Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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10 mars 2007

Une paire de valets

Dans la série, nous dégustons par paire, voici une nouvelle confrontation d'un soir. Les vins ont été choisis dans un millésime maintenant abordable: 1999. Un Rive droite et un Rive gauche, il faut constater que ce soir là les vins ne se sont pas montré à leur avantage, et que le Pessac Léognan, de par son style, n'est, à mon avis fait pour accompagner un repas;C'est le vin, dont les convives se sont le moins resservis de la soirée. Malartic- Lagravière  1999  carafé 3 heures La robe est foncée, au cœur du verre,... [Lire la suite]
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09 mars 2007

Un trio de charme

Il y a une quinzaine de jours ,un de mes bons copains avait organisé une dégustation à l'aveugle chez lui. Dans ce type de soirée, si nous dégustons à l'aveugle, c'est surtout l'occasion de bien rire entre nous, le vin est certes notre passion, mais c'est surtout un prétexte pour se réunir et s'offrir une franche partie de rigolade à propos et autour de notre breuvage favori, de ceux qui le font ,et de ceux ( de tous horizons ) qui le commentent. Philippe Leclerc : Gevrey Chambertin  La Combe d'Orveaux 1995 Nous sommes... [Lire la suite]
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08 mars 2007

Un match nul de très bonne qualité

Comme je le pratique, maintenant régulièrement, lorsque je reçois des amis à dîner, je fais déguster les vin à l'aveugle par paire, en choisissant de préférence des vins d'un même millésime. Voici deux vins blancs qui ont subi ce traitement, aucun de ces deux vins n'a été franchement plébiscité par les dégustateurs, mais les deux on été appréciés. Pessac Léognan : Carbonnieux  Blanc 2001 La robe est jaune plutôt soutenue, limpide, le nez est fin et expressif, à des arômes floraux succèdent des agrumes ( pamplemousse ) et... [Lire la suite]
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07 mars 2007

Des Saint Emilion 2001 à l'aveugle (fin)

Voici les commentaires des deux derniers vins qui ponctuent cette dégustation à l'aveugle de ces onze flacons. Vin n° 10  Bellefont-Belcier  2001 La robe est assez foncée, avec des reflets de couleur rubis, le nez est frais avec une palette de fruits rouges variés manquant un peu de netteté,sans note d’élevage en avant, la bouche est agréable en entrée , les tannins sont bien maîtrisés, mais des saveurs de figues et de fruits ultra mûrs soulignent le milieu de bouche, et donnent presque une sensation d’oxydation, ces... [Lire la suite]
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06 mars 2007

Des Saint Emilion 2001 à l'aveugle (3)

Continons notre itinéraire découverte des Saint Emilion 2001 à l'aveugle, qui ont été sélectionnés parmi une petite quarantaine de Grands Crus Classés, de ce millésime. Nous verrons dans la prochaine rubrique comment s'est déroulé ce choix des vins. Vin n° 7  Dassault  2001 La robe d’une bonne profondeur laisse apparaître un liseré rubis à pourpre, sur les bords du disque, le nez est assez raffiné , cerises, mûres, fines épices un peu réglissées ;le vin entre rond ,presque sphérique  en bouche, les tannins... [Lire la suite]
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05 mars 2007

Des Saint Emilion 2001 à l'aveugle (2)

Voici la suite des notes de dégustations des Saint Emilion 2001, goûtés à l'aveugle, je vous donnerai quelques explications sur cette dégustation, à la fin des commentaires, et surtout sur la façon dont les vins ont été sélectionnés. Vin n° 4  Clos de L’Oratoire 2001 La robe de couleur pourpre à rubis  est assez sombre au cœur du verre, le nez est un peu discret, mais à l’agitation le vin délivre une subtile palette variée: mûres, cerises noires écrasées, épices douces, et très en retrait quelques notes de café ; la... [Lire la suite]
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04 mars 2007

On regarde, et c'est tout

En principe le dimanche, je ne consacre pas de temps à mon blog, sauf aujourd'hui. J'ai reçu de très belles photos de ma journée dans le Médoc du 22 Février, comme j'ai pris plaisir à les regarder, j'en ai sélectionné quelques unes. Ce sont des photos prises à Lafite Rothschild.
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03 mars 2007

Des Saint Emilion 2001 à l'aveugle (1)

J’ai un ami qui prend un véritable plaisir à me faire déguster des vins à l’aveugle, lui aussi aime ce genre d’exercice, il m’a donc sélectionné  une série de Saint Emilion 2001. Je ne connaissais pas la liste des vins, et les bouteilles étaient parfaitement masquées. Voici donc mes impressions de dégustation, la liste des vins a été dévoilée, après la dégustation c'est-à-dire après les commentaires et les évaluations. Vin n° 1: Couvent des Jacobins  2001 La robe, de profondeur moyenne, montre des teintes de... [Lire la suite]
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02 mars 2007

Quoi de neuf à Châteauneuf ?

Samedi soir dernier, à l'occasion d'un repas entre amis, j'ai fait déguster des vins par paire ( même millésime et même région ), c'est assez amusant de voir s'échiner les copains, à l'aveugle, on s'aperçoit fort bien, alors, en écoutant les commentaires des dégustateurs, ce que notre propre analyse, dans la même situation, comporte de faiblesses, surtout par manque de rigueur. Est-ce bien grave? Le vin n'est-il pas fait pour être bu, sans autre forme de "procès" comme disait La Fontaine ( pas Oscar, mais Jean de ... ). les... [Lire la suite]
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01 mars 2007

J'adore les sondages, je vote..... Rive Gauche

Mais non, je ne vais pas vous assèner mes conceptions politiques, je me contenterai de vous "barber" avec mes petits goûts d'amateur de carton pâte, j'allais dire de dégustateur de banlieue, si je ne craignais pas d'offenser qui que ce soit.Mais n'en déplaise aux autochtones et aux allochtones, j'en suis issu ( des banlieues ), je suis désormais un vrai dégustateur immigré, ce qui ne semble pas déplaire à tout le monde. Allons revenons à nos moutons ,qui ce soir, ne sont pas Rothschild pour deux sous.Voici deux vins de la... [Lire la suite]
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