Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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22 septembre 2015

Clusel-Roch : Côte Rôtie 2007, Marquis de Terme 2011, Clos Manou 2009, Le Défi de Fontenil 2005, Ausone 1986

Après la première partie de cette soirée très décevante dédiée à des vins qualifiés par notre organisateur de bizarre, et un début de deuxième partie qui nous a ramenés vers les vignobles français sans provoquer de grandes émotions ( voir le billet d'hier), la dernière séquence de cette soirée s'est avérée beaucoup plus plaisante. Les yeux se tournaient vers un magnum d'Ausone 1986, apporté entre autres bouteilles par Dany. Les jeunes amateurs du groupe se réjouissaient, avec une sourde impatience pour la plupart, de déguster leur... [Lire la suite]

21 septembre 2015

On se risque sur le bizarre et le début du off

L'idée a germé à partir d'échanges avec André et Pascal et de la possession dans nos caves respectives de bouteilles provenant de pays qui ne sont pas réputés pour leur production viti-vinicole. Nous nous retrouvons 14 dégustateurs ( vignerons, œnologues et amateurs) au domicile d' André pour cette séance. Nous avons prévu en deuxième partie de soirée d'apporter chacun quelques bouteilles de qualité issues de différents vignobles français pour ne pas rester sur une dégustation supposée frustrante, et qui l'a été, de ces vins bizarres... [Lire la suite]
18 septembre 2015

Dezalay / Blaise Duboux, Haut de Pierre 2013 et Savennières Roche aux Moines, Domaine aux Moines 2010

J'ai eu l' oeil attiré dans ma cave par cette bouteille orpheline d'origine suisse Dezaley Blaise Duboux : Haut de Pierre 2013. Elle m'a probablement été offerte par un compatriote du producteur. Le vignoble de Blaise Duboux est situé sur les pentes escarpées de Lavaux. Le site du producteur nous informe que les vignes sont travaillées en biodynamie ( aucun résidus et culture organique). A la cave les vinifications sont conduites avec une utilisation minimale du soufre, sans produits oenologiques, et les vins sont peu ou pas... [Lire la suite]
17 septembre 2015

Castillon-Côtes de Bordeaux : Château d'Aiguilhe 2005 et Clos Puy Arnaud 2003

Nous avons décidé de commencer à déguster chez nous des vins du millésime 2005 de la rive droite. Après avoir ouvert une première bouteille peu convaincante de Château d'Aiguilhe 2005, la seconde bouteille dégustée immédiatement après a été tout à fait conforme à ce que nous en attendions ( très beaux fruits, puissant et long). L'élevage n'est pas encore fondu complètement, et il conviendra de l'attendre encore pour en profiter pleinement. Je n'avais pas regoûté Clos Puy Arnaud 2003 depuis près de cinq ans, et la tentation était... [Lire la suite]
16 septembre 2015

Quelques vins rouges bordelais, rhodaniens et languedociens

Après la dégustation de la fin d'après-midi, des amis qui n'avaient pas pu être présents à cette séance s'ajoutent aux participants pour conclure la journée lors d'un repas décontracté et guilleret. Des convives ont apporté des vins rouges pour contrebalancer la série de vins blancs qui n' a globalement guère réjoui les dégustateurs. Les vins sont goûtés à l'aveugle par celui qui les offre. Le premier vin proposé est maigre, court, avec un fruit discret, c'est le vin le plus vendu lors de la Foire au Vins d'une enseigne de la Grande... [Lire la suite]
15 septembre 2015

Dégustation de différents vins blancs (monocépage) français

Les vins de la deuxième série que je commente aujourd'hui ont été préparés de la même façon que la série qui a été détaillée dans le billet d'hier. Arcane 2011 du Château de Fosse-Sèche (Saumur) présentait un début d'oxydation d'autant plus regrettable que le vin paraissait être très réussi. Ce caractère s'est accentué lors de la dernière dégustation le lendemain. La cuvée Marie 2014 du domaine Uroulat s'est présentée sans défaut lors de cette première dégustation. Le vin était défectueux le lendemain (acidité volatile, acescent et... [Lire la suite]

14 septembre 2015

Dégustation de différents vins blancs (monocépages) français à l'aveugle (1)

Pour la rentrée de la saison 2015-2016 de notre club de dégustation, nous avons choisi de déguster les vins blancs (monocépage) à l'aveugle. Un seul vin faisait exception à la règle ( Les Mûriers 2013 du Mas Bruguière élaboré avec 80% de Roussanne et 20% de Marsanne). Cette dégustation avait un but essentiellement ludique (découverte du cépage), aucune moyenne des notes des dégustateurs n'a été effectuée. Les bouteilles ont été ouvertes et épaulées trois heures avant la dégustation, puis rebouchées et conservées au frais, le service a... [Lire la suite]
11 septembre 2015

Saint Emilion : La Voûte 2012 et Haut-Médoc : Cornélie 2008

Le château La Voûte, appartenant à Gaétan Moreau est situé sur la commune de Saint Etienne de Lisse, pratiquement en face du Château Valandraud. Le vignoble de 1,4 hectare, qui entoure la maison d'habitation et le chai attenant, est planté sur les calcaires à astéries surmontés d'une couche d'argile. Une deuxième parcelle de 0,85 hectare de jeunes vignes de Merlot, sise près du château Canon La Gaffelière est cultivée sur des sous-sols sablo-argileux, cette production entre dans le second vin : La Clef de Voûte. Le millésime... [Lire la suite]
10 septembre 2015

Domaine de l'A, Cadet Bon et Larcis Ducasse dans le millésime 2008

J'ai fait la connaissance virtuelle sur un forum québécois et surtout en échanges privés d'un français installé au Québec qui commercialise des vins de diverses régions françaises. Lors de sa venue à Vinexpo en juin dernier, nous avons convenu d'une rencontre réelle. Après une visite de deux propriétés de la rive droite, nous avons dégusté avant et pendant le dîner des vins de propriétés du Libournais du millésime 2008 conseillées par la même équipe de consultants avec l'objectif d'observer l'influence du terroir dans leur... [Lire la suite]
09 septembre 2015

Visite au Clos de la Barbanne : Montagne Saint Emilion

André Fuster nous a proposé, début août, de nous joindre à lui et à une jeune équipe d'étudiants s'intéressant au vin pour deux visites de propriétés, suivies, en soirée, d'une dégustation à l'aveugle ayant pour thème Saint Estèphe versus Saint Emilion et satellites qui a été commentée sur ce blog ici. Nous débutons la journée par le Clos de La Barbanne (Montagne Saint Emilion) qui appartient à Laurent et Annie Gerber tous deux natifs d'Alsace . Laurent Gerber est le fils d'un instituteur qui possédait une parcelle de... [Lire la suite]