Journal d'un passionné de la rive droite

29 juin 2021

Dégustation à l'aveugle de 12 vins sélectionnés à partir du livre de Jacques Fanet : Terroirs du Vin : première partie

Laurent S nous a proposé de participer à une dégustation à l'aveugle basée sur le livre de Jacques Fanet : Les Terroirs du Vin. Nous nous retrouvons au Château Fleur de Roques samedi 26 juin pour cette dégustation et un déjeuner sans sophistication (...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: millésime 2007, Espagne, Rioja, millésime 2014, Saint Aubin, Lopez de Heredia, millésime 2019, J.C Bachelet, Jerez, Les Murgiers des Dents de Chiens, Suerte del Marques, Ténérife, Vallée de la Orotova, Vina Tondonia blanco Reserva, équipe Navajos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2021

Alsace : Domaine de l'Agapé : Riesling Grand Cru Rosacker 2012, Morey Coffinet : Chassagne-Montrachet 2016

Pour accompagner des huîtres et des langoustines nous avons débouché une bouteille de Riesling Grand Cru Rosacker 2012 du Domaine de l'Agapé. Le millésime 2012 n'a pas été de tout repos à la vigne. Après un printemps humide qui a favorisé le développement...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, langoustines, turbot, Domaine de L'agapé, millésime 2012, Chassagne-Montrachet, Morey Coffinet, Rosacker, millésime 2016, Riesling Grand Cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2021

Fronsac : La Rousselle 2010, Saint Emilion : Lynsolence 2010

Les vins commentés ce jour ont été placés sur un poulet cuisiné de façon orientale. Il a été laqué avec un miel de chataigner et la réduction s'est faite avec de la sauce soja. Les légumes ont été des cubes de celeri glacés et accaompagnés de champignon...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lynsolence, Fronsac, Saint Emilion Grand Cru, La Rousselle, millésime 2010

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juin 2021

Bollinger : Champagne Rosé, Paul Ginglinger : Riesling Grand Cru Pfersifberg Ortel vieilles vignes 2017

Nous avons plaisir à retrouver certains de nos amis dans de meilleures conditions de rencontres. Les échanges que l'on peut avoir autour de bouteilles et de plats, quand on est amateurs, nous paraissent essentiels et renouer avec certaines grandes discussions...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Bollinger, champagne rosé, Pfersigberg, Paul Ginglinger, Ortel, millésime 2017, Riesling Grand Cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2021

Domaine de l'Enclos : Chablis Beauroy 2017, Domaine de la Mordorée : CDP 2012, Michel Magnien, Morey-Saint-Denis 2010

Joseph m'a convié à un déjeuner dans son Château Fleur de Roques à Puisseguin. Ce fut l'occasion de déguster quelques vins autour du repas suivant : gaspacho de courgettes à la menthe, carbonade de filet de boeuf aux carottes, fromages de brebis, et nougat...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chablis, Morey Saint Denis, millésime 2010, Domaine de La Mordorée, Châteauneuf du Pape Reine des Bois, millésime 2012, Beauroy, Premier Cru, millésim, Domaine de l'Enclos, Michel Magnien, Monts Luisants, carbonade de filet de boeuf aux carottes, gazpacho de courgettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juin 2021

Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2017, Pauillac : Les Sadons 2016, Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2013

Pour accompagner des huîtres et des langoustines nous avons ouvert une nouvelle bouteille de Riesling Drei Exa 2017 du Domaine Paul Ginglinger qui s'est très bien entendu avec les mets évoqués. Une demie-heure après l'ouverture le vin est bien en place...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pauillac, Domaine de l'A, langoustines, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2013, millésime 2016, Domaine Les Sadons, millésime 2017, Riesling Drei Exa, Alsace Paul Ginglinger, huitres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2021

Buisson-Charles : Bourgogne-Pinot noir 2018, Castillon-côtes de Bordeaux : Clos Louie 2018, Barsac : Doisy Daëne 2011

Nous avons débouché une bouteille de Bourgogne-Pinot noir 2018 du domaine Buisson-Charles. Le vin se goûte avec plaisir grâce à une palette aromatique expressive dès la première dégustation, il gagne en étoffe et en plénitude le lendemain pour nous offrir...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Doisy Daëne, Barsac, Clos Louie, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2011, Buisson-Charles, Bourgogne-Pinot Noir, millésime 2018, mangues fraîches