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Journal d'un passionné de la rive droite

2 mai 2023

Bordeaux Primeurs 2022 : des vins de l'appellation Saint Julien à l'Union des Grands Crus Classés de Bordeaux

Bordeaux Primeurs 2022 : des vins de l'appellation Saint Julien à l'Union des Grands Crus Classés de Bordeaux
Je n'avais pas évoqué les conditions de dégustations des vins primeurs 2022 organisés par l'UGCB à la Cité du Vin à Bordeaux dans mon billet consacré à Pomerol. Je le fais ici. Les conditions de dégustations ont été excellentes (place assise, service...
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Tags: Beychevelle,  Lagrange,  Langoa Barton,  Talbot,  graves,  Léoville Barton,  Merlot,  Gloria,  graves argileuses,  Branaire-Ducru,  Saint-Pierre,  Cabernets Sauvignon

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30 avril 2023

Primeurs 2022 : des vins de l'appellation Pomerol à l'Union des Grands Crus Classés de Bordeaux

Primeurs 2022 : des vins de l'appellation Pomerol à l'Union des Grands Crus Classés de Bordeaux
Les questions que pouvaient poser ce millésime extrême concernant l'acidité des vins sur les terroirs siliceux et pour partie sur ceux argilo-siliceux étaient bien légitimes. L'acide malique a été dégradé dans les baies par les fortes chaleur en juillet...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Le Bon Pasteur,  Beauregard,  Clinet,  Gazin,  La Croix de Gay,  Le Gay,  Petit Village,  graves,  La Cabanne,  La Pointe,  Rouget,  Cabernet franc,  Merlot,  graves argileuses

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26 avril 2023

Crozes Hermitage : David Reynaud : Georges 2020, Saint Emilion : Beauséjour hdl 2009, Gevrey-Chambertin Bouvier La Justice 2020

Crozes Hermitage : David Reynaud : Georges 2020, Saint Emilion : Beauséjour hdl 2009, Gevrey-Chambertin Bouvier La Justice 2020
Le billet de ce jour est consacré aux vins qui ont été placés sur le menu d'anniversaire surprise qui a été raconté précédemment. Ce sont des pithiviers de canard qui ont été préparés. La recette était suffisamment bien mémorisée pour qu'elle puisse être...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Emilion,  Crozes-Hermitage,  Beauséjour Duffau Lagarrosse,  Gevrey-Chambertin,  milésime 2009,  David Reynaud,  millésime 2020,  Georges,  La Justice,  René Bouvier

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23 avril 2023

Météorologie du millésime 2022 à Bordeaux

Météorologie du millésime 2022 à Bordeaux
Les données climatiques proviennent de la station météorologique de Bordeaux Mérignac. Abréviations T°m : Température moyenne mensuelle : degré celsius T°N : température moyenne normale ou trentenaire ( 1981 à 2010) : degré celsius T°max ex : température...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cabernet Sauvignon,  Cabernet franc,  Merlot,  baies petites,  canicule juin et juillet,  déficit hydrique,  floraison précoce et rapide,  gel avril,  été très chaud et sec,  Ph élevé sur les terroirs siliceux,  faible acidité malique,  vendanges précoces

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18 avril 2023

Champagne Devaux : Grande Réserve Brut, et Janisson-Baradon : Extra Brut; Savennières : Domaine FL : La Croix Picot 2019

Champagne Devaux : Grande Réserve Brut, et Janisson-Baradon : Extra Brut; Savennières : Domaine FL : La Croix Picot 2019
La veille du jour anniversaire de ma naissance, mon épouse, d'humeur farceuse, a réussi une fête surprise en invitant famille et amis. Si la confection du menu semble avoir été une gageure réussie! dans la mesure où je ne me suis pas absenté de la maison...
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Tags: Champagne,  brut,  Savennières,  extra brut,  Domaine FL,  Grande Réserve,  millésime 2019,  Devaux,  Janisson-Baradon,  La Croix Picot

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16 avril 2023

Domaine du Tunnel : Cornas Vin Noir 2010, Domaine Jean-Louis Chave : Saint Joseph 2010

Domaine du Tunnel : Cornas Vin Noir 2010, Domaine Jean-Louis Chave : Saint Joseph 2010
Nous nous retrouvons Joseph et moi dans son établissement du Château Fleur de Roques pour un déjeuner accompagné d'une dégustation à l'aveugle de deux vins avec pour thème " les vins 100% Syrah dans le millésime 2010". Le repas était composé de boudin...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Joseph,  millésime 2010,  Cornas,  boudin,  Domaine du Tunnel,  Vin Noir,  Jeau-Louis Chave,  porc noir,  rillettes,  sauté de veau

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12 avril 2023

Saint Emilion : Larcis Ducasse 2015; Buisson-Charles : Bourgogne-Chardonnay : Hautes Coutures 2020

Saint Emilion : Larcis Ducasse 2015; Buisson-Charles : Bourgogne-Chardonnay : Hautes Coutures 2020
Nous avons eu envie de déguster une nouvelle bouteille de Larcis Ducasse 2015 pour en apprécier l'évolution. Le millésime solaire 2015 a donné des vins riches, mûrs, avec de nombreux tannins nécessitant des temps de garde un peu plus long pour amadouer...
Posté par Daniel S à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Larcis Ducasse,  Buisson-Charles,  millésime 2015,  Hautes Coutures,  Bourgogne-Chardonnay,  millésime 2020,  Saint Emilion Premier Grand Cru Classé

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9 avril 2023

Saint Estèphe : Cos d'Estournel 2002; Saint Julien : Léoville Poyferré 2002, Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques 2015

Saint Estèphe : Cos d'Estournel 2002; Saint Julien : Léoville Poyferré 2002, Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques 2015
Nous nous retrouvons avec Joseph dans son restaurant du Château Fleur de Roques pour une nouvelle dégustation à l'aveugle. Les vins sont mis en carafe une heure à deux heures avant le premier service qui se fait avant le début du repas suivant : velouté...
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Tags: Saint Julien,  Saint Estèphe,  Léoville Poyferré,  millésime 2002,  Cos d'Estournel,  Château Fleur De Roques,  Puisseguin Saint Emilion,  millésime 2015

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5 avril 2023

Côtes du Rhône : Charvin 2019; Haut-Médoc : Belle-Vue 2010

Côtes du Rhône : Charvin 2019; Haut-Médoc : Belle-Vue 2010
Nous avons souhaité regouter une bouteille de Côtes du Rhône 2019 de Laurent Charvin en accompagnement de porc noir rôti. Deux heures après l'ouverture le vin s'aborde bien à tous les stades de la dégustation si l'on fait exception d'une légère fermeté...
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Tags: millésime 2010,  Côtes du Rhône,  domaine Charvin,  Haut- Médoc,  millésime 2019,  Château Belle-Vue

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2 avril 2023

Vin du Pays de l'Hérault : Domaine Vaïsse : Pur 2016; Domaine de l'Agapé : Riesling Grand Cru : Schoenenbourg 2017

Vin du Pays de l'Hérault : Domaine Vaïsse : Pur 2016; Domaine de l'Agapé : Riesling Grand Cru : Schoenenbourg 2017
Pour accompagner un plat à base de saucisses fumées, nous avons choisi d'ouvrir une bouteille de de la cuvée Pur 2016 du Domaine Vaïsse ( vin du Pays de l'Hérault). Cette cuvée est élaborée uniquement avec le cépage Carignan. Le vieillissement sous verre...
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Tags: Alsace,  Schoenenbourg,  Domaine de L'agapé,  Vin du Pays de l'Hérault,  millésime 2016,  millésime 2017,  Riesling Grand Cru,  Domaine Vaïsse,  Pur

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