Journal d'un passionné de la rive droite

5 janvier 2010

Richard Leroy (Rablay sur Layon) : un coeur de lion (1)

Cette petite propriété de 2,7 hectares, sise à Rablay sur Layon est entièrement consacrée au chenin, et plus particulièrement, depuis 2006, à l’élaboration de vins blancs secs. Deux cuvées sont produites sur ce domaine. Le Clos des Rouliers (70 ares)...

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Tags: Clos des Rouliers, Noëls de Montbenault, Rablay sur Layon, Richard Leroy, rhyolites

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4 janvier 2010

Abécédaire du Nouvel An (fin)

Cet abécédaire n’est pas un récapitulatif des meilleurs vins dégustés en 2009, qui ont été nombreux, bus notamment, avec Christophe, Laurent, pour les vins du Rhône nord (voir la rubrique dans ce blog) ou avec Vincent et Alain (Bordeaux et Bourgogne),...

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Tags: Sauternes, Trimbach, Vieux Château Certan, Sauvignon, Usséglio, Yquem

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2 janvier 2010

Abécédaire du Nouvel An (2)

Lettre K : Kientzler : plein, tendu, sec, un éloge du terroir, des Geisberg très purs, de garde et de gastronomie.Lettre L : Larcis Ducasse : de la finesse: un centre de mieux en mieux constitué, beaucoup de plaisir dans la dégustation des différents...

Posté par Daniel S à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La Mondotte, Larcis Ducasse, Ausone, Richebourg, Kientzler, Lalou Bise-Leroy, Les Noëls de Montbenault

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1 janvier 2010

Abécédaire du Nouvel An

Aux traditionnels voeux de nouvelle année que je présente aux lecteurs et contributeurs, j'associe l'abécédaire des événements les plus marquants de l'année écoulée. Voeux oenophiles de plaisirs et de grandes dégustations pour 2010! Lettre A : Domaine...

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Tags: Domaine de l'A, Berliquet, Gazin, De Fargues, Jamet, Alliet, Foreau, La Chapelle

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28 décembre 2009

Opération Loire

Dépêche APP : dimanche 27 décembre 2009 à 23 heures 35 L’organisme gouvernemental OBEJ (office du bien-être par le jaja) créé à l’initiative du Président Sarkosy pour aider les Français à surmonter leurs angoisses et leur déprime, consécutives à la crise...

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Tags: Montlouis, Chinon, Coteaux du Layon, Sarkosy, Val de Loire, Vouvray

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27 décembre 2009

Eric Nicolas ( Domaine de Bellivière) : (fin)

Parlons d’accords mets/vins… Pour ce qui est des millésimes 2006 et 2007 on reste sur des profils plutôt secs. Bien qu’il soit de beaux accords nés de la recherche de grands restaurants, les accords régionaux sont plutôt les plus parlants. Prenons l’exemple...

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Tags: Domaine de Bellivière, Eric Nicolas, Haut Rasné, Jasnières, Vieilles Vignes Eparses, Coteaux du Loir

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26 décembre 2009

Eric Nicolas (Domaine de Bellivière) : (4)

Parlons des Vieilles Vignes Eparses … Elles viennent effectivement de vieilles vignes du Coteau du Loir, qui sont sur trois communes. Ce sont des petits volumes. On produit 10000 bouteilles pour les années fastes. D’ordinaire on est plus sur 3000 bouteilles...

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Tags: Domaine de Bellivière, Eric Nicolas, Jasnières, Vieilles Vignes Eparses, Coteaux du Loir

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25 décembre 2009

Eric Nicolas (Domaine de bellivière) : (3)

II- La vinification Quels sont vos choix en matières d’élevage ? Pour quelles raisons précises ? Nourrir le vin des lies…Le chenin est un cépage très délicat, sensible à l’oxydation. Selon les millésimes on a une oxydabilité (moi j’appelle ça comme ça...

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Tags: Domaine de Bellivière, Eric Nicolas, Jasnières, Coteaux du Loir, l' Effraie

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24 décembre 2009

Eric Nicolas (Domaine de Bellivière) : (2)

Avez-vous eu à remonter à contre courant d’une tradition viticole en appellation Jasnières et Coteau de Loir qui a nécessité pour vous un long temps durant lequel vous aviez à vous faire connaître ? Pour parler des appellations Jasnières et Coteau du...

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Tags: Domaine de Bellivière, Eric Nicolas, Jasnières, Coteaux du Loir

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23 décembre 2009

Eric Nicolas (Domaine de Bellivière) : (1)

Domaine de Belliviere - Domaine de Bellivière, Eric Nicolas, 72340 LHOMME Tél.: 02 43 44 59 97 - Fax : 02 43 79 18 33 E-mail: info@belliviere.com I – Présentation du Domaine : Comment êtes-vous arrivé dans le monde du vin ? Pourquoi je suis venu au vin...

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Tags: Domaine de Bellivière, Eric Nicolas, Jasnières, Coteaux du Loir

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