Journal d'un passionné de la rive droite

Ce qui caractérise et individualise les vins de cette soirée, ce n’est pas tant leur palette aromatique, mais surtout leur différence de structure, la sensation de vins plus ou moins ouverts selon leur appellation, et leur potentiel à se dévoiler plus ou moins rapidement. Dans l’ensemble l’aération a été favorable à tous les vins, en particulier à ceux qui présentaient des notes de réduction, voire des arômes franchement animaux. Vin n ° 5  Crozes Hermitage : Rousset Les Picaudières  2001 La robe est foncée,... [Lire la suite]

Quelques remarques sur les conditions de dégustation. Les vins ont été ouverts vers 13 heures, et mis en carafe une demi-heure avant le début de la dégustation, pour les premiers vins dégustés, et environ une heure et demie, pour ceux qui ont clos ce tour d’horizon. Il aura fallu environ 3 heures de mise en carafe pour que les Côtes Rôties et l’Hermitage puissent exprimer leurs grandes qualités Vin n° 3  Hermitage :  Sorrel  2001 La robe est assez pleine, d’une bonne coloration pourpre à... [Lire la suite]

Prévue depuis notre réunion de clôture, fin Juin dernier, cette dégustation qui, à l’origine n’avait pas ciblé de millésime s’est orientée vers le millésime 2001, nous devons remercier Christophe Jallot qui a bien voulu approvisionner certains d’entre nous en manque de bouteilles de cette région dans un millésime difficile à trouver chez les cavistes. Le fil directeur de cette dégustation, c’est l’homogénéité qualitative des vins présentés. Vin n ° 1  Côte Rôtie 2001 Jean Michel Stéphan La robe est assez colorée,... [Lire la suite]

Lors de la dernière dégustation des DAB, notre ami Laurent avait apporté un vin rouge du Rhône Nord, qui ne m’a pas semblé avoir attiré l’attention des dégustateurs, et pourtant les vins dégustés pendant le dîner n’avaient rien d’époustouflant, au point de ne pas parler de ce vin. En fouillant dans mes notes assez nombreuses et qui, hélas, ne sont pas toutes mises sur ce Blog, faute de temps libre suffisant, j’ai réussi à l’exhumer. J’ y ajoute le commentaire d’un vin blanc que j’avais fort bien goûté, après la mise, et qu’il... [Lire la suite]

Cette paire de vins n’a pas été dégustée en face à face. J’ai le plaisir ,depuis une année, de goûter assez souvent le second vin commenté, et ceci grâce à un ami nordiste qui me l’a recommandé, un conseil judicieux, et un vin qui se montre d’une remarquable régularité entre les différentes bouteilles ouvertes, et toujours d’une véritable gourmandise Côtes Rôties : Guigal    Brune et Blonde 1991 La robe est assez foncée ( grenat ), dans une vision générale, mais pas très profonde au cœur du verre, le nez... [Lire la suite]

Aujourd’hui, je commente la dernière bouteille de ce dîner, qui n’a pas été encore décrite, j’ai ajouté un autre vin de la même région, que j’aime beaucoup,et que j’ai regoûté, il y a trois jours, toujours avec un grand plaisir, j’ai comme l’impression que les bouteilles de ce vin, ne connaîtront pas un vieillissement  prolongé. Crozes- Hermitage : Combier  Clos des Grives 2004 Ce vin ne fait pas parti de la dégustation, mais je place les commentaires ici pour la bonne gestion des catégories La robe est... [Lire la suite]

Des internautes, lecteurs de mon blog, m’ont fait part de certaines anomalies de classement dans les vins que je décris. Comme il est difficile d’expédier dans la même catégorie, deux vins d’une origine différente, et pour satisfaire à la cohérence de la recherche, j’ai donc scindé mes commentaires en deux parties. Il y aura, par conséquent, deux rubriques, ce lundi 2 juillet 2007 Côte Rôtie   : Château d’Ampuis   2001 La robe, assez sombre au cœur  du verre, est de couleur sanguine près du disque,... [Lire la suite]

La dégustation se termine par les Cuvées parcellaires 2006 de l’Ermitage, un immense plaisir!!!! Des vins signant remarquablement leur terroir (je devrai dire surtout leurs sols et sous-sols), dans un millésime de très grande qualité, dont la vertu première est l’équilibre, de grands vins, en perspective, avec des acidités mûres, des fruits très purs, et des structures tanniques de grande classe, et ce qui, à mon avis, est un atout majeur pour parler de grands vins : de la longueur Châteauneuf du Pape   Barbe... [Lire la suite]

Abordons maintenant la dégustation des vins rouges du millésime 2006 en «primeurs», je présenterai ces commentaires en respectant l’ordre de la brochure de la Maison Chapoutier : cuvées « Tradition», Cuvées « Prestige», Cuvées parcellaires. Cette classification faite par la Maison Chapoutier paraît bien être en adéquation avec la qualité des vins. Crozes-Hermitage :  Les Meysonniers  rouge  2006 Sols et sous-sols : argiles, galets et graviers La robe est de profondeur moyenne, avec une teinte générale de... [Lire la suite]

Continuons  avec une série de vins blancs, qui ont eu le léger défaut d’être goûtés un rien trop chaud , ce qui est quasiment régulier, lors de cette manifestation, compte tenu de la rotation rapide des bouteilles. Dans les commentaires qui suivent nous associons un vin en bouteille, avec deux vins dégustés au stade « primeurs ».    Ermitage : Le Méal : blanc  2001 Sols et sous-sols de hautes terrasses de galets roulés et d’argiles La robe est jaune, légèrement dorée,, avec des larmes présentes au... [Lire la suite]