Journal d'un passionné de la rive droite

23 juin 2019

Vin du Pays de l'Hérault : Pierre Vaïsse : Galibaou du Russe 2015, et Médoc : Clos Manou 2016

Le domaine Pierre Vaïsse est situé à Puéchabon, près d'Aniane dans l'Hérault. Ce jeune vigneron d'une quarantaine d'années cultive une bonne dizaine d'hectares avec les cépages rouges (Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot) et un cépage...

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Tags: Médoc, Clos Manou, Vin du Pays de l'Hérault, millésime 2015, millésime 2016, Stéphane et Françoise Dief, Galibaou du Russe, Pierre Vaïsse

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20 juin 2019

Quatre vins blancs : deux Riesling, un sauvignon bordelais, un Chardonnay Bourguignon et Fronsac Fontenil 2015

Fabienne et André nous ont convié à partager un dîner dans leur domicile libournais en ce début du mois de juin. Le menu a été exécuté à deux mains (Fabienne et Isabelle), trois vins blancs sont choisis par André et j'ai apporté un vin blanc et un rouge....

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Tags: Bordeaux, Fronsac, Fontenil, Domaine de L'agapé, millésime 2012, millésime 2013, Dent de chien, Chassagne-Montrachet, Morey Coffinet, Allemagne, millésime 2015, Rosacker, Vieux Robin, Wittmann 100 Hügel Riesling Trocken 2018, blanc de Lunier

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18 juin 2019

Corbières : Maxime Magnon : Rozeta 2016, et Terrasses du Larzac : Domaine Montcalmès 2013

La bouteille de Rozeta 2016 s'est très bien goûtée avec gourmandise dès la première dégustation. J'en profite pour rappeler pour les lecteurs peu familiarisés avec cette région quelques données sur le domaine de Maxime Magnon. Ce vigneron installé à Villeneuve-les-Corbières...

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Tags: Montcalmès, Corbières, Terrasses du Larzac, millésime 2013, Maxime Magnon, Rozeta, millésime 2016

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16 juin 2019

Pessac-Léognan : Domaine de la Solitude blanc et rouge 2009, et Château Seguin 2009

Je profite de cette nouvelle dégustation des vins du Domaine de La Solitude (Pessac-Léognan) pour rappeler les particularités de cette propriété. Le domaine de la Solitude, situé à Martillac appartient à la Communauté Religieuse de La Sainte Famille qui...

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Tags: Pessac- Léognan, blanc, rouge, Millésime 2009, Domaine de la Solitude, Seguin, Bordeaux rive gauche

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13 juin 2019

Saint Emilion : Pavie Macquin 2012, et Mongeard-Mugneret : Grand Cru Echezeaux 2008

Le repas se poursuit avec Pavie Macquin 2012 (Saint Emilion) et l'Echezeaux Grand Cru 2008 de Mongeard-Mugneret pour accompagner les brochettes de boeuf et flan de légumes, des fromages variés, et gâteaux d'anniversaire ( dont certains à dominante de...

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Tags: fromages, Pavie Macquin, Bourgogne, Echezeaux, Millésime 2008, millésime 2012, Bordeaux rive droite, Grand Cru, tartes aux fruits rouges, brochettes de boeuf

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11 juin 2019

Champagne Lallier : cuvées R.015 et Grand Rosé, Buisson-Charles : Meursault vignes de 1945 millésime 2015

J'ai évoqué dans un billet précédent le dîner de l'Ascension qui s'est déroulé dans le gîte que ma belle mère avait retenu à Aÿ en Champagne. Je commente aujourd'hui les vins de la première partie du deuxième dîner de ce séjour, celui du vendredi 31 mai....

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Tags: Champagne, Meursault, Bourgogne, « Terres Blanches », Buisson-Charles, millésime 2015, Grand Rosé, Lallier, R.015, vignes de 1945, croustillants de saumon sauvage, tatins de boudins blancs

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9 juin 2019

Dîner autour de vins de la rive gauche de Bordeaux ( millésime 2000) et d'un Gewurztraminer V.T 2000 de Zind-Humbrecht

Nous avons décidé avec Joseph amateur et producteur de vin, en plus d'être hôtelier et restaurateur, de nous réunir mensuellement pour un repas/ dégustation autour d'un thème ou d'une région viticole choisie en commun. Chaque participant propose de faire...

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Tags: Vendanges tardives, Saint Julien, Margaux, Saint Estèphe, Lagrange, Du Tertre, gewurztraminer, Les Ormes de Pez, « Terres Blanches », Zind-Humbrecht, millésime 2000, Bordeaux rive gauche, cochon fermier, risotto champignons parmesan, tartelettes pistache

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6 juin 2019

Saint Emilion : Larcis Ducasse 2012, et Rebourgeon-Mure: Volnay : Premier Cru Les Mitans 2014

Pour la suite et la fin du repas composé d'un caneton aux poires pochées, fromages, et tartes variées, j'ai choisi de servir un vin de la rive droite de Bordeaux, et un vin rouge de la Côte de Beaune. Deux vins dont j'avais envie de voir l'évolution....

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Tags: Saint Emilion, fromages, Larcis Ducasse, Bourgogne, Volnay, millésime 2012, Bordeaux rive droite, Premier Cru, millésime 2014, Les Mitans, Rebourgeon-Mure, caneton aux poires pochées, tartes aux fruits rouges