Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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26 octobre 2007

Retour à droite

Voici deux vins que j’apprécie, souvent. J’ai désormais goûté, tous les millésimes du premier vin depuis 1998. La bouteille commentée, ce soir, est la deuxième dégustée en deux mois, avec beaucoup de similitudes entre elles. Le second vin est, à mon avis, une des excellentes réussites dans ce millésime, cette bouteille m’a paru supérieure à celles ouvertes, il y a deux ans environ. Saint Emilion  Grand Cru Classé : Clos de l’Oratoire   1999 La robe, d’une bonne profondeur, de couleur rubis , laisse... [Lire la suite]
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24 octobre 2007

Deux Vins de la Rive Gauche

Dans cette chronique, je vous propose deux vins de la Rive Gauche, le premier vin commenté a été dégusté plusieurs fois depuis sa naissance, plus j’ouvre de bouteilles, moins je le trouve agréable, ce qui peut fort bien se comprendre  (phase de fermeture), mais ce qui est plus inquiétant, c’est qu’il ne montre pas de potentiel favorable. Etonnant !!! Le second vin commenté est une réussite majeure de la propriété, dont je me demande si elle a fait mieux depuis. Saint Julien : Clos du Marquis 1995 La robe de... [Lire la suite]
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23 octobre 2007

Une paire rhodanienne

Lors de la dernière dégustation des DAB, notre ami Laurent avait apporté un vin rouge du Rhône Nord, qui ne m’a pas semblé avoir attiré l’attention des dégustateurs, et pourtant les vins dégustés pendant le dîner n’avaient rien d’époustouflant, au point de ne pas parler de ce vin. En fouillant dans mes notes assez nombreuses et qui, hélas, ne sont pas toutes mises sur ce Blog, faute de temps libre suffisant, j’ai réussi à l’exhumer. J’ y ajoute le commentaire d’un vin blanc que j’avais fort bien goûté, après la mise, et qu’il... [Lire la suite]
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22 octobre 2007

Une dégustation éclectique (fin)

La dégustation s’achève par un retour sur notre bonne Rive Droite, avec une vision du temps assez décalé, le premier vin est d’une très belle gourmandise, dans un millésime qui n’a pas été très favorable à cette partie du Bordelais, un tel vin aurait été peu concevable à produire il y a 15 à 20 ans, dans un millésime difficile. La seconde bouteille est celle d’un vin né, il y a une quarantaine d’années, et qui n’a pas l’allure d’un vieillard agonisant, ainsi va la vie dans la grande loterie de la conservation !!!! Saint... [Lire la suite]
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21 octobre 2007

Une dégustation éclectique (6)

Un des participants me dit :  j’apporterai un vin du sud dans le millésime 2001. Toujours intéressé par une dégustation par paire, je lui propose d’en mettre un, aussi, mais, et c’est là le charme de la dégustation à l’aveugle, même situé au sud d’une ligne Bordeaux-Lyon, les vins de cette aire géographique font partie d’un vaste programme, comme vous allez le voir, à le lecture des commentaires. Une belle partie de rigolade pour essayer de situer ces deux vins dans leur appellation.  La Réméjeanne  Les... [Lire la suite]
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18 octobre 2007

Une dégustation éclectique (5)

Les deux vins de la Rive Gauche sont d’une belle homogénéité, il faut dire que le millésime est très favorable. Le premier vin est dégusté, pour la seconde fois en moins d’un an, et les deux bouteilles ouvertes sont de qualité équivalentes. Même si ce cru se montre rarement inoubliable, il est d’une qualité constante, dans les millésimes moins favorables, et vraiment excellent dans les grands millésimes de La Rive Gauche. Quand on a été maître de chai d’une grande propriété, et que l’on prend en charge ses propres vignes, il serait... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

Une dégustation éclectique (4)

Quand on vit en Gironde, même si la dégustation est éclectique, mettre quelques bouteilles de Bordeaux est  incontournable, ce qui permet de nous livrer avec plaisir, à la dégustation à l’aveugle par paire. La première paire proposée concerne deux vins de la Rive Droite, et une fois de plus des bouteilles assez différentes de celles des mêmes vins goûtés dans l’année précédente. C’est désormais une quasi habitude, il faudra s’y faire!!!!  Saint Emilion Grand Cru Classé   :  Pavie-Decesse 1990... [Lire la suite]
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16 octobre 2007

Une dégustation éclectique (3)

Les vins, je le rappelle, sont dégustés à l’aveugle, par paire, quand nous avons pu présenter des vins du même millésime dans une même région. Les vins commentés, dans cette rubrique n’ont pas été goûtés ensemble, le premier a ouvert la dégustation des vins rouges, le second a été présenté, après les Bordeaux, sans qu’il souffre de la comparaison. Autant le premier vin a été situé rapidement en Loire, l’exercice de style a été plus compliqué pour le deuxième vin, c’est vrai que le millésime compliquait la tâche des dégustateurs . ... [Lire la suite]
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15 octobre 2007

Une dégustation éclectique (2)

Et bien non, l’enthousiasme n’ira pas à la jeunesse, j’avais eu l’occasion de goûter le premier vin commenté, lors de la rencontre Biodyvin à Saint Emilion, lors de la présentation des primeurs bordelais 2006, et  s’il paraissait prometteur, le vin était vraiment à l’état d’ébauche, je dois dire qu’en bouteille, il faudra encore lui donner du temps, la qualité est là, mais difficile aujourd’hui d’en tracer ses contours. Le second vin est une petite merveille, avec une faculté de vieillissement remarquable, un régal. ... [Lire la suite]
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14 octobre 2007

Une dégustation éclectique (1)

Les vins blancs ont ouvert la dégustation, avec des réussites inégales, mais pour l’ensemble des échantillons,  des vins plutôt frais, et des conservations assez surprenantes, compte tenu de l’âge de certains vins. Une mise en carafe n’aurait pas été superflue, pour au moins un des vins, il faudra,  je pense, à l’avenir, envisager, de façon un peu plus systématique, l’oxygénation des vins blancs. Gaillac Doux : Rotier Renaissance  2005 La robe est légèrement dorée, des larmes marquent le bord du verre,... [Lire la suite]
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