Journal d'un passionné de la rive droite

23 septembre 2008

Des Bourgognes à l'aveugle (1)

Après des vacances, bien appréciées par tous, notre club de dégustation a repris ses activités, avec une séance consacrée aux vins de Bourgogne ( Côte de Nuits ). Les vins ont été servis à l’aveugle, avec une mise en carafe courte, avant le début de la...

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5 septembre 2008

Une paire de vins septentrionnaux

N’ayant ni allocations dans les domaines, ni cavistes à proximité de mon domicile, bien achalandés en crus bourguignons, ce que je regrette, j’ai la chance, pour compenser ce déficit de flacons, d’avoir un ami qui s’est lancé à l’assaut de la forteresse...

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20 août 2008

Deux vins du millésime 1990

Nous avons eu, avec des amis amateurs, des discussions passionnées sur la qualité du millésime 1990, en France. Certains, d’entre eux, le considèrent comme un des plus grands millésimes, toutes régions confondues. J’avoue, malgré une plutôt bonne homogénéité,...

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11 janvier 2008

Des vins de fêtes à tous prix.....(7)

Une remarquable poularde de Bresse, et son risotto aux champignons sauvages, préparée par des amis, a posé un problème pour le choix du vin adéquat ; Nous n’avions pas, en cave, un vin blanc bien adapté à ce mets, et rien à espérer chez les cavistes du...

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4 octobre 2007

Deux Bourgognes 2005 en bouteilles

La première bouteille a été débouchée, au restaurant l’Envers de Décor, à Saint Emilion, doté d’une très belle carte des vins, en compagnie d’un propriétaire de Saint Emilion qui aime bien boire autre chose que des vins de Bordeaux. Le second vin a un...

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26 septembre 2007

Les DAB dégustent des Chardonnays septentrionaux (fin)

Voici donc les derniers commentaires de cette dégustation, qui a fait la part belle aux vins de Chablis, les vins de Bourgogne de la Côte de Beaune ne se sont pas montrés sous leur meilleur jour, excepté un beau Meursault de Coche-Dury, mon vin préféré...

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25 septembre 2007

Les DAB dégustent des Chardonnays septentrionaux (3)

Le hasard fait,parfois, bien les choses, comme le dit le proverbe, deux participants ont apporté le même vin, et pour ma part j’ai trouvé des différences entre les deux bouteilles. Ces deux bouteilles ont été achetées en Grande Distribution, par contre...

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24 septembre 2007

Les DAB dégustent des Chardonnays septentrionaux (2)

Les meilleurs vins ne sont pas toujours là où nous les attendons, c’est le charme de la dégustation à l’aveugle, dont je rappelle l’aspect ponctuel, et qui n’engage pas l’avenir des vins présentés, sauf s’ils sont affublés d’un défaut rédhibitoire, pour...

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23 septembre 2007

Les DAB dégustent des Chardonnays septentrionaux (1)

C’est la rentrée, aussi pour les DAB, qui ont établi, lors de la dernière réunion en Juin 2007, leur programme pour cette année 2007-2008 Cette première réunion est consacrée au Chardonnays septentrionaux, les vins sont dégustés à l’aveugle, conservés...

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16 septembre 2007

Un déjeuner à la campagne (3)

Les lecteurs habitués savent que j’aime bien présenter les vins par paire, dans un même millésime, donc après les deux vins de Saint Emilion du millésime 2001, j’ai servi deux vins du millésime 1996 (dont un des deux commentés ici que je n’avais pas goûté...

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