Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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07 octobre 2014

Visite au domaine Albert Boxler à Niedermorschwihr (Alsace) : Pinot Gris et Gewurztraminer

Nous terminons ce compte rendu de dégustation par les vins de cépages Pinot Gris et Gewurztraminer. Ces vins sont bons à excellents, avec naturellement moins de fraîcheur que ceux issus du cépage Riesling. Les Gewurztraminer sont assez variétaux et donnent l’impression que le cépage prend le dessus sur le terroir contrairement à ceux élaborés par d’autres producteurs sur les parcelles de Grands Crus qu’ils détiennent. Nous n’avons pas pu déguster le réputé Riesling Sommerberg E ( lieu-dit Eckberg) 2012, qui n’était pas présenté. Le... [Lire la suite]

06 octobre 2014

Visite au domaine Albert Boxler à Niedermorschwihr (Alsace) : Les Rieslings

Nous n’avions pas prévu, lors de notre séjour en Alsace, de visite au domaine Albert Boxler à Niedermorschwihr, car il n’y avait que très peu de vins à vendre. Notre emploi du temps de la fin d’après midi du vendredi 30 mai 2014, nous laissait une plage de temps libre. Nous avons téléphoné au domaine qui nous a proposé de venir déguster. Ce long week-end de l’Ascencion est particulièrement prisé par les touristes et amateurs de vins alsaciens venant de nord de l’Europe, nous avons dû attendre une demi-heure, dans la bonne humeur... [Lire la suite]
03 octobre 2014

Saint Emilion : Château de Pressac 2000 et Côtes de Bourg : Château Haut-Guiraud : Péché du Roy 2012

Deux vins de la rive droite au menu du jour. Une nouvelle dégustation du Château de Pressac 2000 a permis de faire le point sur son évolution. La bouteille a été épaulée deux heures avant la première dégustation. Ce vin vaut surtout par sa texture quasiment soyeuse, avec des tannins fondus, l’aromatique fait la part belle en bouche aux saveurs tertiaires, le fruit toujours présent est en retrait. Sur cette bouteille : pour les amateurs de vins de Bordeaux évolués, il peut être attendu, pour les amateurs de fruits, il est à... [Lire la suite]
02 octobre 2014

Alsace : Domaine de l'Agapé : Riesling osterberg 2010 et Sauternes : Rabaud-Promis 2011

Nous avons profité d’un saumon avec sa garniture de légumes pour ouvrir une bouteille de Riesling Osterberg 2010 du domaine de l’Agapé. L’accord a été satisfaisant. Le vin a été dégusté pour lui-même en bouteille, sur une durée de 48 heures, il s’est présenté à son meilleur niveau, lors de la deuxième et troisième dégustation. La bouche s’est allongée, en gagnant en densité ; alors qu’il perdait en gras et en opulence en attaque, la palette aromatique se complexifiait. Les portes ouvertes de début novembre approchant, nous avons... [Lire la suite]
01 octobre 2014

Pauillac : Duhart-Milon 2004, et Haut-Médoc : Sociando-Mallet 2001

Nous continuons nos dégustations pour voir l’évolution des vins du millésime 2004, avec l’ouverture d’une bouteille de Duhart-Milon. Ce vin est représentatif du style des vignobles Lafite-Rothschild : tanins fins et élégants, construction allongée, soyeux de texture, et fruits mûrs mais frais. Il évolue lentement, et n’a pas encore un élevage totalement fondu, ce qui a pour conséquence de présenter de légers amers en finale. Il faudra l’attendre encore quelques années pour qu’il gagne en harmonie et en complexité.   La... [Lire la suite]
30 septembre 2014

Des vins blancs turcs (Domaine Kavaklidere), libanais (château Marsyas) et syriens (Bargylus)

La suite de la dégustation à Terres Millésimées nous transporte en Turquie, Liban et Syrie. Le domaine Kavaklidere , sis en Cappadoce (Turquie centrale) produit des vins (blancs et rouges) à base de nombreux cépages autochtones. La cuvée « Côtes d’Avanos » (blanc) provient de vignes, plantée à 900 mètres d’altitude sur des sols légers de sables éoliens, reposant sur un substrat calcaire. Les vins possèdent une fraîcheur satisfaisante, et une belle expression aromatique. Château Marsyas est un vignoble de la vallée de la... [Lire la suite]

29 septembre 2014

Des vins de Santorin : deux cuvées du Domaine Argyros ( millésime 2013 )

Nous avons eu l’occasion de déguster à Terres Millésimées quelques vins blancs de pays du pourtour méditerranéen. Nous débutons les commentaires par les vins blancs de Santorin. Le Santorin est un volcan de la mer Egée qui appartient à une vaste caldeira effondrée. La plaque africaine commence à plonger sous la plaque euro-asiatique induisant un volcanisme d’arc insulaire. Les volcans de ce type ont la particularité d’avoir un système d’éruption mixte où alternent des phases effusives et explosives, les roches formées varient entre un... [Lire la suite]
26 septembre 2014

Vignobles Lapeyronie : Castillon-Côtes de Bordeaux : La Font du Jeu 2010 et Château Lapeyronie 2011

Nous avons profité des portes ouvertes de Castillon, début septembre, pour nous réapprovisionner au Château Lapeyronie sur la commune de Gardegan. Je reprends la présentation faite l’année dernière : « Jean-Frédéric Lapeyronie exploite un petit vignoble, situé sur des sols et sous-sols argilo-calcaires, sur deux appellations différentes : quatre hectares en Castillon-Côtes de Bordeaux (Château Lapeyronie et La Font du Jeu) et L’Eden (2,5  hectares en Francs-Côtes de Bordeaux). Les sols sont travaillés de façon... [Lire la suite]
25 septembre 2014

Madiran : Laffitte-Teston Vieilles Vignes 2005, Haut-Médoc : Château Maucamps 2001

Lors de portes ouvertes à Madiran, j’avais acquis quelques bouteilles de Vieilles Vignes 2005 du domaine Laffite-Teston.  Une première ouverture, il y a trois ans montrait un vin renfrogné qu’il fallait attendre. La bouteille que je commente aujourd’hui est plus parlante. C’est un vin puissant, tannique, qui est la caractéristique du cépage Tannat, et conforme à ce que l’on attend. L’aromatique est plaisante, les tannins se polissent petit à petit. Ce qui me parait préjudiciable à un vieillissement harmonieux, c’est une chair qui... [Lire la suite]
24 septembre 2014

Vino Otioseness : des Bordelais en voie de disparition! (Une famille, de la générosité, de grands vins) (fin)

  Pour clore, ... Concernant l’émission Vino Business qui fait courir tant de bruits actuellement sur le net, il est un mot d’ordre unanime - ou presque – qui aligne les avis de ceux qui ont suivi le reportage : désinformation…   Thème et variation du Bon (la Bourgogne, la biodynamie), de la Brute (les Bordeaux GCC) et du Truand (Jean-Philippe Fort)...   Confusions (pesticides et traitement contre les champignons). Caricatures. Erreurs. Manipulations…manipulations surtout! qui consistent à couper, à sectionner... [Lire la suite]