Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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01 février 2007

Les DAB dégustent des Châteauneuf du Pape 2001 (4)

Voici la fin des commentaires de cette série. 14)    Domaine du Caillou : Les Quartz 2001 La  robe est assez sombre,avec des reflets de couleur rubis, le nez est net, mais assez discret : cerises noires, mûres, épices variées, avec des notes mentholées, la bouche est riche, plutôt dense,avec des tannins encore un peu fermes, mais bien structurés, la matière ne donne pas encore sa totale expression ;La finale est longue ,d’une bonne intensité, assez pure (saveurs ), et fraîche ; Tout ceci laisse augurer... [Lire la suite]
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31 janvier 2007

Les DAB dégustent des Châteauneuf du Pape 2001 (3)

Et la fête continue....... 9)    Bois de Boursan  2001 La robe est assez peu profonde, avec des teintes, de couleur grenat, dominantes, le nez est plutôt expressif, avec des fruits assez variés ( griottes ,framboises ), accompagnés d’herbes méditerranéennes, et des notes végétales, la bouche est assez souple en entrée, le milieu de bouche,d’un volume convenable, est marqué par des tannins un peu végétaux que l’on perçoit encore dans une finale assez persistante, mais qui manque d’élégance et de suavité ;... [Lire la suite]
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30 janvier 2007

Les DAB dégustent des Châteauneuf du Pape 2001 (2)

Continuons la présentation des flacons dans l'ordre où ils sont dégustés 6) Vieille Julienne  2001 La robe est de couleur rubis à pourpre assez soutenue, le nez est riche et mûr, expressif, avec une petite pointe d’oxydation : pruneaux, cerises, épices variées, herbes de Provence, la bouche laisse apparaître des tannins assez serrés, donnant la sensation d’une matière concentré, et bien polie, c’est parfumé, assez pulpeux, la finale, d’une bonne persistance, a du goût,  une bonne intensité, mais le vin finit sur... [Lire la suite]
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29 janvier 2007

Les DAB dégustent des Châteauneuf du Pape 2001 (1)

Les DAB se sont réunis samedi soir, 27 Janvier, au Château de Roques dans le Libournais, pour une dégustation à l’aveugle, consacrée à une très intéressante série de Châteauneuf du Pape 2001 (15vins) et deux vins  de Châteauneuf d’un autre millésime. Les vins ont été mis en carafe 2 heures avant le début de la dégustation, et sont notés sur 20. Voici mes commentaires et mes notes, qui n’ont pas été prises en compte, dans le calcul de la moyenne, puisque j’ai préparé la dégustation .L’ordre des commentaires correspond à celui... [Lire la suite]
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27 janvier 2007

Les Raccourcis du Net

En me promenant sur les forums de discussion dédiés aux vins, j’ai la chance à la fois de m’instruire, et d’y lire aussi des affirmations gratuites énoncées à partir d’une ou deux bouteilles bues par l’intervenant. J’ai donc découvert récemment que Stéphane Derenoncourt élaborait des vins « de merlot trop mûrs », il était question de style, bien sûr. Pour bien connaître les vins de ce vigneron, et ceux des propriétés qu’il conseille, je suis plus qu’étonné par une telle assertion. Si l’on considère, comme une tare,... [Lire la suite]
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26 janvier 2007

C'est vraiment la saison du blanc

La nuit dernière, il est tombé 15 à 20 centimètres de neige dans le Libournais, je n'arrive pas à me souvenir à quelle date nous en avions eu autant, la dernière fois. L'activité a été très ralentie, car les services de l'Equipement n'ont pas le matériel nécessaire pour faire face à une telle situation. La nuit va être très froide avec des températures au lever du jour de l'ordre de moins 5 degrés ,voire moins . Les routes vont être gelées, encore une journée au ralenti, en perspective. Voici quelques photographies :
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25 janvier 2007

C'est la saison du blanc

Voici 3 vins blancs bus récemment, les deux premiers ,chez un ami vigneron, qui apprécie particulièrement ces deux producteurs, incontestablement le niveau qualitatif est élevé. Le Vendémiaire de Brumont est certes bon, mais il manque à ces Pacherenc moelleux une complexité qui change la dimension du vin.  Vouvray : Huet : Clos du Bourg 1996 demi-sec La  robe , de couleur jaune dorée, commence légèrement  à ambrer, les larmes qui s’étalent lentement sur les bords du verre laissent présager la richesse... [Lire la suite]
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24 janvier 2007

Premières impressions sur le millésime 2006 à Bordeaux (3)

La Rive Droite C’est encore un fois, la Rive droite, qui semble vouloir faire preuve de la plus grande hétérogénéité, ce que l’on comprend facilement, quand on perçoit la différence entre les traditionalistes et les hyper modernistes. C’est sûrement en Rive droite, et à Pomerol que nous allons trouver les vins les mieux réussis (les vins des propriétés  Moueix sont toujours vendangés en premier, et ils l’ont été avant les très gros orages), les autres propriétés ont vendangé juste après les fortes pluies du 15 au 17... [Lire la suite]
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23 janvier 2007

Premières impressions sur le millésime 2006 à Bordeaux (2)

La rive Gauche Je remercie, les propriétaires et vignerons des deux rives, qui m’ont permis de déguster sur cuve après les fermentations alcooliques ou sur fûts après les fermentations malolactiques. Conformément à mes engagements, je ne citerai pas nominativement ces dégustations qui attendront donc la période des primeurs pour être commentées, sauf exception.  En Rive Gauche, il faudra distinguer le Médoc et les Graves (Pessac-Léognan). Dans les Graves, les propriétés, à terroirs précoces, dans les faubourgs de... [Lire la suite]
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22 janvier 2007

Premières impressions sur le millésime 2006 à Bordeaux (1)

Il va falloir se faire à l’idée de ne plus porter de jugement global sur un millésime à Bordeaux. Le travail à la vigne, et c’est bien là, que se fait le vin, est tellement hétérogène entre les différents producteurs et vignerons, que tout jugement global n’a plus aucun sens, encore moins si l’on ajoute la qualité intrinsèque des différents terroirs ( quelle diversité !!!! ). 2006 est un millésime qui se présentait superbement jusqu’à la mi-Septembre ; à partir de cette date de violents orages, et des pluies diluviennes se... [Lire la suite]
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