Journal d'un passionné de la rive droite

27 juin 2018

Dégustation à l'aveugle de vins blancs secs français du millésime 2008 (première partie)

Samedi dernier nous nous sommes réunis au château Fleur de Roques à Puisseguin pour une dégustation de vins blancs secs français du millésime 2008. Les bouteilles ont été collectées et préparées par Joseph. Les vins ont été mis en carafe deux heures et...

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Tags: Dupasquier, Marestel, Savoie, Chablis, Dauvissat, Savennières, Loire, Millésime 2008, Altesse, La Forest, Saumaize Michelin, Jean-Marc Boillot, Puligny-Montrachet, Macon, Clos de La Mouchère, Bordeaux blanc, Le Grand Beaupréau, Les Ronchevats, Yves Guégniard, l'Evéché

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25 juin 2018

Visite-dégustation du Clos Louie à Saint-Genès de Castillon

Des amis du nord de la France sont descendus en Gironde pour participer à nos anniversaires mi-mai. Je leur ai proposé une visite-dégustation en rive droite dans une petite propriété que je souhaitais moi-même aller voir depuis longtemps : Clos Louie...

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Tags: Malbec, Cabernet Sauvignon, Millésime 2009, argiles, calcaire, Clos Louie, Pascal Lucin, Cabernet franc, Merlot, Carmenère, millésime 2014, millésime 2016, millésime 2017, Saint-Philippe d'Aiguilhe, Sophie Lucin-Douteau, Loison et Léopoldine, Saint Genès de Castillon

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22 juin 2018

Pauillac : Duhart-Milon 2003 et 2004, et Saint Estèphe : Lilian Ladouys 2014

Quelques préparations culinaires à base d'agneau ces deux derniers mois nous ont permis de goûter deux millésimes différents (2003 et 2004) du Château Duhart-Milon (Pauillac). Deux millésimes de style opposé : 2003 est le millésime caniculaire avec dès...

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Tags: Pauillac, Saint Estèphe, Duhart-Milon, millésime 2003, Millésime 2004, sauté d'agneau, millésime 2014, souris d'agneau, Lilian Ladouys

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20 juin 2018

Marcel Richaud : Cairanne 2015 et Terrasses du Larzac: Domaine de Montcalmès 2015

Nous avons eu, ces deux derniers mois, des envies de déguster des vins sudistes pour accompagner de l'agneau, ou des daubes de boeuf. Tout ceci a été largement favorisé par les températures fraîches et l'humidité qui ont caractérisé ce printemps 2018...

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Tags: Languedoc, Rhône sud, Montcalmès, Marcel Richaud, Terrasses du Larzac, daube de boeuf, sauté d'agneau, Cairanne, millésime 2015

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18 juin 2018

Riesling Brand 2012, Riesling Schoenenbourg 2014, Beaune Les Teurons 2014, et Sancerre rouge vendanges entières 2011

Le lendemain de cette belle fête familiale, quelques amis sont restés pour passer un peu de temps encore dans notre belle région bordelaise. Ils avaient fait le choix de rester au Château Fleur de Roques , chez notre ami Joseph, et c'était alors l'occasion...

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Tags: Alsace, Brand, Schoenenbourg, Bourgogne, rouge, Rossignol Trapet, Beaune, Sancerre, millésime 2011, Premier Cru, Albert Boxler, millésime 2014, Vincent Pinard, Les Teurons, Riesling Grand Cru, Domaine de l'Agapé Riesling Grand Cru, vendanges entières

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15 juin 2018

Bollinger : Grande Année 2002, Marc Sorrel : Hermitage blanc 2007, Bouchard Père et fils : Pommard Pézerolles 2006

Le mois de mai est statistiquement le mois des anniversaires. A notre époque où les naissances sont décidées, on comprend aisément l'envie d'un joli printemps et de toute la poétique de la renaissance pour combler des voeux parentaux. A une époque plus...

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Tags: Champagne, Hermitage, Bourgogne, Bollinger, blanc, Rhône Nord, millésime 2007, millésime 2002, Grande Année, Bouchard Père et fils, Marc Sorrel, millésime 2006, Pommard Pézerolles

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13 juin 2018

Clos Haut Peyraguey 2001, Marcel Deiss : Riesling vendanges tardives 2009, Bodega Toro Albala : Don PX 1987

La conception des gâteaux d'anniversaire est celle d'étages ou de surface permettant de placer des bougies. Nous n'avons pas souhaité souffler ces âges trop respectables pour qu'ils puissent être encore prometteurs, et surtout nos voeux étaient comblés,...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Alsace, Marcel Deiss, Millésime 2009, Espagne, bodega Toro Albala, millésime 2001, Riesling Vendanges Tardives, D.O Montilla-Moriles, Don P.X 1987, chocolat, fraises, myrtilles, tartes fruits jaunes

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11 juin 2018

Volnay : Nicolas Rossignol : Premiers Crus : Clos des Angles, Ronceret, Cailleret du millésime 2008 et Sancerre: Vacheron 2017

Très peu de fromages, en terme de variétés, ont été proposés : Saint Marcelin, Valençay cendré et le Sainte-Maure cendré. Les deux avaient pour objectif de convenir à la fois au Volnay et au Sancerre. Nous ne nous sommes donc pas risqués sur des fromages...

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Tags: Bourgogne, Millésime 2008, Saint Nectaire, Volnay, Sancerre, Vacheron, Nicolas Rossignol, millésime 2017, Cailleret, Clos des Angles, Ronceret, Saint Marcellin, Sainte Maure cendré, Valançay cendré