Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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30 mai 2008

Quelques vins entre copains

Ces deux vins ont été goûtés (et bus) à l’aveugle, lors d’une réunion entre amateurs, sans thème particulier choisi. Chacun apporte une ou deux bouteilles de son choix, les vins sont dégustés, puis bus ensuite, lors d’un petit casse croûte « d’après dégustation », ils ont été légèrement carafé au préalable Lirac : Domaine de La Mordorée : Reine des Bois 2000 La robe est assez profonde, avec un liseré de couleur sanguine à pourpre au bord du verre, le nez est net et d’une bonne intensité évoque les framboises ( à l’eau de... [Lire la suite]
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27 mai 2008

Des vins en fêtes (8)

Cette paire de vin blanc n’était pas envisagée dans la sélection des vins prévus pour cette dégustation. De l’Orée 1999 était oxydé, et le vin de Bourgogne bouchonné. Il a fallu reconstituer une nouvelle paire, très rapidement, sans la possibilité de présenter, deux vins du même millésime. Dauvissat : Chablis : Les Vaillons 2002 La robe est légèrement dorée, le nez un peu fermé, laisse entrevoir des notes d’agrumes et de miel, la bouche est un compromis équilibrée en le gras et la tension, c’est assez plein en milieu de... [Lire la suite]
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22 mai 2008

Des vins en fêtes (5)

Cette paire de vins blancs a ouvert le dîner, et a accompagné  les brochettes de noix de Saint Jacques au romarin et citrons confits, avec une cohérence certaine. Je craignais que le deuxième vin, commenté ici, fût un peu difficile d’accès et fermé. La mise en carafe lui a fait le plus grand bien, il a pu, ainsi, montrer son très grand potentiel Domaine de Chevalier 2001( blanc) La robe est jaune , légèrement dorée, le nez laisse entrevoir quelques arômes vanillés, moins présent sur la précédente bouteille dégustée,... [Lire la suite]
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19 mars 2008

Dégustation à l'aveugle au Club Quinté Sens (4)

Cette quatrième série va se révéler être d’excellente qualité.Les dégustateurs souffrent pour essayer de situer les vins, car la dégustation s’accompagne d’un petit exercice, ludique, de reconnaissance (au sens large), et la grande qualité des syrah australiennes, qui n’ont rien de vins compotés, trop extraits, et riches en alcool (perception), brouille les pistes, un grand bravo à Julien pour cette sélection de très haut niveau. Coteaux du Languedoc : Domaine Peyre Rose : Syrah Léone  2002 La robe, est... [Lire la suite]
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11 mars 2008

Un dîner dégustation ludique (fin)

La quatrième série propose des vins, de grande classe. Aucun problème, pour ma part, pour situer les trois vins, dans leur région ou Pays d’origine, j’ai placé le troisième flacon en Australie (ce vin m’a un peu rappelé le Shirvington goûté, il y a un an) ; l’Ermitage était aussi à sa place, et le Rive Gauche également, mais je n’ai pas reconnu Lynch-Bages 2000 (ouvert ce soir) alors que je l’ai goûté encore très fermé, il y a une année. Tous les dégustateurs ont fait le carton plein. Une superbe et passionnante dégustation. Un... [Lire la suite]
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10 mars 2008

Un dîner dégustation ludique (3)

La série commentée aujourd’hui, ne comporte pas d’intrus, les dégustateurs ne s’y sont pas trompés, le premier vin  a fait beaucoup parler, plusieurs régions ont été évoquées, certains ont pensé à un Châteauneuf du Pape en première intention, d'autres la Rive Droite de Bordeaux, puis petit à petit, le Rhône Nord a fait l’unanimité, mais pas l’ appellation Côte Rôtie Côte Rôtie Guigal : Brune et Blonde  1998 La robe est de profondeur moyenne avec une teinte générale de couleur rubis à grenat, le nez... [Lire la suite]
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06 mars 2008

Un dîner dégustation ludique (1)

Un de mes amis avait convié quelques passionnés pour un dîner dégustation ludique. Il nous a servi 4 séries de 3 vins comportant obligatoirement un vin de Bordeaux et un vin du Rhône Nord, et comme troisième bouteille, un vin pirate ou pas (dans ce cas deux vins bordelais ou 2 vins du Rhône Nord). Il fallait, à chaque série, confirmer ou non la présence d’un vin pirate, et préciser le numéro de la bouteille pirate. Dans cette première série, le vin pirate était le troisième, les dégustateurs l’ont mis sur la deuxième bouteille !!! ... [Lire la suite]
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28 février 2008

Des Bordeaux 2001 chez les DAB's (9)

Nous avions décidé de placer deux vins « pirates « dans cette série, le premier en troisième position, et le second en dix septième position. Autant le premier « pirate » est passé, assez inaperçu, autant le second a attiré l’attention des dégustateurs, et a été, globalement placé, hors Bordeaux, une expérience, toujours intéressante qui permet d’observer la réactivité des dégustateurs, et évite de se laisser « endormir » par la dégustation. Madiran : Montus 2001  La robe est foncée ,même très... [Lire la suite]
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04 février 2008

Des flacons en tout genre (1)

Au cours de cette semaine, je commenterai des vins dégustés lors d’anniversaires, ou avec des copains amateurs, pas de fil directeur précis, nous mélangerons les genres et les régions. Commençons par un vin effervescent, et un vin rouge de Bourgogne que tenait à me faire déguster un de mes bons amis  Champagne Larmandier-Bernier : Terre de Vertus La robe est jaune claire, avec des reflets vert pale,elle est parsemée de bulles fines assez nombreuses, le nez est frais, et assez expressif, avec des parfums de... [Lire la suite]
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01 février 2008

Ballade landaise (fin)

Le vin liquoreux  a été dégusté à l’aveugle, et c’est un excellent choix de l’avoir fait. Abordé sans  à priori, ce vin a montré un charme, et un niveau, qui sont rarement mis en avant par une grande partie de la critique professionnelle ; il faut le dire une belle surprise !!! Le second vin dégusté en semi aveugle est un ode à la minéralité, sûrement un peu austère pour certains amateurs, pour ma part tout ce que j’aime dans un vin blanc sec. Sauternes  Rayne Vigneau  1999 La robe de teintes... [Lire la suite]
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