Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


Bordeaux
Bordeaux Rive Droite
Bordeaux Rive Gauche
Les vins d'Alsace
Les vins de Loire
Les Vins du Sud-Ouest
Primeurs 2004
Primeurs 2005
Primeurs 2006
Rhône Nord
Rhône Sud
Vins de Bourgogne
Vins du Languedoc-Roussillon
17 juin 2011

Le Domaine de Trévallon et Eloi Dürrbach à REVEVIN 2011 (2)

  Ce domaine n’a produit dans un premier temps que des vins rouges. Les premières vignes ont été plantées en 1973, après de lourds travaux pour aménager, ce qui n’était que de la garrigue, et créer des parcelles de toutes pièces. Le premier millésime voit le jour en 1976. Les vins rouges (15 hectares) sont élaborés avec 50% de Cabernet Sauvignon et 50%.de Syrah Les sols, très caillouteux, ont une épaisseur variant de 30  centimètres à 5 à 6  mètres, et sont constitués par des argiles et des calcaires. Le substrat est... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

16 juin 2011

On n’est jamais mieux servi que par soi-même…

  On n’est jamais mieux servi que par soi-même…     Il était une fois l’histoire du Petit Poucet… (Goscinny lui a préféré un Petit Nicolas, allez savoir pourquoi…). Ou la métaphore du caillou, (Sempé l’a appelé Marcellin) …, objet favori des nostalgiques du home sweet home. En guise de caillou, si vous êtes en voiture, vous utilisez le GPS. Si vous êtes au bureau, vous utilisez Mappy ou ViaMichelin. Mais Nicopoucet 2.0, lui, a semé des cailloux (non, des Liens !) à chaque point d’ancrage de la toile... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
15 juin 2011

Le Domaine de Trévallon et Eloi Dürrbach à REVEVIN 2011

Eloi Dürbach   La présentation du Domaine de Trevallon s'est faite par Eloi Dürrbach himself, venu de Saint Etienne du Grès nous rencontrer à Saint Jean de Monts. Particulièrement attentif à la précision aromatique, il explique l'apport des cépages et leur assemblage précisément en fonction de ses recherches personnelles pour l'identité de ses vins, originaux et d'une belle sapidité. Ainsi, considère-t-il que le Chardonnay est comme l'adjonction la plus idoine, pour ses vins, de la roussanne et de la marsanne, certes à... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
14 juin 2011

Inauguration de Terres Millésimées, Cave de S Derenoncourt à Saint Emilion

Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tableau Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; ... [Lire la suite]
13 juin 2011

Inauguration de Terres Millésimées, Cave de S. Derenoncourt à Saint Emilion

  Pour imaginer en plein cœur de la Cité de Saint Emilion une cave proposant des vins d’ailleurs et même de bien au-delà de notre ailleurs, il fallait de l’audace visionnaire.   Il fallait aussi faire le baroud dans les vignes cosmopolites outre-Atlantique, hors-là le Pacifique, aller toutes voiles dans les contours méditerranéens, et en rapporter la substantifique grume. Il fallait être Stéphane Derenoncourt, Jason des temps modernes qui ne saurait oublier les astéries des terres saint-émilionnaises, parce qu’elles lui ont... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 juin 2011

Revevin, album photo (2)

La seule énigme peut-être? que cette étiquette... Pour le reste, des clichés du musée Chai Carlina, Thierry Michon, Antoine Sanzay et Eloi Dürbach...
Posté par Daniel S à 10:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

11 juin 2011

Revevin - Album photo

  Le Chai Carlina avant les hostilités.   Domaine de la Tournelle 1996 et Château Chalon de Berthet bondet 1989 La Cuvée des Archevêques La Corvée, étiquette réalisée par Catherine Grosjean   Antoine Sanzay Philippe Gallard, notre hôte De dessous les tables...   Suite demain!  
Posté par Daniel S à 13:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
10 juin 2011

REVEVIN 2011 - Le repas du vendredi soir autour des vins de Bordeaux

  Une dégustation à l’aveugle de vins bordelais a accompagné le repas du vendredi soir. Tout d’abord des vins blancs secs (Turcaud cuve et barrique) et Malartic Lagravière, déjà examinés, dans la dégustation pure du matin, et qui ne se sont pas comportés différemment. L’Abeille de Fieuzal 2009 (sans défaut, mais léger) a complété cette série. Onze vins rouges ont été ouverts, et servis après un double carafage. De nombreux vins se sont mal dégustés, avec des amertumes prononcées, des tannins durs, des élevages trop soutenus,... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
09 juin 2011

REVEVIN 2011 : Pessac-Léognan ( blancs) 2008 : fin

Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tableau Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} ... [Lire la suite]
08 juin 2011

REVEVIN 2011 : Pessac-Léognan ( blancs) 2008 (1)

  La rencontre REVEVIN 2011 s’ouvre sur une dégustation à l’aveugle des vins blancs de l’appellation Pessac Léognan du millésime 2008. Quelques vins « pirates » des appellations Graves, Bordeaux Sainte Foy, Entre-Deux-Mers, et Premières Côtes de Bordeaux ont été incorporés à cette dégustation. Les vins ont été préparés de façon suivante : mis en carafe, puis remis dans leur bouteille d’origine (double carafage).  Les commentaires de dégustation et l’évaluation des vins ont été réalisés avant que les... [Lire la suite]