Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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18 juin 2007

Le week end des Grands Amateurs (7)

Cette propriété d’une vingtaine d’hectares a un encépagement composé de 55%de merlot, 40% de Cabernet franc, et 5% de Cabernet Sauvignon, pour un âge moyen du vignoble de 45 ans, Son sol et sous-sols est assez complexe : éboulis argilo-calcaires, sables à intercalation d’argiles, en somme un beau modèle sédimentologique. Son propriétaire, en plus de l’incontournable 2004, a présenté deux superbes vins dans 2 grands millésimes, en rive droite : 1998 et 2000. En un mot : la classe!!! Canon-La Gaffelière  2004 ... [Lire la suite]
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16 juin 2007

Le week end des Grands Amateurs (6)

Restons sur ce plateau calcaire, qui a la caractéristique de proposer le plus grand nombre de Premiers Crus Classés de l’appellation. Cette propriété, dont les vignes sont plantées sur le calcaire à astéries, avec parfois un léger recouvrement argileux à un encépagement des plus classiques : 70% en Merlot, 25% en Cabernet franc et 5% en Cabernet Sauvignon. L’âge moyen du vignoble est de 40 ans. Beau-Séjour Bécot 2004 La robe est très colorée, profonde au coeur du verre, avec un liseré de couleur sanguine, le nez est... [Lire la suite]
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15 juin 2007

Le week end des Grands Amateurs (5)

Retraversons la Garonne, pour la Rive Droite, les vins qui seront commentés dans les trois prochaines rubriques sont de très grande qualité, j’avais évoqué, au début de ce thème, le fait que les propriétés présentaient deux vins (dont obligatoirement un 2004), j’ai volontairement fait l’impasse sur le second millésime de certaines propriétés (faute de temps) Angélus 2004 La robe est foncée, presque noire au centre du verre, avec des reflets de couleur violine au bord du verre, le nez est frais, d’une bonne... [Lire la suite]
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14 juin 2007

Le week end des Grands Amateurs (4)

Nous terminons les commentaires de l’appellation Pessac-Léognan par deux propriétés qui ont le vent en poupe depuis quelques millésimes, un encépagement assez proche pour les cépages entrant dans la composition des vins rouges, mais des sols et sous-sols différents, (petite entité de graves reposant sur un socle calcaire pour l’un, et des sols et sous-sols entièrement constitués de graves, d’épaisseur variable, pour l’autre) et des styles différents  (encore!!!). Pape Clément 2004 La robe est... [Lire la suite]
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13 juin 2007

Le week end des Grands Amateurs (3)

Continuons notre promenade gustative à Pessac Léognan, avec, en priorité, les vins du millésime 2004. Comme vous pourrez le constater les choix stylistiques sont assez différents, les terroirs aussi, avec des maturités précoces comme aux Carmes, vignoble situé en pleine ville, et son sol et sous-sol de sables et de graves reposant sur un socle calcaire. Mais la complexité des sols et sous-sols à  Léognan est aussi un facteur de différenciation entre les crus, en plus des choix stylistiques. Haut Bailly  2004 La... [Lire la suite]
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12 juin 2007

Le week end des Grands Amateurs (2)

Puisque nous sommes à Pessac Léognan, restons-y, et passons en revue quelques vins blancs. L’encépagement est à dominante de Sauvignon, avec un peu plus de Sémillon, dans les deux premières propriétés, et des sous-sols différents respectivement silico-calcaire, argileux, et argilo siliceux. Une des raisons de leur différence? Carbonnieux Blanc 2004 La robe des couleur jaune pale, est brillante, le nez est assez précis, avec des arômes d’agrumes mûrs, accompagnés de parfums de verveine et de tilleul, l’élevage est en... [Lire la suite]
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11 juin 2007

Le week end des Grands Amateurs (1)

Le samedi 12 mai 2007 l’Union des Grands Crus de Bordeaux organisait une dégustation de millésime 2004, des vins des adhérents à l’Union, dans le cadre du week-end des Grands Amateurs. Chaque propriété présentait en plus du millésime 2004, un millésime de son choix, vous allez voir que certains châteaux  ont proposé aux dégustateurs, un deuxième millésime de grande qualité, voire quelques vins remarquables. Domaine de Chevalier Blanc  2002 La robe de couleur jaune assez pale est brillante, le nez, fin et... [Lire la suite]
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10 juin 2007

Un chaud samedi de Juin

En fin d’après-midi, j’avais envie de m’offrir une petite promenade apéritive, avec pour objectif d’aller voir l’état de la vigne, dans quelques propriétés de Saint Emilion. La floraison qui s’est déroulé par un temps froid, n’a pas eu de conséquences néfastes ( globalement ) sur l’avenir de la récolte. Un peu de coulure va permettre une bonne aération des baies, et surtout pas de traces de millerandage dont la résultante est l’existence de petits grains verts qui ne mûrissent jamais, et qui nécessitent un tri draconien pendant les... [Lire la suite]
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09 juin 2007

Migration vers le Sud

Après avoir dégusté de nombreux Bordeaux, lors du week-end des Grands Amateurs dont je vous parlerai sous peu, nous avons décidé , avec quelques copains, d’accompagner notre dîner à l’Envers de Décor ( qui a la cave la plus éclectique et la mieux fournie de Saint Emilion ), de vins du Languedoc dont voici les commentaires Domaine de Moncalmès  2004 La robe est assez profonde, mais sans saturation, le nez est un peu discret mais frais, après aération, le vin libère des arômes de fruits noirs  ( cassis, mûres ), des... [Lire la suite]
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08 juin 2007

Et toujours des Primeurs 2006

Lorsqu' un vin, dégusté en «primeurs», ne vous a pas convaincu, malgré la bonne à très bonne qualité régulière de la propriété, il faut faire le nécessaire pour le revoir, c’est ce que je viens de faire avec un vin de la Rive Gauche que j’avais mal goûté à l’Union des Grands Crus, j’accompagne ces nouveaux commentaires de ceux d’un vin que je n’avais pas encore dégusté Haut Marbuzet  2006 La robe est foncée, avec des reflets de couleur pourpre à sanguine, le nez est fin, élégant et d’une bonne intensité, avec des... [Lire la suite]
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