Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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27 janvier 2011

Seppi Landmann aux vignes de Léo (fin)

Le Grand Cru Zinnkoepflé, situé au sud de la route des vins, est le point culminant du vignoble alsacien . Ses pentes escarpées regardent la Vallée Noble dans une direction Sud et Sud-Est Du point de vue géologique, il est constitué par des formations appartenant au Muschelkalk (Trias germanique). Il s’agit de calcaires coquilliers à intercalations gréseuses. Bien protégé des incursions océaniques par le Petit et le Grand Ballon, son microclimat est chaud et aride, et caractérisé par la présence d’une flore et... [Lire la suite]

26 janvier 2011

Seppi Landmann aux vignes de Léo (3)

Après la dégustation des sylvaners, trois vins de cépages nous sont maintenant proposés à la dégustation. Ils portent avec justesse l’empreinte de leur millésime respectif. A ce stade de la dégustation, les caractéristiques générales des différents cépages sont assez bien marquées, sans que l’aspect variétal soit outrecuidant.   Muscat Cuvée Erotique 2009 La robe est jaune avec des reflets beiges clairs, le nez évoque les fruits blancs accompagnés de notes muscatées, fumées, et un petite touche végétale rappelant ... [Lire la suite]
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25 janvier 2011

Seppi Landmann aux vignes de Léo (2)

La série des vins présentés se poursuit avec des sylvaners, que semble particulièrement affectionner Seppi Landmann, et qu’il décline en plusieurs versions : Vallée Noble, cuvée Z ( vignes du Zinnkoepflé, grand cru sur lequel le sylvaner n’est pas autorisé ), cuvée Hors la Loi, et parfois Vin de Glace. Les vins sont bons, voire excellents sur les cuvées haut de gamme, mais une plus grande présence et une meilleur densité en milieu de bouche leur auraient donné une dimension supérieure.   Sylvaner : Vallée Noble 2009... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

Seppi Landmann aux Vignes de Léo (1)

Seppi Landmann est un personnage haut en couleurs. Il a du caractère. Si ce n’était son accent alsacien, sa gouaille ferait plutôt penser à un personnage issu d’une grande métropole sudiste. Il marie, avec détermination et charisme, de fortes convictions personnelles comme professionnelles ( sa déclinaison de plusieurs cuvées de Sylvaner sur le Zinnkoepflé où ce cépage n’est pas autorisé en est un parfait exemple !). L’homme est généreux et bon vivant, et les conversations, autour d’un bon repas, sont intéressantes et très... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

Deux Rieslings pour deux repas

Ces deux bouteilles n’ont pas été mises en carafe, et ont été dégustées sur une durée de 48 heures, pour elles mêmes, puis ont accompagné deux repas. Le premier vin a été servi avec des filets de rougets et sa garniture de carottes confites au miel, l’accord a été excellent. Le second vin a été servi avec un tartare de homard sur lit de gelée de coriandre (voir le billet d’Isabelle, hier), l’accord a été moins concluant, à cause d’un léger manque de vivacité du vin.   Rémi Gresser : Riesling Kastelberg 2002... [Lire la suite]
13 octobre 2010

Restons en Alsace...

Poursuivons notre ballade alsacienne, avec deux producteurs, qui sont, à mon avis, parmi les meilleurs vignerons de cette région. J’ai eu l’occasion de déguster une bonne trentaine de flacons de chacun des domaines, toujours avec plaisir, et beaucoup de satisfaction. Si la régularité des vins de Kientzler n’est plus à démontrer, je dois dire que les vins du domaine Albert Mann sont de plus en plus remarquables dans leur précision et dans leur expression du terroir.   Albert Man : Gewurztraminer : Altenbourg... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Des Rieslings 2001

J’ai conservé en cave, des vins d’Alsace du millésime 2001, que j’aime beaucoup. Ces vins entrent maintenant dans leur dixième année, et je trouve qu’ils gagnent en expression, et en équilibre à être attendus. J’ai choisi de faire une dégustation comparative de deux vins de grands crus, vinifiés par le même propriétaire. Les sols et sous sols sont géologiquement différents, la structure des vins aussi. Le second vin, un peu discret, dans son jeune âge commence à exprimer toute sa puissance. Il faut signaler que les sucres... [Lire la suite]
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22 juin 2010

Les Riesling Grand Cru du Domaine Albert Mann

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27 octobre 2009

Deux vins d'Alsace ( vendanges tardives )

Les deux vins présentés aujourd’hui ont été dégustés à l’aveugle. Ils offrent des profils totalement différents, qui sont le fruit de la volonté de leur géniteur. Le premier vin commenté surprend par une construction légère, qui donne une sensation de manque de matière; à tel point que l’appellation «  vendanges tardives » parait étonnante. Le deuxième vin est superbe, tant par sa richesse que par sa pureté aromatique. L’équilibre et la fraîcheur sont au rendez-vous. Alsace : Héring : Gewurztraminer Vendanges... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

Marcel Deiss à Vinexpo (3)

Pour clore cette série de vins de grand calibre, nous sont proposés, encore une fois, des signatures de terroirs exemplaires, j’indique donc systématiquement la nature des sous-sols, pour mettre en parallèle les sensations de dégustation, et les roches constituantes des parcelles. La puissance, la densité, et la présence d’une acidité tonifiante montre la qualité exceptionnelle du grand cru Schoenenbourg. Rotenberg 2005 : Calcaire jurassique La robe est dorée, avec une teinte plus esquissée que soutenue, l’olfaction... [Lire la suite]
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