Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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14 mars 2007

Les DAB dégustent des vins du millésime 2004 en Rive Droite (4)

C'est vraiment un plaisir que de continuer à rédiger les notes de cette très belle dégustation. Une  bonne homogénéïté pour l'ensemble de ces vins, dont on peut apprécier la buvabilité !!!. 2004 est un millésime, en Rive Droite, fait pour accompagner les repas, mais nous y reviendrons. Vin n° 13  Beauséjour Duffau  Saint Emilion 1er Grand Cru Classé B : 16,5 La robe est assez foncée,avec des dégradés de couleur rubis à pourpre,le nez est frais et tonique : cerises fraîches, groseilles, un rien... [Lire la suite]
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13 mars 2007

Les DAB dégustent des vins du millésime 2004 en Rive Droite (3)

Notre dégustation se poursuit, avec une montée en puissance certaine, qui laisse augurer une seconde série assez alléchante, enfin c'est ce que nous avons compris à la fin de la dégustation, car notre péparateur avait finement réfléchi à sa mise en scène. Vin N° 8  Bellevue Saint Emilion Grand Cru : 16 La robe, assez sombre au cœur de verre, évolue vers de teintes de couleur sanguine au bord du disque, le nez frais et assez intense, cerises, mûres, épices variées et des notes d’élevage en retrait, beaucoup d’élégance... [Lire la suite]
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12 mars 2007

Les DAB dégustent des vins du millésime 2004 en Rive Droite

Continuons la présentation des vins, qui je le rappelle, sont goûtés à l'aveugle. Vin n° 3 : Fougas Maldoror  (Côtes de Bourg) : 15,5 La robe est sombre, avec des reflets pourpres à légèrement violines, le premier nez délivre des arômes toastés un peu grillés, qui font place à des fruits noirs mûrs, l’attaque laisse entrevoir des tannins bien enveloppés au toucher velouté, c’est fruité gras, et d’un bon volume en milieu de bouche, avec une présence tannique un peu plus marquée qui se prolonge dans une finale d’une... [Lire la suite]
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11 mars 2007

Les DAB dégustent des vins du millésime 2004 en Rive Droite

C’était samedi, et c’était jour de fête, et le soleil brillait à l’horizon, nous avions bu de 5 à 6 bouteilles jamais de ma vie j’avais été si rond…. Mais, non, reprenons, hier, avec mes copains des DAB, nous avons organisé une dégustation à l’aveugle des vins de La Rive droite, dans le millésime 2004. Je tiens à remercier mes amis vignerons, Marc (qui, hélas, malade, n’a pu être avec nous, nous lui souhaitons un prompt rétablissement), Franck, Stéphane et Thierry pour les vins qu'ils nous ont généreusement offerts ... [Lire la suite]
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10 mars 2007

Une paire de valets

Dans la série, nous dégustons par paire, voici une nouvelle confrontation d'un soir. Les vins ont été choisis dans un millésime maintenant abordable: 1999. Un Rive droite et un Rive gauche, il faut constater que ce soir là les vins ne se sont pas montré à leur avantage, et que le Pessac Léognan, de par son style, n'est, à mon avis fait pour accompagner un repas;C'est le vin, dont les convives se sont le moins resservis de la soirée. Malartic- Lagravière  1999  carafé 3 heures La robe est foncée, au cœur du verre,... [Lire la suite]
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09 mars 2007

Un trio de charme

Il y a une quinzaine de jours ,un de mes bons copains avait organisé une dégustation à l'aveugle chez lui. Dans ce type de soirée, si nous dégustons à l'aveugle, c'est surtout l'occasion de bien rire entre nous, le vin est certes notre passion, mais c'est surtout un prétexte pour se réunir et s'offrir une franche partie de rigolade à propos et autour de notre breuvage favori, de ceux qui le font ,et de ceux ( de tous horizons ) qui le commentent. Philippe Leclerc : Gevrey Chambertin  La Combe d'Orveaux 1995 Nous sommes... [Lire la suite]
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08 mars 2007

Un match nul de très bonne qualité

Comme je le pratique, maintenant régulièrement, lorsque je reçois des amis à dîner, je fais déguster les vin à l'aveugle par paire, en choisissant de préférence des vins d'un même millésime. Voici deux vins blancs qui ont subi ce traitement, aucun de ces deux vins n'a été franchement plébiscité par les dégustateurs, mais les deux on été appréciés. Pessac Léognan : Carbonnieux  Blanc 2001 La robe est jaune plutôt soutenue, limpide, le nez est fin et expressif, à des arômes floraux succèdent des agrumes ( pamplemousse ) et... [Lire la suite]
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07 mars 2007

Des Saint Emilion 2001 à l'aveugle (fin)

Voici les commentaires des deux derniers vins qui ponctuent cette dégustation à l'aveugle de ces onze flacons. Vin n° 10  Bellefont-Belcier  2001 La robe est assez foncée, avec des reflets de couleur rubis, le nez est frais avec une palette de fruits rouges variés manquant un peu de netteté,sans note d’élevage en avant, la bouche est agréable en entrée , les tannins sont bien maîtrisés, mais des saveurs de figues et de fruits ultra mûrs soulignent le milieu de bouche, et donnent presque une sensation d’oxydation, ces... [Lire la suite]
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06 mars 2007

Des Saint Emilion 2001 à l'aveugle (3)

Continons notre itinéraire découverte des Saint Emilion 2001 à l'aveugle, qui ont été sélectionnés parmi une petite quarantaine de Grands Crus Classés, de ce millésime. Nous verrons dans la prochaine rubrique comment s'est déroulé ce choix des vins. Vin n° 7  Dassault  2001 La robe d’une bonne profondeur laisse apparaître un liseré rubis à pourpre, sur les bords du disque, le nez est assez raffiné , cerises, mûres, fines épices un peu réglissées ;le vin entre rond ,presque sphérique  en bouche, les tannins... [Lire la suite]
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05 mars 2007

Des Saint Emilion 2001 à l'aveugle (2)

Voici la suite des notes de dégustations des Saint Emilion 2001, goûtés à l'aveugle, je vous donnerai quelques explications sur cette dégustation, à la fin des commentaires, et surtout sur la façon dont les vins ont été sélectionnés. Vin n° 4  Clos de L’Oratoire 2001 La robe de couleur pourpre à rubis  est assez sombre au cœur du verre, le nez est un peu discret, mais à l’agitation le vin délivre une subtile palette variée: mûres, cerises noires écrasées, épices douces, et très en retrait quelques notes de café ; la... [Lire la suite]
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