Journal d'un passionné de la rive droite

Le mois d’Avril, excepté la semaine intense des « Primeurs » bordelais, est l’occasion de fêter des anniversaires soit dans le cadre familial, soit avec des amis passionnés de vins. Ce sont les commentaires des vins dégustés lors de ses évènements que je vais relater pendant quelques temps…Commençons par une paire de vins du Rhône Nord, qui se sont avéré être remarquables. Côte Rôtie : Château d’Ampuis 1999 La robe est foncée, de couleur rubis à pourpre, le nez est intense, et crémeux, avec des arômes du mûres, de cerises,... [Lire la suite]

Nous poursuivons notre dégustation à l’aveugle, avec des vins de cette troisième série, qui vont se révéler assez surprenants, pour ma part . C’est vrai que, je n’ai pas goûté souvent les vins de ces propriétaires dans leurs cuvées " haut de gamme ". Deux grands traits dominent : pour le premier vin, je suis assez étonné que les saveurs issues de l’élevage ne soient pas encore intégrées, le second vin a un côté un peu exotique ,dans la maturité des fruits ( ce n’est pas un reproche !!!), à vrai dire surprenant, je... [Lire la suite]

La dégustation se termine avec les deux vins commentés ici, qui sont loin ,surtout pour le premier de jouer les faire-valoir, encore une fois la signature de l’appellation me parait assez bien définie. Ce qui a été frappant, excepté le fait que les vins se sont ouverts lentement en carafe, c’est l’excellent niveau des vins dégustés, avec des signatures minérales (quoi un gros mot), pour ma part bien marquées (l’ Hermitage notamment). Une grande régularité d’ensemble, dans un millésime qui n’est pas exceptionnel. Vin n ° 11 :... [Lire la suite]

Je n’avais que ponctuellement dégusté des vins de l’appellation Cornas, j’ai donc eu l’occasion de regarder de près leur construction lors de cette dégustation, ils sortent du lot par leur puissance constitutive, et par une épaisse trame tannique, sans rusticité, mais pouvait-il en être autrement, de par la qualité des vins présentés ici ? J’ai goûté trois fois le Cornas Reynard d’Allemand et toujours avec beaucoup de plaisir, et j’avoue que ma note, sur cette dégustation aurait du être un peu plus élevée, c’est un style de vin que... [Lire la suite]

Les Côtes Rôties restent difficiles d’accès, après cette mise en carafe de courte durée. Et leur évaluation est difficile, lors de cette première approche. Je m’imagine un jugement porté, à ce seul stade de la dégustation. Quelle erreur et quel jeu de massacre vis-à-vis des producteurs !!! Communiquer sur Internet, est un grand plaisir et une alléchante liberté, mais n’oublions pas nos devoirs : pas de jugement péremptoire avant d’avoir goûté plusieurs fois le même vin, surtout en cas de doute. Et éviter les grandes théories, si elles... [Lire la suite]

Ce qui caractérise et individualise les vins de cette soirée, ce n’est pas tant leur palette aromatique, mais surtout leur différence de structure, la sensation de vins plus ou moins ouverts selon leur appellation, et leur potentiel à se dévoiler plus ou moins rapidement. Dans l’ensemble l’aération a été favorable à tous les vins, en particulier à ceux qui présentaient des notes de réduction, voire des arômes franchement animaux. Vin n ° 5  Crozes Hermitage : Rousset Les Picaudières  2001 La robe est foncée,... [Lire la suite]

Quelques remarques sur les conditions de dégustation. Les vins ont été ouverts vers 13 heures, et mis en carafe une demi-heure avant le début de la dégustation, pour les premiers vins dégustés, et environ une heure et demie, pour ceux qui ont clos ce tour d’horizon. Il aura fallu environ 3 heures de mise en carafe pour que les Côtes Rôties et l’Hermitage puissent exprimer leurs grandes qualités Vin n° 3  Hermitage :  Sorrel  2001 La robe est assez pleine, d’une bonne coloration pourpre à... [Lire la suite]

Prévue depuis notre réunion de clôture, fin Juin dernier, cette dégustation qui, à l’origine n’avait pas ciblé de millésime s’est orientée vers le millésime 2001, nous devons remercier Christophe Jallot qui a bien voulu approvisionner certains d’entre nous en manque de bouteilles de cette région dans un millésime difficile à trouver chez les cavistes. Le fil directeur de cette dégustation, c’est l’homogénéité qualitative des vins présentés. Vin n ° 1  Côte Rôtie 2001 Jean Michel Stéphan La robe est assez colorée,... [Lire la suite]

Lors de la dernière dégustation des DAB, notre ami Laurent avait apporté un vin rouge du Rhône Nord, qui ne m’a pas semblé avoir attiré l’attention des dégustateurs, et pourtant les vins dégustés pendant le dîner n’avaient rien d’époustouflant, au point de ne pas parler de ce vin. En fouillant dans mes notes assez nombreuses et qui, hélas, ne sont pas toutes mises sur ce Blog, faute de temps libre suffisant, j’ai réussi à l’exhumer. J’ y ajoute le commentaire d’un vin blanc que j’avais fort bien goûté, après la mise, et qu’il... [Lire la suite]

Cette paire de vins n’a pas été dégustée en face à face. J’ai le plaisir ,depuis une année, de goûter assez souvent le second vin commenté, et ceci grâce à un ami nordiste qui me l’a recommandé, un conseil judicieux, et un vin qui se montre d’une remarquable régularité entre les différentes bouteilles ouvertes, et toujours d’une véritable gourmandise Côtes Rôties : Guigal    Brune et Blonde 1991 La robe est assez foncée ( grenat ), dans une vision générale, mais pas très profonde au cœur du verre, le nez... [Lire la suite]