08 avril 2006
Campagne primeurs 2005 Médoc
Les robes sont noires, profonde, avec des liserés violets sur les bords du disque, elles rappellent l’encre des écoles primaires des années 1950-1960.
PAUILLAC
Batailley
Le nez est net , assez expressif , avec des notes de cassis , le vin entre en bouche ,sans aspérité , puis les tannins se raffermissent ,en milieu en donnant une jolie structure serré avec du goût qui se maintient dans une finale fraîche, d’une bonne tenue : 89-92
Clerc Milon
Le nez, d’une bonne intensité laisse percevoir un cassis d’une belle pureté avec des notes de fumée, la bouche est bien pleine, avec des tannins bien enrobés de très belles saveurs fruités soulignent le milieu, le vin finit long ,en conservant son goût, bien équilibré : 90-93
Croizet Bages
Le nez laisse apparaître des fruits noirs mûrs (mais sans plus ), l’entrée en bouche est assez suave, le milieu est construit , en finesse , mais un peu juste en richesse, et en chair, le finale de longueur moyenne, manque un peu de relief 87-88
D’Armailhac
Le nez est frais et net, avec un cassis dominant les tannins sont assez bien enrobés en entrée de bouche se raffermissent, dès le milieu, la structure devient un peu ferme, et les saveurs sont en peu en retrait (par rapport au millésime), la finale est un peu dure, et très légèrement astringente, la vin ne manque pas de matière, mais elle ne me semble pas en place aujourd’hui
Sur cet échantillon 88-90
Grand-Puy Ducasse
Le nez est fin, un peu crémeux, il associe le cassis et la mûre, l’entrée en bouche laisse apparaître des tannins, bien enveloppés qui en se raidissant un peu, participent à bien asseoir le milieu de bouche, assez charnu, avec de beaux fruits, la vin finit un peu raide, mais parfumé l’élevage devrait le bonifier : 89-91
Haut-Bages Libéral
Le nez est assez expressif avec des arômes d’épices douces et de cassis, les tannins sont sans aspérité, et le resteront, pratiquement tout au long de la dégustation, le milieu de bouche associe des saveurs de cassis et de petites baies noires d’une bonne intensité, (mais l’amplitude m’a un peu manquée), la finale, d’une bonne persistance, conserve l’intensité aromatique (réglisse un peu dominante), un rien d’astringence en ultime sensation : 89-91
Lynch-Bages
Très beau nez de cassis et de mûres, associés à de fines épices l’entrée en bouche est nette, suave, le vin se développe avec beaucoup de précision dans une palette de saveurs assez complexe, le milieu charnu et presque gras, la longue finale, aux tannins à peine plus fermes est savoureuse, d’une bonne intensité Le meilleur Lynch Bages depuis 2000 : 93-95
Lynch-Moussas
Le nez est frais , assez variétal (cassis), l’entrée en bouche laisse percevoir des tannins bien enrobés le vin est davantage bâti en finesse qu’en puissance, mais sans faiblesse assez savoureux en milieu, la finale est un peu astringente et les fruits semblent moins nets 88-90
Pichon-Longueville
Le nez est subtil, fin, pas très intense ; cassis, myrtilles épices, résine, l’entrée en bouche est gourmande les tannins sont merveilleusement bien enrobés, le milieu est riche, pulpeux avec des saveurs complexes qui se prolongent dans une longue finale intense et luxuriante, d’un très bel équilibre : 94-96
Pontet-Canet
Le nez est assez puissant, crémeux avec des arômes de cassis, mûres, résine, boites à épices, le vin entre en bouche avec des tannins sans aspérité, puis s’installe par palier, en milieu de bouche, très structuré, riche, musculeux avec des saveurs intenses et variées de fruits finement épicé, charnu et pulpeux la très longue finale, aux tannins un rien plus fermes est riche en goût, les ultimes sensations évoquent l’encre et le minéral. Une superbe alliance du classicisme et de la modernité médocaine : 95-97
SAINT JULIEN
Beychevelle
Nez délicat de petites baies noires , la bouche est toujours d’une extrême finesse les tannins sont parfaitement enrobés, le millésime apporte un peu plus de richesse que d’habitude, le vin a du goût , tant en milieu qu’en finale , c’est équilibré : 89-91
Branaire-Ducru
Le nez , un peu fermentaire, de prime abord,associe de jolis arômes de cassis et d’épices douces,la bouche est belle, parfaitement équilibré , avec des tannins veloutés,mais serrés, c’est élégant et racé, très savoureux tant en milieu qu’en finale d’une bonne longueur et follement élégante : 92-94
Gruaud Larose
Le nez est un peu discret, quelques arômes de fruits noirs, un peu végétal, la bouche est assez tannique dans l’ensemble, bien que le vin ne manque pas de saveurs, c’est un peu massif au milieu, et la finale est un peu astringente avec un soupçon d’acidité, un deuxième échantillon aurait été le bienvenu En l’état 88-90
Lagrange
Nez d’une bonne intensité , épices, cassis , cerise noires,un peu floral, belle bouche ,riche avec des tannins assez veloutés et bien mûrs ,le milieu est pulpeux , avec une palette aromatique mêlant fruits et fleurs, la finale d’un bonne longueur toujours un peu tannique est parfumée Encore un très beau Lagrange 91-93
Langoa-Barton
Le nez est assez intense délivre des arômes de fruits noirs , la bouche débute sur des tannins assez civilisés, c’est plein et fruité en milieu, assez charnu, la finale d’une persistance convenable est réglissé épicée(un peu marquée par la prise de bois ) 88-91
Léoville Barton
Superbe nez, intense et complexe, cassis, mûres, boite. à épices, résine , la bouche suave en entrée est d’une superbe richesse de saveurs variées très fraîches, pulpeuse corsée , racée la très longue finale, aux tannins un peu plus fermes ,est pure ,très intense, extrêmement riche en goût ,éclatante : 95-97
Léoville Poyferré
Le net est net et aromatique avec des arôme de petites baies noires, réglissé et épicée, la bouche est quasiment onctueuse, en entrée, puis le vin de développe avec une belle concentration, un rien massif, mais une chair dense aux saveurs intenses et complexes un peu moins fraîches que sur Barton, la longue finale est équilibrée, pleine, assez suave, luxuriante (épices et réglisse) : 94-96
Talbot
Le nez est assez discret, mais finit par laisser apparaître, des arômes de cassis et de myrtilles la bouche est élégante avec de jolis tannins veloutés (qui vont le rester) et fins, un milieu assez juteux et pulpeux, il y a du goût, belle persistance aromatique en finale, c’est délicieux et assez aérien. Un beau Talbot 90-92
SAINT ESTEPHE
Cos Labory
Le nez est un peu retenu, petites notes de cassis et légère minéralité, belle entrée en bouche avec des tannins assez bien enrobés, puis la structure devient un peu plus ferme, en milieu, le vin est riche, puissant, avec de jolis fruits bien mûrs, la longue finale est un peu tannique avec beaucoup de goût : Un classique dans un bon millésime : 90-92
Lafont Rochet
Le nez est fin et puissant à la fois : épices, résine et baies noires, belle bouche avec des tannins sans aspérité en entrée, c’est charnu, musclé en milieu de bouche doté d’une aromatique intense, profond, la finale avec des tannins plus fermes (un peu plus durs que sur Cos Labory) est généreuse et un peu austère, l’élévage lui fera du bien : 90-92
Les Ormes de Pez
Nez d’intensité moyenne, classique (cassis),l’entrée en bouche offre des tannins enveloppés le milieu est bien campé sur son assise tannique, d’une bonne richesse ,avec du fruits bien mûrs , la finale , elle aussi assez tannique mais parfumée devra profiter d’un élevage favorable : 88-90
Phélan Ségur
Le nez est assez riche : cerises, cassis, myrtilles, cannelle, les tannins sont très veloutés, en entrée, le milieu est assez glycériné, mais de richesse et d’amplitude moyenne, c’est assez savoureux, la finale aux tannins à peine plus fermes est bien équilibrée, avec du goût manque un peu d’intensité, un vin construit avec retenue : 88-90
MARGAUX
Brane-Cantenac
Très beau nez, floral qui évolue sur la mûre, l’entrée en bouche est suave le vin s’installe avec élégance en milieu de bouche, les tannins sont fins et serrés, c’est gourmand, pulpeux avec de belles saveurs complexes, qui conservent leur intensité dans une finale longue, élégante, voluptueuse et finement épicée : 93-95
Cantenac Brown
Le nez est fruité, mais d’intensité moyenne, la bouche après un entrée assez enrobée se raffermit, les saveurs sont en peu en retrait le vin finit un peu dur et un peu astringent : 86-88
Angludet
Le nez est net mais pas très intense (petits fruits noirs) la bouche est assez stricte, certes fruitée et avec une matière suffisante, la finale est un peu sèche avec une acidité un peu vive : 87-89
Dauzac
Le nez, d’une bonne intensité, est floral évoluant vers de petits fruits noirs,la bouche est d’une belle finesse, assez suave en entrée , le milieu est séveux avec du goût , juteux ,la finale , un rien plus ferme est d’une bonne persistance avec de belles saveurs florales, un peu épicées : 89-92
Du Tertre
Le nez est assez discret , mais délicat et fin, la bouche offre un joli toucher tannique ,avec un milieu assez gras et plein de fruits ,bien structuré , la finale d’une bonne persistance ,est savoureuse assez bien dessinée, avec un petite pointe d’amertume : 90-92
Durfort-Vivens
Le nez n’est pas très aromatique, peu expressifs (quelques fruits) l’entrée en bouche fait apparaître des tannins civilisés, puis rapidement ils se raffermissent, la finale est assez acide et un peu astringente. Sur cet échantillon : aucune note
Ferrière
Nez de prunes et de cassis , les tannins en entrée de bouche sont assez civilisés ,le milieu est bien constitué assez fruité ,la finale offre des tannins plus fermes , avec une sensation d’acidité un peu prononcé et un goût un peu en retrait : 86-88
Giscours
Le nez est fin, délicat avec des parfums de petites baies noires, belle entrée en bouche avec des tannins fins sans aspérité le milieu est serré et assez charnu un peu plus ferme avec des fruits noirs bien mûrs, la finale est légèrement plus tannique et un peu plus vive (acidité), mais le goût persiste 89-92
Kirwan
Le nez est réglissé et épicé, avec quelques fruits noirs en retrait, la bouche assez onctueuse en entrée le milieu est dense, riche, aromatique, la finale est longue un peu massive opulente, mais un peu dure et légèrement astringente. Un Margaux moderne très extrait: 91-93
Labégorce
Joli nez de cassis et de mûres, la bouche offre un délicat toucher en entrée, le milieu est juteux bien plein et pulpeux souligné par de jolis fruits bien mûrs la finale un peu plus ferme est longue savoureuse et bien dessinée : 89-92
Lascombes
le nez est assez discret ; épicé , réglissé fruits noirs la bouche est riche avec des tannins très veloutés, ,c’est concentré , dense , avec du goût , en milieu de bouche , la finale est longue un peu lourde avec des saveurs réglissée, épicée, des fruits un peu en retrait Un Margaux moderne très extrait 92-94
Malescot Saint –Exupéry
Le nez est riche, profond avec de petites notes de chênes (chocolatés) et de fruits noirs la bouche est suave avec une bonne intensité de saveurs et de gras, c’est plein et assez concentré, la finale, est longue, expressive, avec des saveurs de fruits et d’élevage mêlées, une petite pointe d’acidité demeure en ultime sensation : un vin moderne moins extrait que Lascombes 92-94
Marquis d’Alesme Becker
Le nez est fin avec des arômes de violette, et un peu de mûres , la bouche est fine , ne manque pas de goût en milieu ,mais le corps est un peu fluet , la finale est un peu plus tannique et légèrement acide : 87-89
Marquis de Terme
Le nez est intense et assez complexe : floral et fruité ( petites baies noires fraîches et écrasées), très belle bouche onctueuse en entrée , avec une belle chair , c’est juteux , plein très savoureux au milieu , la longue finale , précise, riche en fruits variés est parfaitement équilibré . Le classicisme margalais : 92-94
Monbrison
Le nez est net, précis avec de beaux arômes floraux associés à quelques notes de truffes, belle bouche aux tannins très enrobés avec un milieu qui n’est pas un monstre de concentration mais au contraire plutôt élégant, pulpeux avec de beaux fruits, la finale d’une bonne persistance, sans astringence a du goût : 90-92
Prieuré –Lichine
Le nez est net, très frais, floral (violette), puis à l’agitation apparaissent de jolies notes de mûre et de cassis, l’entrée en bouche est onctueuse, la bouche est un modèle d’équilibre, finement charnue, taillée à la juste proportion de son terroir, avec des saveurs pures et complexes, la longue finale, avec des tannins un rien plus fermes, a beaucoup de goût :
: 91-93
Rauzan Gassies
Le nez est assez intense, mais manque un peu de précision (fruits noirs), la bouche est délicate en entrée (tannins bien enrobés), le milieu est assez plein, les saveurs sont là, d’une bonne intensité la finale d’une persistance convenable est un peu plus rigide, et manque un peu de relief 88-90
Rauzan-Ségla
Le nez est assez discret, mais après aération apparaissent des arômes fins et précis de petites baies noires variées finement épicée, très belle entrée en bouche avec une matière riche, avec de nombreux tannins fins et serrés parfaitement mûrs et bien enrobés, c’est pulpeux gras, dense et plein de saveurs variées au milieu, la longue à très longue finale est intense et très parfumée : 94-96
Siran
Nez assez fin de petits fruits noirs, belle entrée en bouche assez veloutée, le milieu est assez plein (sans excès !)Le goût est là, assez gras, la finale d’une persistance convenable s’achève sur des saveurs de cassis, un bon vin certes, mais sans vibrations : 88-90
07 avril 2006
Campagne primeurs 2005 Sauternes
Sauternes 2005
De Malle 2005 : 90-92
La robe ,jaune légèrement dorée est un peu trouble , le nez moyennement intense se révèle lors de la remontée de température, avec de l’ananas et de la mangue dominante, puis en second plan des écorces d’agrumes, la bouche est fraîche, avec beaucoup de goût( écorces d’orange et de mandarine un peu confites), c’est assez onctueux, , la belle acidité qui s’installe en milieu de bouche se prolonge dans une finale d’une très bonne longueur, fraîche avec de belles saveurs de fruits exotiques et d’agrumes ; c’est très bon
La Tour Blanche
La robe est jaune dorée limpide, le nez est fin et subtil, et très aromatique avec la remontée de la température, à la fois floral (lilas blanc) miel, oranges un peu amères, ananas et abricots rôtis ; la bouche est grasse, onctueuse, volumineuse ,soulignée par une véritable symphonie de saveurs (avec un goût de rôti), décelés à l’olfaction, la très longue finale intense, luxuriante est intense, et parfaitement équilibrée : un primeur excellent
Bastor Lamontagne 2005 : 86-88
La robe est jaune ,à peine légèrement dorée., un peu trouble , le nez de faible intensité manque sérieusement de complexité ( poire et une touche de fruits exotiques, en cherchant bien ) ;la bouche, en entrée, est assez simple , certes c’est un peu onctueux , mais l’acidité en milieu de bouche commence à manquer , les saveurs sont monocordes , la finale , assez sucrée, manque d’équilibre et d’acidité, et le sucre semble s’imposer au dépend du fruit.
Lafaurie-Peyraguey 2005 : 90-92
La robe ,de couleur dorée est un peu trouble , le nez est assez intense avec des arômes de fruits exotiques et de poires bien mûres , la bouche est riche, très concentrée, avec des saveurs complexes de fruits rôtis et de gras qui soulignent le milieu , une juste acidité participe au relief, mais elle va s’atténuer dans une très longue finale ,savoureuse certes , intense , mais qui manque un peu d’équilibre( légère sensation de pâte de fruits)..
Clos Haut Peyraguey 2005 92- 94
La robe est jaune dorée, limpide, le nez est frais et d’une bonne intensité avec des parfums très purs d’ananas et d’agrumes confits (mandarine dominante) la bouche est fraîche, elle aussi, grasse, onctueuse, riche, avec un belle maîtrise de la matière, des saveurs complexes en milieu, avec une belle acidité qui faiblit à peine, dans une finale longue, avec un joli retour d’écorces d’agrumes confits qui contribuent à la fraîcheur.
Rieussec 2005 91-93
La robe est jaune dorée, assez limpide, le nez est net, frais, et subtil ,, avec une jolie palette de fruits exotiques ( ananas et fruits de la passion), et quelques fruits blancs ; la bouche est riche , intense , grasse, onctueuse, avec des saveurs appuyées de fruits ( rôtis ) variés, le milieu est équilibré, la finale est longue , puis tombe rapidement ( pas de décrescendo) parfumée, concentrée (trop), car la fraîcheur manque un peu , la sensation d’acidité également , l’équilibre , pour ma part , n’est pas parfait sur cet échantillon.
06 avril 2006
Campagne primeurs 2005 Pomerol
Les Pomerols 2005 dégustés sont globalement de très bonne qualité : des tannins très veloutés, du goût , avec des fruits à très bonne maturité , et des finales persistante offrant une tannicité très enveloppés , mais comme partout ,l’écart est assez large entre les meilleurs et les propriété les moins réussies .
POMEROL
Les robes sont très colorées, profondes, sanguine à violettes sur les bords du disque
Beauregard
Nez frais de cerises noires un peu épicée, le vin est suave en entrée, assez réglissé, avec une bonne présence en milieu de bouche, la finale d’une bonne persistance est fruitée, avec une très legère sensation de sucre et d’amertume 89-91
Clinet
Le nez est assez discret, mais laisse percevoir des arômes de fruits noirs légèrement truffés, la bouche est riche , pleine avec des tannins très suaves et du goût ; la finale est assez longue d’un bon équilibre, un peu opulente, parfumée avec des tannins un peu plus fermes 90-92
La Conseillante
Le nez est complexe, fin et subtil : fruits variés truffes, épices douces, le vin entre en bouche caressant, et s’installe avec délicatesse en milieu e bouche, riche, savoureux, la superbe et longue finale, sans aucune rigidité tannique, est fondante et pleine de saveurs intenses, un peu réglissée, et d’un superbe équilibre 95- 97
L’Evangile
Le nez est fin, un peu crémeux : petites baies noires bien mûres, un peu réglissé et épicée, une touche de truffes, le vin entre en bouche avec des tannins très veloutés, le milieu de bouche est charnu, la structure tannique est plus en relief qu’à La Conseillante
La Cabanne
Le nez est net assez classique (cerises et prunes), la bouche ne manque de rien, si ce n’est de qualités superlatives, la finale est équilibrée, avec du fruit : 87-89
Gazin
Le nez n’est pas très complexe, mais il est expressif et plaisant : cerises, prunes, réglisse ; la bouche marie la suavité et une certaine fermeté, avec un milieu bien charpenté mais charnu, la juste acidité se prolonge dans une finale d’une très bonne tenue, riche en goût plus vineuse que crémeuse : 91-93
La Croix
Nez frais de fruits plutôt rouge, la bouche sans grand relief, n’est pas très charnue, et parait manquer de richesse pour le millésime, la finale est un peu sévère et astringente. Défaut d’échantillon ? , sur cette dégustation : 84-86
La Pointe
Le nez de petits fruits noirs n’est pas très intense, si l’entrée en bouche laisse apparaître des tannins assez enveloppés ,le milieu devient plus rigide et manque de chair , la finale est un peu amère et astringente , ce qui donne l’impression d’un manque de goût . 83-85 sur cet échantillon.
Petit Village
Le nez, d’intensité moyenne, développe des arômes de fruits noirs d’une bonne maturité (sans plus), la bouche est assez pleine, avec des tannins bien civilisés un joli goût épicé et floral évoquant la violette, la finale d’une bonne tenue, manque un peu de relief, mais reste savoureuse, un rien sucrée 89-92
05 avril 2006
Campagne primeurs 2005 Saint Emilion et satellites
L’écurie Derenoncourt 2005
Je ne m’étendrai pas sur les robes qui sont noires assez profondes à très profondes, à reflets sanguins sur les bords du disque
Jean Faux
Le nez est assez intense : mélange de petits fruits noirs et rouges,le vin entre frais et délicatement en bouche ,joli milieu bien bâti et fruité, finale aux tannins plus fermes d’une persistance convenable et nette mais un peu vanillée ***
Beaulieu Comte de Taste
Le nez est net, et évoque des parfums de cerises noires écrasées bien mûres, légèrement épicées, belle bouche, aux tannins sans angle, est fraîche et bien structurée, les saveurs fruitées qui soulignent le milieu de bouche persistent dans une finale un rien plus ferme,mais bien dessinée ***(*)
Grée Laroque
Le nez est assez expressif fruits noirs , mais est aussi un peu marqué par la prise de bois, la bouche est bien balancée ,avec une matière bien présente , du fruit et un agréable toucher, le vin finit assez long, un peu plus nerveux , mais parfumé ***(*)
Le Pin Beausoleil
Le nez, assez intense, évoque la mûre et la myrtille, l’entrée en bouche est assez suave,jolie matière un peu plus ferme en milieu avec des saveurs de fruits frais écrasés qui persistent dans une finale qui ne manque pas de « pêche » ***(*)
Les Grands Maréchaux
Le nez est net, assez fruité, la bouche est agréable, en entrée, un peu plus tannique, au milieu
il y a du fruit,la finale conserve ce goût, mais manque un peu de longueur, avec une petite pointe d’acidité ***
Gigaut Cuvée Viva
Beau nez, un peu crémeux, avec de arômes de cerises et de cassis, un rien épicés, la bouche est très élégante avec des tannins parfaitement enrobés, qui le reste dans un milieu de bouche, d’une bonne richesse et plein de fruits, la finale a peine plus ferme, est d’un bonne longueur, savoureuse et assez puissante ****
Hostens Picant
Le nez est un peu fermé avec, à l’aération, quelques arômes de petites baies noires, la bouche est assez droite, les tannins sont un peu fermes, mais mûrs, la finale est assez longue, fruitée, mais un peu dure, avec un soupçon d’astringence. Un petit ***
Hostens Picant Cuvée Lucullus
Nez élégant, assez crémeux, la bouche est assez suave en entrée, avec un milieu
assez gras et bien charpenté, fruité, la finale, d’une bonne longueur, un peu minérale conserve le bon goût des fruits du milieu de bouche *** (*)
Beauséjour Cuvée 1901
Le nez est fin, crémeux et subtil ; de petits arômes de violettes font place, à l’aération, à des parfums de mûres écrasées, c’est un peu épicé et minéral ; la bouche est parfaitement équilibrée, les tannins sont très enrobés, le milieu de bouche est plein avec des saveurs complexes et une belle assise et de la pulpe, la finale d’une bonne longueur est séveuse, savoureuse, pure, avec quelques notes de craie en ultime sensation, j’aime beaucoup. Un bon ****
La Rousselle
Joli nez distingué qui associe les parfums floraux à ceux de fruits noirs bien mûr ;s le vin assez caressant en entrée de bouche, s’affirme un peu plus en milieu de bouche..Des tannins un peu plus fermes donne une ossature qui reste élégante avec de la chair et du fruit, la finale d’une bonne longueur est très parfumée et un peu minérale avec un petite pointe d’acidité C’est déjà très bon : ****
Richelieu
Le nez est assez réglissé accompagné d’arôme de petit fruits noirs , la bouche offre des tannins assez enveloppés , en entrée,puis l’ensemble se rigidifie,mais comme une grande majorité de 2005, le milieu est fruité ,la finale de longueur moyenne est certes équilibrée ,mais manque un peu de relief : ***
Richelieu : La Favorite
Le nez est assez discret mais finit par exprimer délicatement, des arômes de violettes et de mûres, la bouche assez onctueuse, en entrée se densifie et laisse entrevoir une belle matière bien pleine, en milieu avec des saveurs fruitées intenses, c’est bien charpenté avec des tannins un peu plus marqués, comme souvent en sous-sol argilo-calcaire (et un peu plus à Fonsac), finale longue assez puissante parfumée et minérale : **** vers **** (*)
Vrai Canon Bouché
Nez expressif de petites baies noires , la bouche est structurée,un peu ferme , il y a du goût de la fraîcheur , ,c’est assez équilibré en finale, mais on sent que la reprise est trop récente pour que le vin est vraiment changé de style : ***
Le Thil Comte Clary
Nez fin et délicat qui balance entre la cerise et le cassis, les tannins bien civilisés en entrée de bouche au toucher agréable vont se raffermir au fur et à mesure de la dégustation (mais sans franchir un seuil rédhibitoire) le milieu est assez juteux, fruité, sans faiblesse, le vin finit assez long sans faiblir tant en aromatique qu’en intensité Pour qui a déjà goûté les vins antérieurs à 2005, nous avons changé de registre: *** (*).
La Prade
Le nez est assez intense mais avec un définition moins fine que sur les meilleurs vins (globalement palette de fruits noirs) la bouche, avec des tannins assez enveloppés en entrée, est assez ferme en entrée, le milieu est un peu tannique, ce qui a pour effet de structurer le vin le goût est là et il demeure, dans un finale un peu rigide, et un peu puissante : un vin à ne pas consommer trop jeune : ***
Puyguéraud ; une seule cuvée
Le nez est fin et aromatique,mûres et myrtilles, un peu épicé et réglisse, la bouche est nette, assez suave, en entrée la trame tannique serrés reprend le dessus pour donner du nerf de l’éclat, de la sève avec de nombreux fruits en milieu de bouche mais c’est un peu ferme, bonne longueur, avec une belle intensité, de la fraîcheur et des saveurs variées : *** (*).
Brown
Le nez un peu discret, au repos finit par s’ouvrir sur de jolis parfums de cassis, de cerises noires, de fumée et de résine, le vin entre en bouche caressant, avec de nombreux tannins fins et serrés qui participent à donner une assise fine, élégante, mais pleine avec un goût de fruits bien mûrs, la longue finale est pure, bien dessinée, avec une classe qui rappelle Haut Bailly ; j’ai beaucoup aimé : **** vers **** (*)
Preuillac
Joli net et frais de cassis bien mûr, un peu épicé, la bouche est élégante car davantage bâtie sur la finesse que sur la puissance, rien ne manque à ce vin, ni les belles saveurs fruitées ni la belle délicatesse d’une finale assez aérienne, sauf un peu plus de volume et de puissance : *** (*)
Je viens de déguster les 2005 de Stéphane Derenoncourt. Voici les 5 meilleurs vins
Il y a des notes, je vous expliquerai, ultérieurement mon système de notation
Je ne m’étendrai pas sur les robes qui sont noires assez profonde à très profonde, à reflets sanguins sur les bords du disque
Tertre Daugay
Le nez est net, d’une bonne intensité avec des arômes de fruits noirs bien mûrs, un rien de réglisse et d’épices La bouche est riches en tannins bien enveloppés en entrée qui se raffermisse en milieu mais donnent une belle structure pleine de fougue et de puissance naturelle en milieu, c’est plein de goût et la finale longue, séveuse, riche en fruits, et d’une belle acidité. Un très beau vin : 93-95
Domaine de l’A
Le nez un peu discret s’ouvre à l’aération sur de jolis fruits noirs (violettes et mûres), sans trace d’élevage appuyé, la bouche est délicate en entrée avec des tannins très enrobés, puis le vin se trame avec un peu plus de rigueur, c’est construit extrêmement savoureux, la très longue finale plein de fruits est bâtie sur une remarquable acidité qui l’étire avec un très bel équilibre ; Un remarquable vin de garde 94-96
Larcis Ducasse
Le nez est fin et subtil, et précis : les fruits noires dominent et la mûre n’est pas en reste, les fines notes d’élevage sont en retrait le toucher de bouche suave à l’entrée est un rien plus ferme en milieu de bouche mais délicatement riche très fruité déjà long, la finale est très équilibrée longue minérale et riche en fruits ; le plus beau Larcis Ducasse depuis longtemps
95- 97
Rol Valentin
Quel vin !!!Le nez est très légèrement crémeux, fin et élégant avec une joli palette de fruits variés l’entrée en bouche est caressante, le milieu est gras (rond) avec néanmoins une belle structure qu'apporte la fine acidité, c’est plein de fruit s, la très longue finale, précise, très bien dessinée est d’une saveur et d’un équilibre confondant l’association de sous-sols argilo-calcaire et sableux est un must en 2005. Note 96-98
Pavie-Macquin
Le net est élégant subtil et finement crémeux les fruits sont complexes avec des arômes variés un rien d’épices et de réglisse, l’entrée en bouche est raffinée avec des tannins nombreux et enveloppés qui se structurent avec fraîcheur et une très belle tenue en milieu de bouche , c’est riche en fruits ,très parfumé, d’un peps remarquable, grâce à la fine acidité qui s’installe et qui étire la finale pour lui donner ampleur, relief et intensité , avec toujours ses saveurs calcaires et un rien salines en ultime sensation . Un Pavie –Macquin de légende : 96 à 99
SAISIR à PARTIR d’ICI
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A l’Union des Grands Crus
L’Angélus
Le nez est assez peu intense, avec des arômes de burlat associés à de la réglisse la bouche assez onctueuse est un peu massive et large en milieu, avec du fruit, la finale d’une bonne longueur, est réglissé, avec de bonnes saveurs fruitées, l’échantillon manque un peu d’éclat la note reflète le potentiel sous-jacent : 91-93
Balestard la Tonnelle
Nez assez frais de petites baies rouges , le toucher de bouche est assez délicat ,en entrée,, le vin manque un peu de gras en milieu et l’acidité qui commence à poindre s’accentue en finale , avec des tannins plus rigide le vin finit astringent : 86-88
Beau-Séjour Bécot
Joli nez de fruits bien mûrs, cerises prunes et mûres, épicé et réglissé, la bouche est onctueuse, riche, concentrée, très savoureuse, la vin finit long, opulent, avec une belle palette de fruits et d’épices variées et de cacao : un vin assez extrait, mais réussi : 92-94
Belair
Un nez de fruits rouges (cerises dominantes) un peu floral, l’entrée en bouche est très fraîche, avec des tannins serrés et sans angle, le milieu, sans richesse apparente est un peu porté par une sensation de fruits un peu acidulés, la finale assez longiligne, est certes fruitée mais manque d’intensité : un vin de janséniste : 89-90
Berliquet
Nez riche et assez intense de mûres et de cerises, la bouche est bâtie très finement et avec beaucoup d’élégance, les tannins sont veloutés, la goût est présent au milieu ; la finale est assez longue, fraîche, avec du fruit, mais un poil trop acide : 89-91 ce vin pourrait se bonifier lors de l’élevage : 89-91
Canon
Nez assez peu intense de framboises et de cerises, si la bouche est suave en entrée, les tannins se raffermissent au milieu, ça manque un peu de chair et de gras, malgré les saveurs fruitées, la finale un peu acide, manque un peu de netteté, je n’ose envisager que cet échantillon soit représentatif de Canon dans ce millésime : 87-88 ?
Canon- La –Gaffelière
Le nez est intense, complexe, mais la bouche n’est pas en place, et la finale est un peu trop acide, un problème d’échantillon (car il a été goûté de très belle façon par mes copains à un autre endroit), je le reverrai sous peu
Cap de Mourlin
Le nez est net, assez fruité la bouche est assez suave en entrée il manque un peu de richesse et de matière en milieu, pour le millésime, la finale est un peu acide et astringente : 86-88
Dassault
Nez assez expressif de cerise burlat, finement épicée et réglissé, jolie bouche bien structurée avec un grain tannique assez fin et poli , c’est assez charnu en milieu avec du goût et la finale d’une bonne persistance conserve les saveurs du milieu de bouche : 88-91
Figeac
Le nez est fin précis ; floral (violettes) rehaussé par de petites touche de cassis, la bouche est d’une très belle élégance, avec des tannins serrés, très bien enrobés les saveurs du milieu de bouche, assez pulpeux, sont complexes et d’une très belle fraîcheur, belle finale longue équilibrée par une fine et juste acidité qui rehausse le goût : 91-94
Clos Fourtet
Nez d’une grande finesse , crémeux, floral et fruité à la fois , la bouche est d’une superbe onctuosité la vin se structure avec un force contenue en milieu de bouche avec de superbes saveurs fruitées ; la finale, très pure avec du goût,donne une impression d’une grande sensualité : 94-95
Franc-Mayne
Nez de fruits rouges et noirs, en bouche ce vin donne l’impression d’avoir été trop extrait, la finale est trop amère et astringente, si l’échantillon est représentatif : 85-86 ?
Grand-Mayne
Le nez est assez intense ,cassis prunes , réglissé et épicé , la bouche est riche avec des tannins veloutés , la milieu est large ,d’un bon volume ,très parfumé , la finale est longue , un peu massive , mais savoureuse , et équilibrée , c’est moderne , extrait mais très bon : 90-92
La Couspaude
Un vin boisé, très (trop ?) extrait, très astringent en finale. C’est un choix : le mien aussi 86-88
La Dominique
Joli nez de cerises un peu écrasées , épicé et réglissé , la bouche est délicate en entrée avec une trame tannique très arrondie en milieu de bouche , de belles saveurs fruitées soulignent le milieu la finale d’une bonne longueur conserve un jolie chair aromatique : 90-92
La Gaffelière
Le nez est frais, net avec de arômes de mûres finement épicés, un peu minérale, la bouche est racée, avec des tannins parfaitement veloutés et une belle structure longiligne mais pulpeuse d’un fruit très pur en milieu de bouche, la longue finale est aérienne, riche en goût, finement minérale (notes calcaires) : 92-95
La Tour Figeac
Le nez est encore discret mais de fins arôme floraux et de cerises se dégagent à l’agitation, l’entrée est très suave dans le toucher tannique, le vin emplit le palais avec beaucoup de rondeur naturel, c’est très frais et parfumé, le vin finit assez long équilibré sans perdre de son goût : 90-92
Larcis-Ducasse Goûté deux fois
Le nez est fin et subtil, et précis : les fruits noires dominent et la mûre n’est pas en reste, les fines notes d’élevage sont en retrait le toucher de bouche suave à l’entrée est un rien plus ferme en milieu de bouche mais délicatement riche, pulpeux, très fruité déjà long, la finale est très équilibrée longue minérale (craie) et riche en fruits ; le plus beau Larcis Ducasse depuis longtemps
95- 97
Larmande
Le nez est délicat et élégant, petites cerises et prunes, la bouche est assez onctueuse en entrée, d’une richesse convenable, au milieu, c’est frais et fruité, la finale est bien équilibrée, assez vineuse et savoureuse 89-91
Pavie-Macquin goûté 3 fois : fermentation malo-lactique en cours
Le net est élégant subtil et finement crémeux les fruits sont complexes avec des arômes variés un rien d’épices et de réglisse, l’entrée en bouche est raffinée avec des tannins nombreux et enveloppés qui se structurent avec fraîcheur et une très belle tenue en milieu de bouche , c’est riche en fruits ,très parfumé, d’un peps remarquable, grâce à la fine acidité qui s’installe et qui étire la finale,très parfumée pour lui donner ampleur, relief et intensité , avec toujours ses saveurs calcaires et un rien salines en ultime sensation . Un Pavie –Macquin de légende : 96 à 98
Troplong Mondot
Le nez est complexe et crémeux mûres, réglisse et notes de truffes, l’entrée en bouche est onctueuse, puis le vin monte en puissance, riche et concentré au milieu avec de la chair, et belles saveurs de petites baies noires, la longue finale très expressive, d’un bel équilibre est savoureuse (violette très pure) ; Un superbe Troplong Mondot : 95-97
Trottevieille
Le nez est fin, fruité (cerises), minéral un peu réglissé, la bouche est veloutée en entrée, puis le vin s’installe avec une trame serrée, du fruit, finement charnu en milieu de bouche, la fine acidité mêlée aux fruits, se prolonge, dans une finale longiligne, bien dessinée, très fraîche, avec du fruits d’une juste maturité : 93-95
Valandraud
Le nez d’intensité moyenne exprime des arômes de mûres et de cerises noires épicées et réglissées. La bouche est riche , concentrée et plutôt large au milieu, savoureuse,les tannins sont bien enrobés,la longue finale, intense, riche, et assez complexe , un peu marquée par les notes d’élevage est légèrement astringente : un vin moderne assez extrait 95-96
LaFleur Cardinale
Le nez est d’intensité moyenne, un peu minéral avec de petits fruits noirs, le vin est assez onctueux en entrée de bouche, le milieu est bien construit d’une belle richesse, avec de belles saveurs de fruits mûrs, la finale est très persistante, d’une bonne intensité, et très parfumée (petite touche de violette) 92-94
Les Trois Origines
Le nez est net assez précis, avec une dominante de mûres et de cassis, c’est assez velouté en entrée de bouche ,bien construit un peu plus ferme en milieu, avec de belles saveurs de fruits,la finale d’une bonne persistance, est assez savoureuse. 89-91
Lucia
Nez fin de petites baies noires, l’entrée en bouche est souple,le milieu avec des tannins un peu plus fermes est frais avec des saveurs d’une bonne intensité , c’est assez gras avec de la chair, belle finale élégante et équilibrée et parfumée : 90-92
Cadet-Bon
Le nez est fin, floral et minéral ; la bouche avec des tannins très enveloppés en entré a un joli structure séveuse en milieu de bouche, c’est déjà construit en longueur et savoureux, la finale, d’une bonne longueur, est aromatique avec un petit goût calcaire en ultime sensation 90-93
Bellevue
Le nez est un très subtil, mêlant des fruits noires (mûres dominantes) à des notes minérales et de fines épices, le toucher de bouche est velouté en entrée, avec de jolis tannins ciselés le milieu est gras assez pulpeux et quelle belle corbeille de fruits noirs écrasés en milieu de bouche le vin finit long avec des saveurs pures et intenses, d’un parfait équilibre : difficile de recracher !!!93-95
COTES de CASTILLON
Clos Puy Arnaud (le vin n’a pas fait sa fermentation malo-lactique)
Très joli nez frais et pur de cerises noires et de mures un peu épicé, la bouche est suave, en entrée avec un très belle matière dense et longiligne en milieu de bouche, pleine de fruits frais longue finale aromatique, élégante et d’une bonne intensité sans sensation d’acidité marquée 90-92 note qui devrait être revue à la hausse après les FML
Domaine de l’A
Le nez un peu discret s’ouvre à l’aération sur de jolis fruits noirs (violettes et mûres), sans trace d’élevage appuyé, la bouche est délicate en entrée avec des tannins très enrobés, puis le vin se trame avec un peu plus de rigueur, c’est construit extrêmement savoureux, la très longue finale plein de fruits est bâtie sur une remarquable acidité qui l’étire avec un très bel équilibre ; Un remarquable vin de garde 94-96
