Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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26 juillet 2007

Visite au domaine de l' A

Après la visite à Pavie Macquin, et une dégustation des primeurs  2006 des différentes propriétés du Comte Von Neipperg à Canon-La-Gaffelière, ( que je commenterai après mon retour de vacances ) nous partons pour le domaine de l’A, avec Stéphane, pour une dégustation des millésimes 2006 (primeur ), 2005 (juste mis en bouteille ) et 2004. La dégustation ne s’arrêtera pas là, nous goûterons une petite dizaine de vins du millésime 2004, des propriétés que conseille Stéphane en Rive Droite, et nous finirons la matinée, avec une... [Lire la suite]
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25 juillet 2007

Visite au Clos Puy Arnaud

Sous moi, donc une troupe s’avance et porte sur son front une mâle assurance …. mais non reprenons. Nous partons de Saint Emilion, le même petit groupe qui  dînait chez moi la veille au soir, pour rejoindre par la route qui serpente à travers le coteau argilo calcaire, le village de Belvès de Castillon .Nous pouvons contempler, sur la droite de notre chemin, les combes plantées de vignes qui entaillent le plateau argilo –calcaire. Nous sommes accueillis avec enthousiasme et chaleur par Thierry Valette et Anne Caldéroni. Après... [Lire la suite]
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24 juillet 2007

Visite à Pavie Macquin (2)

Après cette dégustation sur fûts du millésime 2006 en élevage, nos hôtes nous ont proposé deux vins à déguster en bouteilles, dont un millésime de Pavie Macquin qui a fait l’objet de controverses sur les forums de discussion dédiés aux vins (dégusté à l’aveugle ou bouteilles découvertes ) C’est ma sixième dégustation du millésime de ce château, à l’aveugle en série ou seul, et je dois dire que je trouve ce vin toujours très séduisant, avec un caractère immédiatement abordable, et d’une grande qualité, ce qui n’est pas si fréquent... [Lire la suite]
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23 juillet 2007

Visite à Pavie Macquin (1)

Le jeudi 5 Juillet, et le vendredi matin 6 Juillet ont été consacrés à des visites en Rive  Droite ( je vous ai déjà parlé de Valandraud ). Nous commençons cette journée par Pavie Macquin. Le duo Nicolas Thienpont- Stéphane  Derenoncourt nous reçoit chaleureusement, pour une visite approfondie, très didactique (pratiques culturales et élaboration des vins), pour ceux qui visitent la propriété pour la première fois. Un petit scoop (n’est-ce pas Nicolas) quelques ares ont été replantés en Cabernet  Franc, vignes... [Lire la suite]
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20 juillet 2007

Dîner à Sénéjac (fin)

Voici les derniers comptes rendus de la dégustation du repas à Sénéjac, le vin   dégusté au dessert est au sens propre du terme extraordinaire, c’est la seconde fois que je le goûtais, et toujours avec autant de plaisir. Car si j’ai bien  compris à la lecture de certains forums, il ne faut plus parler d’impressions ou de sensations de dégustations Faudra-t-il parler de vins jouissifs, excitants, envoûtants, séduisants en «diable», paradisiaques (naturels ou artificiels), voire «bandants», comme j’ai pu le lire ici... [Lire la suite]
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19 juillet 2007

Dîner à Sénéjac (2)

Le hasard des apports des différents convives permet, parfois, des comparaisons intéressantes, voire édifiantes, c’est ce que nous avons eu l’occasion de vérifier lors de cette amicale réunion. Deux vins de la Rive Droite ont pu ainsi être comparés, je vous laisse découvrir les commentaires. J’ai ajouté, les commentaires d’un autre vin, des Côtes de Castillon, dégusté chez moi (avant le repas, puis le lendemain), à la demande d’un ami, il s’agit d’une propriété ( Château Goubau ) rachetée récemment, dont le premier millésime du... [Lire la suite]
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18 juillet 2007

Dîner à Sénéjac (1)

Patrick Grisard nous a convié à un dîner entre copains à son domicile, au château Sénejac, après la visite de ses vignes et de son chai. Nous avons, pendant le repas, et après la verticale du château Sénejac (faite sans prise de nourriture) dégusté des vins, d’origines variées, dont je vais vous parler maintenant. L’ambiance a été chaleureuse et conviviale, en présence de François Mauss, toujours affable et bon vivant, nous n’avons pas manqué d’évoquer les derniers résultats du GJE, en toute décontraction et sans esprit de... [Lire la suite]
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17 juillet 2007

Dégustation des vins du château Sénejac (2)

Cette dégustation qui s’est ouverte sur le millésime 2001, s’achève avec le millésime 2005. Toutes les dégustations que je suis amené à faire des vins de 2005 me confortent dans l’idée que ce millésime est de grande qualité, même dans les propriétés moins prestigieuses que les meilleurs Grands Crus Classés, pour celles qui travaillent correctement. Pour l’amateur de Bordeaux, un millésime à acheter dans une grande gamme de vins 2003 La robe est assez foncée, avec des couleurs rubis à grenats, le nez d’intensité moyenne... [Lire la suite]
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16 juillet 2007

Dégustation des vins du château Sénejac (1)

Patrick Grisard nous a convié, à une dégustation au château, des derniers millésimes de Sénéjac à partir de 2001. Cette propriété de 140 hectares plantée sur des sous-sols de graves siliceuses profondes  a été complètement restructurée depuis l’acquisition par la famille Rustmann, et les techniques de travail ont été adaptées aux usages qualitatifs actuels (replantations et complantations, vendanges manuelles avec table de tri, élevages de 12 à 15 mois en barriques neuves (30%), etc… Les vins ont gagné en qualité depuis le... [Lire la suite]
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15 juillet 2007

Les thèmes de la semaine prochaine

La venue d'Alain ( Winemega ), début Juillet a été l'occasion de visiter des propriétés , en Rive Droite et en Rive Gauche. La semaine prochaine, j'évoquerai les nombreuses dégustations qui nous ont été proposées par des amis viticulteurs, en fait probablement sur deux semaines, compte tenu, du nombre de flacons ouverts ou de dégustations sur fûts réalisées. Je tiens à remercier, tous ceux qui ont pris le temps de nous recevoir, avec passion, alors que le travail à la vigne était incessant ( forte pression du mildiou ).  ... [Lire la suite]
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