Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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11 mai 2009

Dégustation de Rieslings alsaciens à l' aveugle (2)

Terroirs identiques (sensu largo) Les vins présentés dans cette rubrique sont issus de terroir dont la lithologie est globalement identique, il s’agit de granite plus ou moins altérés selon leur situation géographique et morphologique. L’effet millésime est loin d’être négligeable dans ce type d’approche, un millésime solaire comme 2005, ne favorise pas, de prime abord, les analyses d’acidité gustative, de fraîcheur de fruits et de structure. La dégustation de ces vins reste en tout point passionnante. Globalement les vins issus... [Lire la suite]
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07 mai 2009

Dégustation de Rieslings alsaciens à l'aveugle (1)

Très belle dégustation thématique, organisée de main de maître par les deux amateurs, prénommés tout deux Stéphane (périgourdin et alsacien). Une belle esquisse didactique de l’Alsace, une région privilégiée pour étudier la notion de « minéralité » et celle de la signature des sous-sols dans les vins, pour peu que l’on conçoive que la vigne se nourrit d’eau et d’oligo-éléments, si l’enracinement est suffisamment profond, dont les compositions chimiques varient énormément d’un lieu à l’autre…. Les trois premiers vins commentés sont... [Lire la suite]
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16 octobre 2008

Une paire de blancs

Voici les commentaires de deux vins blancs dégustés récemment, deux vins septentrionaux issus de deux cépages différents, en réalité j’aurais du dire de cépages différents, car l’un d’eux est réalisé à partir d’une complantation de plusieurs pinots. Des équilibres et des richesses bien spécifiques qui sont la marque respective de leur géniteur, de leur terroir, et ce stade de la dégustation de leur…. encépagement. Marcel Deiss : Mambourg  2000 La robe offre une couleur nettement dorée, très légèrement visqueuse, le... [Lire la suite]
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28 août 2008

L' Alsace, encore l' Alsace

Encore un petit tour en Alsace, région pour laquelle j’ai beaucoup d’affection, et où l’on peut trouver de très beaux vins dans une fourchette de 8 à 15 Euros. Je vais vous en proposer un, aujourd’hui. Si l’on s’intéresse aux vins de vendanges tardives, les prix sont plus élevés, mais pas forcément rédhibitoires, pour qui est un peu curieux, et tantinet fouineur. Ces vins ont été dégustés à l’aveugle, puis achever lors du repas qui a suivi. Remi Gresser : Riesling Kastelberg  2002 La robe, brillante, offre des teintes... [Lire la suite]
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22 août 2008

Quelques vins du domaine Josmeyer (2)

La dégustation se poursuit avec les Riesling Hengst. Ce grand cru, en coteaux (environ 300 mètres d’altitude ) est situé en face et  « perpendiculairement « à la plaine d’Alsace (fossé d’effondrement) .Ses sous sols épais de conglomérats calcaires à intercalations de marnes (le calcaire domine ) donnent aux vins beaucoup de peps et de droiture. Josmeyer Riesling Hengst 2004 La robe d’une couleur jaune citron, est limpide, le nez est complexe et frais : agrumes, fruits blancs, verveine, et à peine perceptible... [Lire la suite]
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21 août 2008

Quelques vins du domaine Josmeyer (1)

Lors d’une dégustation de vins d’Alsace, j’ai eu l’occasion de pouvoir déguster plusieurs flacons de chez Josmeyer, une maison que j’apprécie particulièrement, avec un style de vins secs, et droit. Les vins du millésime 2003 sont étonnants par leur vivacité d’autant plus qu’ils n’ont pas été acidifiés. Le domaine travaille en biodynamie. Josmeyer Riesling Les Pierrets 2003 La robe est claire, de couleur jaune pale, le nez est ouvert, et d’une bonne intensité, avec des parfums de léger naphte, au premier plan, puis de citron... [Lire la suite]
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14 février 2008

Des Rieslings à l'aveugle (5)

Les deux vins commentés aujourd’hui sont, pour ma part, les deux grandes bouteilles, de cette dégustation. Bien sûr, et ce n’est pas un scoop, les propriétaires ont plus que « pignon sur rue », mais c’est un vrai, régal une superbe gourmandise pour l’un (l’âge aidant) que je suis heureux de revoir à ce niveau, après l’avoir dégusté, il y quelques années identique en qualité. Le second vin est pour ma part une ode au terroir, et au cépage, bref un grand vin Riesling  Hugel  V .T   1990 La robe est... [Lire la suite]
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13 février 2008

Des Rieslings à l'aveugle (5)

J’ai dégusté beaucoup de vins de ce domaine alsacien depuis le millésime 1994. Des vins très riches, difficiles d’accès dans leur jeunesse, surtout les Rieslings, avec des sensations de sucres résiduels assez prononcés, mais qui se fondent avec le temps. Dans cette propriété quand on boit un grand cru, on a l’impression de boire une VT, et quand on boit une VT, nous sommes presque sur un SGN. Les vins sont de qualité, et surtout les VT et SGN (Gewurztraminer et Pinot Gris). Riesling Burn Goldert 2002 La robe de... [Lire la suite]
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11 février 2008

Des Rieslings à l'aveugle (3)

Dans cette série, un des deux vins, va être, pour quelques dégustateurs, une véritable surprise, par sa qualité, pas vraiment, mais pour son bulletin de naissance, alors là indiscutablement. Je bois rarement les vins de ce domaine, dont le prix est relativement élevé, ce qui me freine dans mes achats, mais après avoir goûté ce vin, je crois que je vais essayer de mettre en cave, régulièrement, quelques bouteilles de cette propriété Riesling Maribor Val d'Huber  2000 (Slovénie) La robe est dorée, l’olfaction... [Lire la suite]
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08 février 2008

Des Rieslings à l'aveugle (2)

Cette dégustation va offrir des vins au profil assez différent, tant au point de vue des maturités que des constructions. A ceci s’ajoute une grande variété dans les lieux de production des vins : deux rieslings allemands, un riesling autrichien, un riesling slovène, et dans cet ensemble trois rieslings issus de Vendanges Tardives ont été proposés. Julien Meyer  Riesling  Muenchberg  2005 La robe est de couleur jaune dorée soutenue, le nez est assez puissant, avec une petite pointe d’alcool, et des... [Lire la suite]
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