16 septembre 2009
Vignobles Brumont ( Bouscassé et Montus) : 10
Présentation et commentaires d’Isabelle
En décembre 1988, Alain Brumont prend l’initiative de vinifier en vendanges tardives. Il est le premier vigneron à le faire dans le madiranais !
Cette pratique, alors révolutionnaire, méritait bien que les cuvées soient appelées selon le mois du calendrier républicain de la récolte qui les fait naître. Vendémiaire, pour la cuvée d’octobre, Brumaire pour la cuvée de novembre, et Frimaire pour la cuvée de décembre. Si le Frimaire, issu des plus beaux terroirs du madiranais, n’est produit que lors de grands millésimes, le Vendémiaire et le Brumaire restent quant à eux bien plus accessibles.
Ces deux cuvées, d’un excellent rapport qualité-prix, sont le fruit d’un travail laborieux mené dans les vignes, dans le plus grand respect du terroir, (tris sélectifs et manuels, rendement limité…), et d’une définition précise des choix de vinification (pressurage en grappes entières et sélection des jus…).
Vendémiaire 2003
100% petit manseng
Kyrielle de fruits à chair pulpeuse… mirabelle, prune, pêche et melon…, pour séduire par une olfaction avenante et dense.
La bouche déborde de ses saveurs sorties comme d’une corne d’abondance, et le miel de la liqueur, gras et appuyé, lesté en finale de goûts d’amande, se rafraîchit néanmoins par le bénéfice d’une acidité constamment présente et bienfaitrice.
Brumaire 2006
100% petit manseng
Odeurs de caramel brûlé, de zeste d’orange caramélise et torréfié.
La bouche confirme ces arômes et les aventure sur le terrain plus exotique ou méditerranéen des goûts apportés par le raisin de Corinthe et du curry.
La liqueur en bouche apporte peut-être plus de finesse dans la tenue. Plus souple, moins pesante donc, plus épanouie dans le maintien et pour ses allonges une aperture appréciée de sa gourmandise notamment grâce au déploiement progressif de l’acidité.
Vin très agréable…
Isabelle
15 septembre 2009
Vignobles Brumont (Bouscassé et Montus) : 9
Présentation et Commentaires de Daniel Les Pacherenc de Vic-Bilh moelleux ou liquoreux sont élaborés avec les cépages "petit Manseng" et/ou "gros Manseng", qui produisent des raisins enrichis et concentrés par passerillage. Pas de botrytisation ici comme à Sauternes, les cépages et les conditions climatiques ne le permettent pas. Les cépages qui contribuent à réaliser ces vins de l’appellation Pacherenc de Vic-Bilh sont également ceux que l’on retrouve à Jurançon, ils ont la particularité de s’exprimer par des arômes et des saveurs de fruits exotiques prononcés.
Pacherenc de Vic Bilh : Vendémiaire 2003
100% Petit Manseng : sous-sol argilo-calcaire
La robe est dorée, des larmes sont bien esquissées sur les bords du verre, l’olfaction est soutenue, nette, avec des arômes fruits exotiques bien mûrs : ananas, et mangues, et des notes d’abricots et de miel, la bouche est opulente, grasse, riche dans sa constitution, très fruitée, la finale est puissante, très parfumée, opulente, un peu lascive, la fine acidité sous jacente maintient un équilibre satisfaisant. Ce vin ne peut pas renier son millésime. Noté 15
Pacherenc de Vic Bilh : Brumaire 2006
100% Petit Manseng : sous-sol argilo-calcaire
La robe est jaune légèrement dorée, le nez est avenant et expressif, avec des parfums de raisins de Corinthe légèrement macérés dans le rhum, d’ananas, de crème brulée, de miel, de zest d’orange, la bouche offre une belle définition à la fois moelleuse, pleine, dense, aux fruits savoureux, ,mais toujours tenue par une acidité gustative de bon aloi, qui équilibre une finale, très persistante, aux fruits exotiques gourmands très mûrs, finement épicés( curry), d’une très bonne intensité. Un vin bien équilibré doté d’un bon potentiel de vieillissement Noté 16,5
Daniel
14 septembre 2009
Vignobles Brumont (Bouscassé et Montus) : 8
Présentation et commentaires d’Isabelle
La Tyre, du nom d’un lieu dit de la commune de Castelnau-Rivière-Basse, tout proche de Château Montus, est réputée pour être actuellement la meilleure cuvée élaborée par A. Brumont…
Elle provient d'une parcelle de dix hectares, sur le plus haut coteau de Madiran, à 260 mètres d’altitude, certainement l’un des plus beaux terroirs du madiranais.
Bien que la première cuvée soit sortie en 2000, les vignes sont d’un âge moyen de vingt-huit ans. A. Brumont a souhaité attendre longtemps après la replantation une expression du raisin dans ses meilleures aptitudes. Au moment des vendanges, la sélection des raisins n’en reste pas moins encore rigoureuse.
La vinification a aussi pour objectif de dompter la puissance du tannat : après trois à six semaines de macération, « nous le passons une année dans des barriques de chêne neuf de 110 litres pour calmer ses ardeurs », aime à préciser Alain Brumont. (Cf, site de Montus…)
Il en ressort un vin très construit mais harmonieux, dense, puissant, que seules les viandes de fort caractère gustatif peuvent accompagner…
1. Montus Prestige 1996
90% tannat, 7% Cabernet sauvignon, 3% Cabernet Franc
Belle chamarre olfactive de cerise, d’orange… et peut-être de truffe…
La bouche a épuisé semble-t-il tout son panel aromatique. En l’état, l’orange sanguine reste décelable. Compression tactile des tannins, rehaussée d’une belle acidité pour au final une certaine densité. Tout est en place, convenu pour l’établissement d’un joli vin. Mais il reste sans saveur et n’offre plus de réelle gourmandise…
2. La Tyre, 2001
98% tannat, 2% Cabernet franc
Savoureux caramel miellé, profond dans ses expressions florales, dynamisant dans l’étoffe du confit (sureau) et des épices.
Belle harmonie gustative et perceptibilité tannique en douceur, dès l’attaque. Le maintien plaît par sa densité.
Des épices à bouche-que-veux-tu dans les éclosions d’une finale fraîche et vagabonde…
Isabelle
11 septembre 2009
Vignobles Brumont (Bouscassé et Montus) : 7
Présentation et Commentaires de Daniel
Les cuvées Montus Prestige( aujourd’hui abandonnée) et la Tyre sont des vins de remarquable facture, avec de la chair, des fruits éclatants et une grande puissance, même si une fermeté tannique caractérise les jeunes années du Montus prestige.
La Tyre offre une texture tannique plus raffinée, avec beaucoup de complexité dans la palette aromatique, avec parfois quelques notes d’oxydation qui participent à cette complexité, quand elles restent très modérées.
Nous pouvons parler de vins hors-norme, tant la puissance du Tannat est bien domptée, avec la faculté dans les grands millésimes d’avoir des tannins si assagis que le Montus Prestige 1990, placé à l’aveugle dans une dégustation de vins du Médoc n‘a pas été identifié.
Montus Prestige 1996
90% Tannat, 7% Cabernet sauvignon, 3% Cabernet Franc
Sous sol : pente argileuse
La robe est soutenue, foncée au centre du verre avec des reflets de couleur pourpre à rubis, le nez est expressif, avec une légère sensation d’oxydation, une petite points animale, des fruits noirs, et des épices variées, l’attaque est nette avec des tannins fondus, mais dont l’énergie sous jacente est évidente pour charpenter avec vigueur le milieu de bouche, des saveurs de cassis et de poivre dominent, la finale est persistante, fraîche, aux tannins enrobés, fruitée mais avec toujours la présence de notes animales. Noté 16
La Tyre 2001
98% tannat et 2% Cabernet Franc
Sous-sol : galets roulés sur argile
La robe est saturée au centre du verre avec un fin liseré de couleur sanguine, le nez est intense et crémeux, avec des arômes de cassis, de mûres, de boites à épice, de zan et des notes de myrtilles. Beaucoup d’élégance dans les tannins, dès l’entrée en bouche, au grain parfaitement poli, les fruits sont généreux mûrs et intenses, avec une petite pointe d’oxydation, le centre est puissant, riche, très ample, la longue finale, est pleine, intense, et soulignée par des fruits très mûrs, épicée, sans se départir d’un bon équilibre. Noté : 17+
Daniel
10 septembre 2009
Vignobles Brumont (Bouscassé et Montus) : 6
Présentation et commentaires d’Isabelle
L’on savait que le Jurançon était l’eau bénite qui avait tenu Henri IV sur les fonts baptismaux, l’on sait moins que les Madiran ont été au XIVème siècle les vins d’apparat à la cour de Londres. Rapportés par les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle, devenus, pour la bonne cause, dirons-nous, des catholiques du négoce!, ces vins étaient précisément appréciés pour leur charme acquis dans le vieillissement.
François 1er d’ailleurs considérait le madiran comme le « vin de seigneurs, puissant, haut en goût et pourpre en couleur et vieillissant fort heureusement ».
Le tannat est essentiellement responsable de la forte personnalité des madirans. Tannique dans sa jeunesse, il est souvent bon de savoir attendre.
Cette variété s’adapte parfaitement aux coteaux argilo-calcaires et siliceux du terroir madiranais
Le tannat est souvent complété par du cabernet franc (bouchy), du cabernet sauvignon ou encore du fer-servadou (pinenc). Mais le Bouscassé Vieilles Vignes présente un pourcentage souvent beaucoup plus élevé de tannat que le Bouscassé lui-même, soit… entre 95% et 100%
1. Argile rouge, 2005
50% tannat, 25% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet franc, 5% Fer Servadou (Braucol)
Un nez volubile, fruité et vif, empreint de notes florales et épicées.
La bouche s’offre avec facilité par une attaque franche et nette, apporte rondeur et gourmandise sur des tannins serrés, marquants mais néanmoins lissés et sous-tendus par une prompte acidité. Des fruits mûrs et faconds pour répandre une florescence des parfums variés et diserts…
2. Montus 2005
Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Richesse des expressions olfactives fruitées et épicées, essentiellement sur le sureau et le poivre.
Suavité tactile des tannins, doux, glissants, permettant une belle approche en bouche, d’autant que l’acidité rebondit dans une finale pour un retour en force plein de vivacité, de chaleur, d’abord sur la mûre, puis sur une cerise douce amère…
3. Bouscassé Vieilles Vignes, 1999
95% tannat, 5% Cabernet franc
Notes bulbaires, sanguines et au final de marinade pour un nez qui pourtant emprunte les subtilités du caramel, du miel et du balsamique, puis d’épices, comme la muscade et le clou de girofle.
La bouche se nantit pareillement de saveurs viandées et épicées. En superposition du nez. Les tannins, d’une douceur remarquable, sont d’une finesse appréciable dans les retours de la finale, mais hélas les élans souffrent d’une déclivité trop rapide sans doute…, en dépit d’un soutien acide incontestable.
Isabelle
09 septembre 2009
Vignobles Brumont (Bouscassé et Montus) : 5
Présentation et Commentaires de Daniel
La différenciation des terroirs, et notamment la nature des sous-sols est devenu un objectif majeur dans la démarche d’Alain Brumont et de son équipe technique. Les derniers millésimes ont gagné en netteté, en définition dans leur structure, et leur texture tannique. Argile rouge est en parfaite adéquation, avec la nature de son sous-sols. Bouscassé présente les acidités de l’argilo-calcaire, dès le milieu de bouche. Montus offre une trame tannique plus civilisée, plus élégante, grâce à la présence d’une couche de galets roulés sur un substrat argileux.
Argile rouge 2008
50% Tannat, 25% Cabernet Sauvignon, 20% cabernet franc, 5% Fer Servadou
Sous-sol : argiles rouges
La robe est très foncée avec des reflets de couleur sanguine, l’olfaction est nette, avenante, avec une variété de petites baies rouges et noires, et des notes épicées et sanguines, beaucoup de générosité dès l’attaque, avec des tannins structurants mais bien domptés, de la chair , du gras en milieu de bouche, du volume, la finale est persistante, pleine, , équilibrée, avec des fruits éclatants, ronde dans le dessin et épicée. Noté : 16+
Boucassé : vieilles vignes 1999
Sous-sols : argilo-calcaire
La robe est pleine, foncée, avec des nuances de couleur rubis, le nez est aromatique, mais pas d’une grande netteté ( arômes animaux, et un peu de sueur) qui finissent par masquer un peu des parfums de fruits à l’eau de vie, d’épices, et de tabac ; l’entrée en bouche montre des tannins assez fondus, sans perdre leur côté un peu viril en milieu de bouche, avec un habillage plus musculeux que vraiment charnu, les fruits sont assez expressifs, la palette aromatique prend quelques accents tertiaires(tabac , épices, humus) dans une finale assez soutenue, et d’une bonne persistance, d’un équilibre satisfaisant. Noté 15+
Montus 2005
La robe est presqu’opaque au centre du verre, avec un liseré de couleur violine, le nez est généreux, net et avenant avec des parfums de fruits mûrs et intenses : cassis, myrtilles, et mûres, d’épices variées et de réglisse, l’attaque est pleine, le vin déploie sa richesse, avec des tannins de grande qualité dès la mise en bouche, qui trament et charpentent le vin avec énergie, et une grande puissance, les fruits sont superbes d’opulence, la longue finale, d’une belle intensité est profonde, mûre, savoureuse, épicée, et d’un bon équilibre (acidité gustative sous jacente), sans excès tannique. Noté 17
Daniel
08 septembre 2009
Vignobles Brumont (Bouscassé et Montus) : 4
Présentation et Commentaires d’Isabelle
Déguster les vins d’A. Brumont, c’est comprendre la richesse et la qualité du tannat : panel aromatique très fruité qui gagne en finesse par son vieillissement et permet au corps tannique toujours puissant de s’arrondir, de s’étoffer, et de s’unir à plus de complexité aromatique.
Cependant, actuellement le pari est d’offrir des vins plus vite accessibles, et gourmands dès leur prime jeunesse. Une gageure ! réussie, grâce notamment à une pratique de sélections drastiques des maturités (huit à dix passages)…
1. Cotes de Gascogne, vin rouge, 2008
Merlot 50%, tannat, 50%
Effacement et retrait olfactif, en dépit d’émanations empyreumatiques. La bouche apporte le fruité de la cerise amère, de l’amande et des épices douces. La tannicité fine, racée, élégante, se resserre en finale. Elle se pourvoit néanmoins de fraîcheur en raison d’une manifestation des acidités en parfaite justesse dans ses expressions et dans les équilibres apportés.
2. Torus 200
50% tannat, 30% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet franc
Nez plus étendu dans les déclinaisons possibles des senteurs de cerise ; merise, cerise amère, kirschée…
Dotée d’un bel empyreume, la profondeur ou l’accentuation du bouquet apporte, en terme de maintien, les rondeurs appréciées d’un vin dont la tannicité se vit selon une complétude équilibrante. La finale s’épuise dans des amers doucereux de cerise…
3. Bouscassé 2005
50% tannat, 26% Cabernet sauvignon, 24% Cabernet franc
Complexité plus nette des senteurs : aux fruits multiples, capiteux et écumeux de mûres, de cassis, de cerise sans doute, se mêle la superbe florale gansée de cuir. Joli… !
La bouche ose un travail net et impressif des tannins, condensés dès le milieu de bouche, étrécis dans la finale, grâce à une précision de saveurs, de matière, et de vivacité équilibrant l’ensemble.
Isabelle
07 septembre 2009
Vignobles Brumont (Bouscassé et Montus) 3
Présentation et commentaires de Daniel
La gamme de vins rouges a été étendue, avec un Côte de Gascogne en entrée de gamme, qui fait la part belle au Merlot (50%), ce qui lui donne une accessibilité immédiate. Avec la série Torus les cépages bordelais composent le vin à part égale avec le Tannat, le Cabernet Sauvignon donne plus de corps au vin que le Merlot.
Bouscassé, c’est l’éloge du terroir, avec un sous-sol argilo-calcaire apportant une belle acidité au vin dès le milieu de bouche
VDP : Merlot (50%) et Tannat (50%) : Côtes de Gascogne 2008
La robe de couleur violine, est moyennement soutenue, le nez d’une bonne intensité est un peu végétal en première intention puis évoque la cerise et des fruits plus noirs, la bouche est souple, moelleuse, avec un vin assez charnu, à la trame tannique qui parait exprimer davantage le Merlot que le Tannat, la finale assez simple est fruitée et fraîche. Noté 13,5
Torus 2007 (50% Tannat, 30% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet Franc)
La robe est assez profonde à reflets violine le nez évoque les fruits rouges un peu épicés, l’entrée en bouche fait apparaître des tannins assez bien enrobés, qui deviennent plus fermes en charpentant le milieu de bouche, les fruits sont frais, et plaisants, la finale légèrement tannique, bien équilibrée, fait la part belle à des fruits frais ( cerises et mûres )Noté 14+
Madiran : Bouscassé 2005 : Tannat 50%, 26% Cabernet sauvignon, 24% Cabernet franc.
Sous-sol : argilo-calcaire
La robe est profonde avec des nuances violine à sanguine au bord du verre, l’olfaction est généreuse et nette avec des arômes de cassis de cerises de myrtilles écrasées, d’épices douces, et des notes florales, la construction est d’une belle justesse, d’abord moelleux en attaque, le vin se dimensionne grâce à une texture tannique dense, ferme mais sans rusticité, c’est plein et d’une bonne concentration dans un milieu de bouche aux fruits noirs mûrs et d’une bonne intensité, la finale est persistante, riche, fruitée , épicée, bien équilibré, et fraîche. Noté 16+
Daniel
04 septembre 2009
Vignobles Brumont ( Bouscassé et Montus) : 2
Présentation et Commentaires d’Isabelle
Le château Bouscassé est une magnifique bâtisse, d’une belle architecture de style gascon, qui surplombe un plein cœur de vignes foisonnantes, d’un vert luxuriant et chaud.
L’entrée nous amène sous des déambuloires s’adossant à deux corps de bâtiments parallèles, et vers une enceinte intérieure. Comme un édifice religieux…, un monastère médiéval… L’atmosphère en ce jour d’été est calme, serein et comme propice au recueillement.
Je suis attentive à l’esprit madiranais qui se dégage des lieux comme pour tenter de mieux comprendre les vins qui me sont offerts.
Tous m’apparaissent comme bien construits, riches et puissants, à l’identique de cette maçonnerie lourde mais pleine de déférence qui nous entoure.
Des parfums souvent vifs et déliés… un esprit impertinent souvent mais toujours dompté par la servilité obtenue d’une maîtrise des équilibres ! Véritable art… roman !
1. Côtes de Gascogne, vin blanc sec, 2008
Gros manseng et Sauvignon
Exhalaison dense, hespéridée et condimentaire, et en circonvolutions…, citron, fenouil, bâton d’angélique, zeste d’orange…
La bouche semble en attaque gentille, mais les pressions gustatives - en raison d’un bouquet à forte teneur florale (l’angélique toujours) - , et l’équilibre assumé d’une acidité progressive dès le milieu permettent d’aborder les rives d’une finale soulevée et ondulante de parfums agrumés.
2. Torus 2007
Pacherenc de Vic Bilh, Sec
Petit Courbu, petit manseng, gros manseng
Olfaction melliflue, exotique, et épicée (anis étoilé) sur fond de créosote. La bouche, moins dispensatrice, plus retirée immédiatement que le vin précédent, apporte néanmoins les plaisirs de plus de profondeur et de densité du fruit. La tenue est accorte, ronde et élancée grâce à l’appréciation tactile d’une finale complaisante en terme d’arômes et de fraîcheur.
3. Jardins de Bousassé, 2007
80% Petit Courbu, 20% petit manseng
Nez dans les invariants de beurre, champignon, miel et biscuit. De fait, apparaissent plus clairement les notes définitoires en terme de minéralité, de fumé…
L’empyreumatique rebondit en bouche avec munificence sans contrarier toutefois le beau beurré décelé à l’olfaction. Rondeur, douceur dans le maintien en bouche, contenance dans les expressions florales et épicées et introversion dans les manifestations acides. Une finale pareillement domptée et suffisante, aux amers floraux originaux (fleurs d’amandier…).
Isabelle
03 septembre 2009
Vignobles Brumont (Bouscassé et Montus) : 1
Dégustation à Bouscassé (domaine Brumont) le 29 Août 2009
En nous rendant à une verticale de Sociando-Mallet à Lourdes, nous avons eu la possibilié, Isabelle et moi, de nous arrêter à Maumusson au château Bouscassé, chez Alain Brumont. L’accueil a comme toujours été impeccable et chaleureux, nous avons eu le temps de déguster quatorze vins que nous commenterons à partir d’aujourd’hui.
Vin de Pays : gros Manseng et Sauvignon 2008
La robe, de teinte jaune très pale est limpide, le nez est net, discret à modéré, simple dans son expression, avec des parfums d’agrumes (citrons et zest d’oranges) et de fruits exotiques, l’attaque est franche, la structure associe l’acidité du sauvignon et le gras du gros Manseng, avec une expression aromatique convenable, la finale est un peu vive avec une dominante de fruits exotiques. Noté 13,5
Pacherenc de Vic Bilh : Torus 2007 (sous-sols d’argiles)
La robe est jaune , plus soutenue que celle du vin de Pays, le vin délivre, à l’olfaction, des parfums de citrons, de pamplemousses et d’ananas, d’une bonne netteté, en bouche , c’est bien structuré, dans une construction ronde, charnue, avec des saveurs de fruits exotiques d’une bonne intensité, un centre assez gras parfaitement tenu par une acidité de bon aloi qui se prolonge dans une finale, à la longueur normale, assez enrobée dans son dessin, d’une bonne expression aromatique. Noté 14,5
Pacherenc de Vic Bilh : les jardins de Bouscassé 2007
La robe de couleur jaune pale est lumineuse, le nez est net, expressif et plus complexe que celui des deux vins précédents : floral (verveine et fleurs de vignes), ananas, et un soupçon d’abricot, l’attaque est nette, d’une juste vivacité, avec une palette aromatique assez complexe. De l’élégance, une chair fine, mais bien formée en milieu de bouche, la finale est élancée, longiligne dans son dessin, d’une bonne persistance, tendue, aux fruits frais (ananas et abricot), généreux, et minérale (Calcaire). Noté : 15
Daniel
