Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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15 janvier 2007

Promenade en Fronsadais (1)

Avec les fêtes de fin d’année, nous avons l’occasion de boire des vins, dont les prix d’achats collent plutôt au qualificatif de « vins de fêtes », pour une grande majorité d’amateurs, dont le budget vin n’est pas extensible. Je vais donc vous proposer, pour ce début de semaine, des vins dont la gamme de prix se situe entre 8 et 15 Euros, lorsque l’achat se fait à la propriété, voire en Foires aux Vins ou chez les bons cavistes. Je vais donc vous parler des Portes Ouvertes de Fronsac d’Octobre 2006. La plupart des vins commentés... [Lire la suite]
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13 janvier 2007

Le jour de l'An au balcon (fin)

Nous terminons cette série de vins bus, pendant les fêtes de fin d’année, par quelques vins rouges. J’ai cru comprendre que des lecteurs sont intéressés par les accords mets-vins, je serai curieux de savoir parmi les trois vins suivants, celui qui, à leur avis, a accompagné les palombes entières, à la sauce au vin. Bellevue 2002 : Saint Emilion Grand Cru : carafé deux heures La robe , est de profondeur moyenne, avec un liseré, sur les bords du disque, de couleur sanguine à rubis ; le nez est frais, d’intensité moyenne,... [Lire la suite]
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12 janvier 2007

Le jour de l'An au balcon (1)

Après un Noël froid, le redoux de la fin du mois de Décembre, fait remonter le moral  des Girondins que nous sommes, habitués à des hivers assez peu rigoureux (la neige est une exception dans notre département). Pour ce changement d’année de superbes vins blancs ont ouvert le repas pour accompagner la terrine de foie gras, et les Saint Jacques poêlées. Le Rangen de Thann ayant été bu, pour lui-même, séparément. Saint Joseph blanc : Les Oliviers : Gonon 2004 carafé deux heures La robe est jaune assez soutenue, le vin... [Lire la suite]
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11 janvier 2007

Noël aux tisons......

Pas de grands excès, lors de ce réveillon du 24 Décembre et le jour de Noël, passés en famille, mais de belles bouteilles, de la qualité, de la sincérité, même si nous n’avons pas tutoyé les sommets, je souhaite à tous les amateurs d’avoir dans leurs verres ce que nous avons bu, lors de ces deux repas. Gresser : Riesling Kastelberg  2002 La robe de couleur jaune clair est brillante, le nez est riche et intense : fleurs blanches variées, pêches, pommes et poires , et des notes d’agrumes et de naphte, la bouche est... [Lire la suite]
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10 janvier 2007

Au royaume des aveugles, les borgnes sont rois (fin)

Et la fête continue … Joblot : Clos du Cellier aux Moines 1999 La robe est assez profonde,avec des reflets rubis vifs, le nez est net, précis, intense avec une palette aromatique qui évoque des parfums floraux ( pivoine ) et de petites baies rouges : cerises variées, voire un léger cassis, le tout finement épicé, la bouche est à la fois svelte, riche, intense, de la profondeur et des fruits à parfaite maturité, soutenus par une acidité impeccable pour conserver une remarquable fraîcheur, la longue finale est savoureuse,... [Lire la suite]
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09 janvier 2007

Au royaume des aveugles, les borgnes sont rois (3)

Voici la suite des commentaires des vins rouges, qui ont été le temps fort de cette soirée Péby Faugères 2001 (Saint Emilion Grand Cru ) La robe est noire au cœur de verre, avec un fin liséré sanguin sur les bords du disque, le nez est intense et assez complexe, avec une dominante de fruits noirs bien mûrs : cerises noires, myrtilles et cassis, ,très épicés, et des notes empyreumatiques, mais en arrière plan; la bouche est grasse, un peu épaisse, d’une grande richesse tannique,  (le toucher est velouté), le milieu est... [Lire la suite]
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08 janvier 2007

Au royaume des aveugles, les borgnes sont rois (2)

Après une série de vins blancs un peu décevante, nous avons eu la chance de déguster des vins rouges d’excellents niveaux. Clos Saint-Julien  2004 (Saint Emilion Grand Cru) La robe est assez profonde ,de couleur pourpre, le nez est net et bien défini : petites baies rouges ( cerises dominantes), épices douces, quelques notes de café un peu grillé soulignent l’élevage, la bouche est souple ,en entrée, le toucher est élégant,avec des tannins fins et bien polis, c’est élégant ,aromatique, assez minéral, et mûr en milieu... [Lire la suite]
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06 janvier 2007

Au royaume des aveugles, les borgnes sont rois (1)

Un titre qui intrigue, je suis désolé de vous dire que vous n’aurez pas la réponse à la fin de ce commentaire, mais lorsque le sujet sera épuisé, un peu comme dans un feuilleton … La dégustation à l’aveugle de cette bonne vingtaine de bouteilles s’est déroulée dans les locaux de Grands Vins Français à Saint Emilion, quelques jours avant Noël. Elle a été organisée de main de maître par notre ami Christophe Voineau, qui s’est aussi chargé de la logistique de la partie solide de la soirée (huîtres, charcuterie, fromages, et... [Lire la suite]
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05 janvier 2007

Le temps du Champagne

Je pourrai ,bien sûr, vous réservez le nec plus ultra de la dégustation, comme on peut le lire, ici ou là.Mais ce serait faire fi de nos hôtes, qui ne sont pas forcément amateurs de vins, et qui pourtant s'efforcent de mettre du Champagne sur la table des repas de fin d'année.Et ces flacons méritent d'être commentés, le plus honnêtement possible, mais commentés tout de même. Moët et Chandon  Brut Impérial La robe est de couleur jaune citron, la remontée des nombreuses bulles, assez sphériques, est nerveuse, le nez est... [Lire la suite]
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04 janvier 2007

C'est parti, mon Zappy

J’ai deux passions : La géologie, qui fut mon métier, sans strass, ni paillettes, un job de terrain, comme celui de mes copains vignerons Le vin, que j’ai eu le privilège, la chance de connaître, d’y être initié par mon père dès mon adolescence. Un petit clin d’œil accompagne son souvenir. Le vin dans tous ses états, en dégustation, du bout des lèvres, avec sérieux, juste ce qu’il faut de rigueur et de parcimonie. Avec gourmandise, à table, avec les copains et les amis, dans la joie, la  profusion... [Lire la suite]
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