Journal d'un passionné de la rive droite

Rayas a été le vin le plus apprécié par l'essentiel des convives. Il s'est montré d'une richesse aromatique, d'une complexité telle qu'il déclinait à l'infini des notes des roses fanées et des épices comme s'il était tout droit sorti d'un marché du Rajasthan. Il est envoûtant, et d'une infinie variation selon que l'on attend, que l'on tournoie le verre. Un beau et grand vin!         Châteauneuf du Pape : Domaine du Caillou : Les Quartz 2004 La robe est très soutenue, de couleur rubis. Le nez... [Lire la suite]

Commençons par la deuxième dégustation, 24 heures plus tard (bouteille découverte). Le Saint-Joseph 2011 (Alléno et Chapoutier) est nettement marqué par des arômes et des saveurs (en bouche) pharmaceutiques et animales, la bouteille est nettement défectueuse. Le Saint Joseph 2009 (Ogier) est resté au même niveau que la veille. Le fond de carafe de La Sensonne 2009 de Coursodon a conservé le charme et toutes les qualités révélées à l’aveugle. Nous avons été étonnés par le caractère végétal et même « verts «  des... [Lire la suite]

Cette deuxième série est assez conforme à la première avec un vin qui se détache nettement dans un millésime certes très favorable. Les vins ont été regoûtés 24 heures plus tard (donc étiquette découverte), après avoir été stockés dans une cave à 13°C . Le Saint-Joseph 2012 de Gaillard s’est montré plus poivré, mais très végétal et vert en finale, celui de Grippa ( millésime 2011) possédait un fruit moins « naturel » et était très amer en finale. Seul le Domaine du Tunnel a parfaitement tenu son rang, aussi séduisant qu’il... [Lire la suite]

La troisième séance de notre club de dégustation, qui s’est déroulée samedi 22 novembre, avait pour thème l’appellation Saint Joseph (rouge), le millésime n’était pas imposé et donc restait libre. L’objectif de ses dégustations n’est pas la reconnaissance du  producteur et du millésime, mais d’apprécier les vins pour ce qu’ils sont sur une durée de deux heures (deux dégustations pour ceux qui le souhaitent) . Les vins sont réceptionnés par notre préparatrice et présentés dans l’ordre qu’elle a choisi. Ils ont été mis en carafe... [Lire la suite]

La première bouteille commentée a été présentée, à l’aveugle, par un participant lors de notre séjour alsacien. Le vin a été mis en carafe une heure avant la dégustation. Cette unique cuvée issue du difficile millésime 2008 est un assemblage de la Cuvée Classique (aujourd’hui Ampodium) et des parcellaires (Côte Blonde et La Landonne). Le vin s’est fort bien présenté, élégant et fin, pas très complexe, mais offrant un plaisir évident, il se boit fort bien dès maintenant. La Cuvée des Coteaux 2006 de Robert Michel n'a pas été carafée,... [Lire la suite]

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