14 février 2008
Des Rieslings à l'aveugle (5)
Les deux vins commentés aujourd’hui sont, pour ma part, les deux grandes bouteilles, de cette dégustation. Bien sûr, et ce n’est pas un scoop, les propriétaires ont plus que « pignon sur rue », mais c’est un vrai, régal une superbe gourmandise pour l’un (l’âge aidant) que je suis heureux de revoir à ce niveau, après l’avoir dégusté, il y quelques années identique en qualité. Le second vin est pour ma part une ode au terroir, et au cépage, bref un grand vin
Riesling Hugel V .T 1990
La robe est... [Lire la suite]
13 février 2008
Des Rieslings à l'aveugle (5)
J’ai dégusté beaucoup de vins de ce domaine alsacien depuis le millésime 1994. Des vins très riches, difficiles d’accès dans leur jeunesse, surtout les Rieslings, avec des sensations de sucres résiduels assez prononcés, mais qui se fondent avec le temps.
Dans cette propriété quand on boit un grand cru, on a l’impression de boire une VT, et quand on boit une VT, nous sommes presque sur un SGN. Les vins sont de qualité, et surtout les VT et SGN (Gewurztraminer et Pinot Gris).
Riesling Burn Goldert 2002
La robe de... [Lire la suite]
11 février 2008
Des Rieslings à l'aveugle (3)
Dans cette série, un des deux vins, va être, pour quelques dégustateurs, une véritable surprise, par sa qualité, pas vraiment, mais pour son bulletin de naissance, alors là indiscutablement. Je bois rarement les vins de ce domaine, dont le prix est relativement élevé, ce qui me freine dans mes achats, mais après avoir goûté ce vin, je crois que je vais essayer de mettre en cave, régulièrement, quelques bouteilles de cette propriété
Riesling Maribor Val d'Huber 2000 (Slovénie)
La robe est dorée, l’olfaction... [Lire la suite]
08 février 2008
Des Rieslings à l'aveugle (2)
Cette dégustation va offrir des vins au profil assez différent, tant au point de vue des maturités que des constructions. A ceci s’ajoute une grande variété dans les lieux de production des vins : deux rieslings allemands, un riesling autrichien, un riesling slovène, et dans cet ensemble trois rieslings issus de Vendanges Tardives ont été proposés.
Julien Meyer Riesling Muenchberg 2005
La robe est de couleur jaune dorée soutenue, le nez est assez puissant, avec une petite pointe d’alcool, et des... [Lire la suite]
07 février 2008
Des Rieslings à l'aveugle (1)
Un de nos jeunes amis, qui participe à plusieurs forums dédiés au vin, vient de créer un club de dégustation, avec quelques passionnés dans la région bordelaise, il a bien voulu m’inviter à une dégustation de Rieslings (pas uniquement alsaciens !!!), qui s’est révélé être d’excellente qualité. Cette dégustation s’est déroulée à l’aveugle, je vais la relater sur ce Blog
Vin inconnu du Millésime 1975
La robe est dorée, assez soutenue mais sans excès, le nez évoque des fruits jaunes mûrs (mirabelle, abricot), quelques... [Lire la suite]
08 janvier 2008
Des vins de fêtes à tous prix.....(4)
Les deux vins, commentés aujourd’hui sont issus de la même propriété mais d’un millésime différent, ils ont été servis avec deux plats de poisson, le premier en accompagnement de saumon sauvage grillé et sa sauce à base d’huile d’olives et d’herbes variées du jardin, l’accord fut bon, mais encore meilleur, avec le second vin, servi avec un bar de ligne, en croûte, et sa sauce à la verveine, les notes florales du vin épousant avec délectation celles de la sauce. Ce domaine est maintenant totalement en biodynamie depuis le... [Lire la suite]
07 janvier 2008
Des vins de fêtes à tous prix.....(3)
Les vins blancs dégustés ont bien tenu leurs rôles, sans fausses notes et surtout sans déception, pas de bouteilles défectueuses, ce qui est assez rare actuellement. Les deux vins commentés, aujourd’hui, ont été servis, par un ami (alsacien d’origine), l’un en apératif, et l’autre (le second) a accompagné un filet de sandre, avec comme garniture des girolles à la crème, avec réussite, mais le dialogue a été plus satisfaisant avec l’accompagnement qu’avec le poisson aux saveurs plus retenues et plus discrètes.
L’ As de B 2006:... [Lire la suite]
27 juin 2007
Les DAB : Réunion de clôture (2)
Je ne sais pas pourquoi les adhérents des DAB sont si friands des vins alsaciens, et plutôt des Riesling. En réalité ils ont fort bien compris qu’il pouvaient acquérir des vins très différents (pour le même cépage), en raison de la plus belle diversité des sous-sols parmi les vignobles français, et les styles différents selon les choix du vigneron; avec un rapport qualité-prix exceptionnel (pour une très grande majorité des vins)
Rémi Gresser Riesling Wiebelsberg 2001
Une couleur... [Lire la suite]
26 juin 2007
Les DAB : Réunion de clôture (1)
Les DAB se sont réunis samedi dernier (23/06) au château de Roques pour leur réunion de clôture de l’année 2006-2007, et oui, nous respectons le calendrier scolaire. Le thème de cette rencontre était simple : les vins du millésime 2001 en France. A part une ou deux variantes, les participants ont respectés le thème. Les vins sont dégustés à l’aveugle, l’ordre de présentation des commentaires n’est pas obligatoirement celui de la dégustation.
Vincent Stoeffler : Riesling : Kirchberg de Barr 2001
La robe est... [Lire la suite]
01 janvier 2007
Et les vins d' Alsace ?
J'avoue avoir une affection particulière pour les Rieslings alsaciens, et avec un de mes copains qui partage mes goûts, nous trouvons toujours l'occasion de déboucher quelques flacons.
Je préciserai, sous peu, mes méthodes d'évalution d'une bouteille,vous constaterez que ces dégustations sont évéluées en étoiles
Léon Boesch : Riesling : Zinnkoepflé 2001
La robe est jaune très claire, le nez assez peu intense est d’abord floral ( fleurs blanches), puis citronné et un peu naphté , la bouche est grasse ,en entrée, un peu... [Lire la suite]