Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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07 avril 2014

Primeurs 2013 : l' appellation Pomerol

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01 avril 2014

Primeurs 2013 : premières impressions

Dans la complexité, faut-il rechercher l’épure ? faut-il faire simple et unidimensionnel dans cette dégustation bordelaise, que certains envisagent si uniformatisée ? Question de palais ou de culture ? Pour ceux qui s’imaginent que tout ressemble à tout, je n’oserais pas parodier le philosophe qui nous  rappelle que tout est dans tout, mais dans ma modeste expérience, je dirais que rien n’est identique, n’en déplaise aux bien pensants de la copie conforme. J’avais rappelé pour les primeurs 2012 que le terroir... [Lire la suite]
31 mars 2014

Primeurs 2013 : Incidence du climat sur le millésime 2013 à Bordeaux

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