Journal d'un passionné de la rive droite

3 mai 2021

Primeurs 2020 : l'appellation Pomerol à l'UGC

L'appellation Pomerol à l'UGC Les vins ont été dégustés à l'UGC à Bordeaux (voir les conditions ici 02/05/2021), la température de service a été bien adaptée à cette dégustation (une juste fraîcheur). Les conditions météorologiques générales décrites...

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Tags: Pomerol, Le Bon Pasteur, Beauregard, Clinet, Gazin, graves, La Pointe, Rouget, Argile, l'Evangile

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2 mai 2021

Primeurs 2020 : l'appellation Saint Julien à l'UGC

L' appellation Saint Julien à l'UGC La dégustation de l'UGC s'est déroulée dans d'excellentes conditions au Grand Hôtel Intercontinental de Bordeaux dans de vastes salles. Chaque dégustateur disposait d'une table haute carrée (dégustation debout) pour...

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Tags: Saint Julien, Beychevelle, Gruaud Larose, Lagrange, Léoville Poyferré, Talbot, « Terres Blanches », Branaire-Ducru, UGCB

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29 avril 2021

Météorologie du millésime 2020 à Bordeaux

Les données climatiques proviennent de la station météorologique de Bordeaux Mérignac. Abréviations T°m : Température moyenne mensuelle : degré celsius T°N : température moyenne normale ou trentenaire ( 1981 à 2010) : degré celsius T°max ex : température...

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Tags: Cabernet Sauvignon, Merlots, Cabernet franc, floraison, températures, vendanges, maladies cryptogamiques, pluviométrie, sécheresse, véraison

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27 avril 2021

Analyse du recueil Le Vin, de Baudelaire : La Cène et la Religion Partie 3

Historiquement la première transsubstantiation est celle de la Cène : la substance du vin devient le sang du Christ. Baudelaire s'est il aussi inspiré de cette alchimie ? Baudelaire a suscité de nombreuses interrogations quant à sa croyance et plus spécifiquement...

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Tags: le vin, Baudelaire, alchimie, baccalauréat Français, Les Fleurs du Mal

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25 avril 2021

Analyse du recueil Le Vin, de Baudelaire : alchimie poétique et scripturale et transmutation du vin, partie 2

Recueil Le Vin Cette section est la troisième Des Fleurs du Mal, ou le troisième cercle, si l'on superpose le cheminement littéraire de l'auteur à celui de Dante. Ce troisième cercle, dans Les Enfers, est celui de la gourmandise. Cette partie ne se compose...

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Tags: vin, Baudelaire, alchimie, baccalauréat Français

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22 avril 2021

Analyse du recueil Le Vin, de Baudelaire : alchimie poétique : la boue et l'or, Première partie

A l'occasion du Bicentenaire de la naissance de Baudelaire, de nombreux éditeurs proposent de nouvelles collections des Fleurs du Mal, publient des études sur l'auteur et sur sa poésie. L'oeuvre est au programme du baccalauréat de Français. Les lycéens...

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Tags: vin, Baudelaire, alchimie, baccalauréat Français

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20 avril 2021

Pauillac : Mouton Rothschild 2002, Saint Emilion : Pavie Macquin 2005, et Sauternes : Rieussec 2001

Les vins commentés ce jour sont ceux qui ont été choisis pour accompagner le gigot, le fromage et le dessert. Un rappel de la fin de ce menu : Gigot d'agneau, carottes Vichy et trompettes de la mort Saint Nectaire et Chaource Croustillant au café et carpaccio...

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Tags: Sauternes, Pauillac, Saint Emilion, Pavie Macquin, Rieussec, Mouton Rothschild, millésime 2002, millésime 2001, millésime 2005

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18 avril 2021

Champagne Drappier 2015, Reuilly Mabillot : le Haut de la pente 2018, Mongeard Mugneret : Nuits Premier Cru les Boudots 2010

Voilà trois ans que nous n'avions pu fêter dignement l'anniversaire du 15 avril! Il y a deux ans de cela, l'incendie de Notre-Dame avait broyé les coeurs et l'envie d'un repas s'était vite dissipé, l'année dernière nous subissions le décès d'un parent,...

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Tags: Champagne, Drappier, millésime 2010, Mongeard-Mugneret, Nuits-Saint-Georges, Premier Cru, millésime 2015, Les Boudots, millésime 2018, Reuilly, Mabillot, le Haut de la Pente

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15 avril 2021

IGP Collines Rhodaniennes : Laurent Combier : Syrah 2019, Madiran : Famille Laplace : l'Origine 2017

Nous poursuivons la découverte de vins à prix raisonnables (autour de 8 à 12 euros) disponibles chez le caviste Cashvin de Libourne. Nous avons donc acheté une bouteille du premier millésime produit en 2019 de la Syrah ( appellation IGP des Collines Rhodaniennes)...

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Tags: Madiran, syrah, millésime 2017, IGP Collines Rhodaniennes, millésime 2019, Falille Laplace, Laurent Combier, l'Origine

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13 avril 2021

Pauillac : Domaine Les Sadons : millésime 2016 et 2018

Alain Albistur nous a conviés à passer une journée avec lui à Pauillac fin mars. Nous avons donc pu déguster les vins de sa production sous l'étiquette Domaine Les Sadons que j'ai déjà évoqués dans ce blog. Je rappelle ci-dessous le parcours d'Alain et...

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Tags: Pauillac, millésime 2016, Domaine Les Sadons, Alain Albistur, millésime 2018

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