez un de mes amis, amateur des vins du Languedoc et du Rhône sud. Tout naturellement je me suis rendu au domaine, pour goûter les vins en vente...
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19 septembre 2007

Deux superbes vins du Sud

Comme c’est agréable d’avoir de bons copains!!!! Le premier vin commenté a été dégusté avec un des mes amis qui vinifie dans une propriété de Saint Emilion, et qui souhaitait avoir mon avis, encore que je ne sois pas si sûr qu’il en ait vraiment besoin…...
4 juillet 2007

Les DAB : Réunion de clôture (7)

Deux vins ne seront pas commentés dans cette rubrique, le champagne et le liquoreux, qui feront l’objet de commentaires ultérieurs, nous avons eu la chance qu’un de nos adhérents n’ait pas de 2001 à proposer, ce qui nous a permis de goûter les mêmes cuvées...
9 juin 2007

Migration vers le Sud

Après avoir dégusté de nombreux Bordeaux, lors du week-end des Grands Amateurs dont je vous parlerai sous peu, nous avons décidé , avec quelques copains, d’accompagner notre dîner à l’Envers de Décor ( qui a la cave la plus éclectique et la mieux fournie...
28 mars 2007

On dirait le Sud

Les copains, c'est sympathique, mais dès qu'ils savent que vous avez du goût pour le vin, ils sont toujours à l'affût pour vous piégez avec une dégustation à l'aveugle, ce premier vin commenté ici m'a donc été servi, à l'aveugle. Comme je ne fais aucun...
28 février 2007

Incursion Languedocienne

Le titre doit laisser songeur certains lecteurs, si effectivement les dégustations de vins de cette région sont plutôt rares, cela tient au fait que les cavistes de la Rive Droite sont assez mal pourvus, et pour être honnête, s'intéressent assez peu à...
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