Journal d'un passionné de la rive droite

15 juin 2012

Chenin et Cabernet Franc

Ce printemps maussade et pluvieux, contrairement, à celui de l’année 2011, n’est guère favorable à la pratique des grillades à l’extérieur de la maison. Nous avons pu faire fonctionner le barbecue, les quelques jours où le soleil a bien voulu briller....

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Tags: 2009, Chinon, Bernard Baudry, Loire, Cabernet franc, 2010, Thierry Germain, l'Insolite, Clos Guillot, Chenin

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14 juin 2012

REVEVIN 2012 : Des vins de l'appellation Savennières " Roche aux Moines" (fin)

Situés à une douzaine de kilomètres d’Angers, les coteaux pentus et rocheux de l’appellation Savennières «Roche aux Moines » sont orientés sud / sud-est, et dominent la Loire qui coule à leur pied. Le micro-climat engendré par le fleuve et la proximité...

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Tags: 2007, 2009, 2010, Chai Carlina, REVEVIN 2012, Savennières "Roche aux Moines"Domaines aux Moines", Damien Laureau, Domaine F.L, Domaine aux Moines, Pierre Bise

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13 juin 2012

REVEVIN 2012 : Des vins de l'appellation Savennières " Roche aux Moines"

REVEVIN 2012 Savennières " Roche aux Moines" Le premier « off » de la rencontre REVEVIN 2012, a été consacré à la découverte de l’appellation Savennières « Roche aux Moines » en présence des deux vignerons suivants : Clément Barraut, et Tessa Laroche...

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Tags: 2010, Clos de la Bergerie, REVEVIN 2012, Savennières "Roche aux Moines"Domaines aux Moines", Clément Baraut, Domaine des Forges

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21 mars 2012

Deux vins de Clos Rougeard

Une dégustation récente de deux millésimes du Clos Rougeard nous conduit à certaines interrogations. Vérifier la qualité des millésimes et confronter nos attentes étaient le but de cette dégustation. Nous n’avons pas été surpris par le résultat. Les vins...

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Tags: 2005, 2002, Clos Rougeard, frères Foucault

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23 septembre 2011

Des vins blancs secs et des mets...

Des entrées et des plats, nous ont donné l’occasion de poursuivre nos dégustations de vins blancs secs. Un carpaccio de langoustines et sa brunoise de légumes confits a été associé à un vin blanc de Didier Dagueneau, qui a accompagné le mets avec brio...

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Tags: 2005, 2002, François Chidaine, Didier Dagueneau, Les Argiles, Pur Sang, langoustines, soles

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7 juillet 2011

Domaine Saint Nicolas : Thierry Michon

Lors de notre séjour à REVEVIN, à Saint Jean de Monts, nous avons eu le plaisir de rencontrer Thierry Michon du Domaine Saint Nicolas, qui nous a fait déguster, après la projection du film La Clef des Terroirs, sa cuvée les Clous 2009. Il a ensuite dîné...

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Tags: 2005, 2009, Domaine Saint Nicolas, Fiefs Vendéens, Le Poiré, Les Clous, Thierry Michon

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1 juillet 2011

Eloge du Cabernet franc...

Les caves sont des endroits noirs et faiblement éclairés, quand on met de l’éclairage pour aller s’enquérir d’une bouteille. C’est normal, pour une bonne conservation. Il faut alors ne pas oublier de se munir de ses lunettes pour prélever la bonne bouteille,...

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Tags: 2004, 2007, Chinon, La Croix Boissée, Clos Rougeard, Saumur-Champigny

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2 juin 2011

Prélude à REVEVIN 2011

Quand vous lirez cette chronique, nous serons arrivés à Saint Jean du Monts pour participer à la dernière édition des rencontres œnophiles REVEVIN, organisé par Philippe Rapiteau et Philippe Gallard. Nous retrouverons Olivier Grosjean, un « vieux » complice...

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Tags: 2007, 2008, l'Insolite, Chidaine, Les Choisilles, les Roches Neuves

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23 mars 2011

Thierry Germain ( Domaine des Roches Neuves) aux vignes de Léo (fin)

Voici quelques informations complémentaires sur les cuvées commentées aujourd’hui. La Marginale 2008 : cette cuvée est issue de vignes de 50 ans d’âge, plantées sur le turonien (tuffeau) argilo-calcaire du lieu-dit les Poyeux, recouvert par endroits d’argile...

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Tags: 2008, 2009, Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain, La Marginale, Les bulles des Roches, l'Insolite

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22 mars 2011

Thierry Germain ( Domaine des Roches Neuves) aux vignes de Léo (2)

Deux cuvées sont présentées aujourd’hui : Les Terres Chaudes 2009, et Franc de Pied 2009 La cuvée « Les Terres Chaudes » : les vignes sont plantées sur des calcaires du Turonien, plus précisément le tuffeau des Poyeux, recouvert à cet endroit par quarante...

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Tags: 2009, Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain, Franc de Pied, Les Terres Chaudes

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