Pour terminer ce déjeuner d’été, rien de tel qu’un bon verre de vin liquoreux, qui plus est, apporté par notre invité. Quand on connaît son parcours professionnel, on comprend mieux son goût pour les vins liquoreux, et pas des faux semblants. J’ajoute,...

Le repas dégustation de termine avec deux vins liquoreux, qui accompagnent des mangues poêlées, cet accord, tant décrit par de grands amateurs, laisse envisager un Sauternes de tout premier plan, la dégustation va être l’occasion d’une belle discussion,...

Après un Armagnac 1979, fort séduisant (Laurent précisera les coordonnées exactes du producteur) avec sa robe ambrée, son nez de figues, de pommes rôties, de noix, de léger café, une bouche droite, vivante, complexe, avec l’alcool et les tannins du bois...

Le premier vin a conclu la dégustation de ce dimanche 15 Juillet, mais comme je n’aime pas «les plaisirs solitaires», j’ajoute le commentaire d’un vin, goûté dans le cadre des «off» de Vinexpo au Château La Tour Blanche en Juin (Les vins liquoreux du...