Journal d'un passionné de la rive droite

18 décembre 2017

Quelques vins pour accompagner du caviar et du saumon

André m'a convié à un dîner chez lui autour de quelques vins qu'il a sélectionnés. Isabelle dont l'emploi du temps n'a pas permis de nous rejoindre est absente. Nous nous retrouvons, Julie , Laurent, André et moi, pour ce dernier "round" de l'année 2017,...

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Tags: Champagne, Clos Alphonse Dubreuil, Côtes de Bourg, Savennières, millésime 2010, millésime 2011, Domaine des Baumard, Pascal Montaut, Clos du Papillon, Philipponnat, Royale Réserve Non Dosé, Esk Valley Estate, Marlborough, Nouvelle Zélande, Sauvignon blanc, caviar Sturia

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15 décembre 2017

Des Pomerols du millésime 2012 à Bordeaux Tasting (fin)

Je termine aujourd'hui les commentaires de la dégustation des vins de Pomerol, faite à Bordeaux Tasting, dans le cadre du groupe Pomerol Séduction. Dans l'ensemble, les vins dégustés offrent une satisfaisante cohérence, dans un millésime d'une bonne à...

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Tags: Pomerol, Clinet, Gazin, Rouget, Bordeaux Tasting, millésime 2012, Clos du Clocher, Bordeaux rive droite

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13 décembre 2017

Des Pomerols du millésime 2012 à Bordeaux Tasting (première partie)

Après avoir choisi d'aller à Bordeaux Tasting les années précédentes le samedi, nous avons préféré nous y rendre le dimanche. Bien nous en a pris, si le samedi dès 14 heures il est pratiquement impossible d'accéder normalement aux stands des vignerons,...

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Tags: Pomerol, La Conseillante, La Pointe, Bordeaux Tasting, millésime 2012, Bordeaux rive droite, Mazeyres, Nénin

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11 décembre 2017

Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée 2006 et Domaine Charvin 2006

Le temps frais et un sauté d'agneau bien aromatisé nous ont donné l'occasion d'ouvrir deux bouteilles de Chateauneuf du Pape. Le Châteauneuf du Pape 2006 du domaine de la Mordorée offre lors de la première dégustation une expression aromatique assez simple,...

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Tags: Châteauneuf du Pape, Domaine de La Mordorée, domaine Charvin, millésime 2006, sauté d'agneau

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8 décembre 2017

Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet : La Romanée 2014, Rossignol-Trapet : Beaune Teurons 2014

J'ai souhaité faire une comparaison, à deux jours d'intervalle, entre les millésimes 2013 et 2014 du Premier Cru La Romanée du Domaine Morey Coffinet (Chassagne Montrachet). Les commentaires du millésime 2013 ont été publiés sur le blog lundi 4 décembre...

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Tags: Bourgogne, Beaune, Chassagne-Montrachet, La Romanée, Morey Coffinet, millésime 2014, Rossignol-Trapet, Teurons

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6 décembre 2017

Chablis : Thomas Pico : Vent d'Ange 2014, et Terrasses du Larzac : Mas Jullien 2012

Lors d'une dégustation à l'aveugle de vins de Chablis du millésime 2014 en avril dernier, la cuvée Vent d'Anges 2014 de Thomas Pico ne s'était pas bien goûté, le vin était très réduit et la finale comprimée. J'ai donc ouvert une nouvelle bouteille de...

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Tags: Chablis, Bourgogne, Mas Jullien, Thomas Pico, Terrasses du Larzac, millésime 2012, Vent d'Ange, millésime 2014

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4 décembre 2017

Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet : La Romanée 2013, et Terrasses du Larzac : Montcalmès 2006

Un dîner composé autour de la sole, nous a donné l'occasion d'ouvrir un vin du domaine Morey Coffinet. Le Chassagne Montrachet Premier Cru la Romanée 2013 s'est bien goûté dès l'ouverture de la bouteille, et un ton au dessus le lendemain. L'association...

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Tags: Bourgogne, Languedoc, soles, Montcalmès, Terrasses du Larzac, millésime 2006, gigot d'agneau, millésime 2013, Chassagne-Montrachet, La Romanée, Morey Coffinet

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1 décembre 2017

Rayas 1998, Pessac-Léognan : La Passion Haut-Brion 1971, et Sauternes : Rabaud-Promis 1990

Nous terminons cet excellent repas (mets et vins) par deux vins rouges et un vin liquoreux. Rayas 1998 servi avec un filet de boeuf aux morilles s'est très bien goûté, avec toutes les qualités que peut offrir ce vin dans un millésime qui le permet : complexité...

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Tags: Sauternes, Rabaud-Promis, Pessac-Léognan, Châteauneuf du Pape, millésime 1990, millésime 1971, La Passion Haut-Brion, Rayas 1998, filet de boeuf aux morilles, salade de fruits exotiques et sa meringue, camembert pané

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29 novembre 2017

A.C Leflaive : Puligny-Montrachet 2008, Sancerre : Boulay : La Côte 2010, Côte Rôtie : Gaillard : Rose Pourpre 2005

Nous poursuivons notre repas avec deux vins blancs et un vin rouge présentés dans l'ordre des commentaires. Je rappelle que les vins sont servis en carafe, et dégustés à l'aveugle, et évalués en note "plaisir". Le Puligny-Montrachet 2008 d'Anne-Claude...

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Tags: Côte Rôtie, Bourgogne, millésime 2010, Millésime 2008, Gérard Boulay, Sancerre, pintade, Puligny-Montrachet, millésime 2005, Pierre Gaillard, 1916, La Côte, Anne-Claude Leflaive, Rose Pourpre, soufflé au beaufort, émietté de tourteau

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27 novembre 2017

Francis Boulard : Les Rachais 2007, Domaine Rietsch Sylvaner Zotzenberg 2010, Louis Sipp Riesling Kirchberg de Ribeauvillé 2010

Joseph nous a conviés une nouvelle fois à la mi-novembre, à son repas d'anniversaire en son Château de Roques, Fleur de Roques . Comme d'habitude, il a fait en sorte de proposer des mets s'accordant avec les vins qu'il a sélectionnés. Les vins sont servis...

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Tags: Champagne, Riesling, Alsace, Rietsch, Zotzenberg, Kirchberg de Ribeauvillé, Louis Sipp, millésime 2007, millésime 2010, Sylvaner, Les Rachais, Francis Boulard et fille, mises en bouche, terrine de cabillaud et saumon

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