Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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10 mars 2008

Un dîner dégustation ludique (3)

La série commentée aujourd’hui, ne comporte pas d’intrus, les dégustateurs ne s’y sont pas trompés, le premier vin  a fait beaucoup parler, plusieurs régions ont été évoquées, certains ont pensé à un Châteauneuf du Pape en première intention, d'autres la Rive Droite de Bordeaux, puis petit à petit, le Rhône Nord a fait l’unanimité, mais pas l’ appellation Côte Rôtie Côte Rôtie Guigal : Brune et Blonde  1998 La robe est de profondeur moyenne avec une teinte générale de couleur rubis à grenat, le nez... [Lire la suite]
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06 mars 2008

Un dîner dégustation ludique (1)

Un de mes amis avait convié quelques passionnés pour un dîner dégustation ludique. Il nous a servi 4 séries de 3 vins comportant obligatoirement un vin de Bordeaux et un vin du Rhône Nord, et comme troisième bouteille, un vin pirate ou pas (dans ce cas deux vins bordelais ou 2 vins du Rhône Nord). Il fallait, à chaque série, confirmer ou non la présence d’un vin pirate, et préciser le numéro de la bouteille pirate. Dans cette première série, le vin pirate était le troisième, les dégustateurs l’ont mis sur la deuxième bouteille !!! ... [Lire la suite]
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28 février 2008

Des Bordeaux 2001 chez les DAB's (9)

Nous avions décidé de placer deux vins « pirates « dans cette série, le premier en troisième position, et le second en dix septième position. Autant le premier « pirate » est passé, assez inaperçu, autant le second a attiré l’attention des dégustateurs, et a été, globalement placé, hors Bordeaux, une expérience, toujours intéressante qui permet d’observer la réactivité des dégustateurs, et évite de se laisser « endormir » par la dégustation. Madiran : Montus 2001  La robe est foncée ,même très... [Lire la suite]
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04 février 2008

Des flacons en tout genre (1)

Au cours de cette semaine, je commenterai des vins dégustés lors d’anniversaires, ou avec des copains amateurs, pas de fil directeur précis, nous mélangerons les genres et les régions. Commençons par un vin effervescent, et un vin rouge de Bourgogne que tenait à me faire déguster un de mes bons amis  Champagne Larmandier-Bernier : Terre de Vertus La robe est jaune claire, avec des reflets vert pale,elle est parsemée de bulles fines assez nombreuses, le nez est frais, et assez expressif, avec des parfums de... [Lire la suite]
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01 février 2008

Ballade landaise (fin)

Le vin liquoreux  a été dégusté à l’aveugle, et c’est un excellent choix de l’avoir fait. Abordé sans  à priori, ce vin a montré un charme, et un niveau, qui sont rarement mis en avant par une grande partie de la critique professionnelle ; il faut le dire une belle surprise !!! Le second vin dégusté en semi aveugle est un ode à la minéralité, sûrement un peu austère pour certains amateurs, pour ma part tout ce que j’aime dans un vin blanc sec. Sauternes  Rayne Vigneau  1999 La robe de teintes... [Lire la suite]
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28 janvier 2008

Un p'tit coup de blanc

A l’origine, dans cette dégustation, nous avions prévu de mettre deux vins blancs de Bordeaux du millésime 1999. En y réfléchissant bien, nous n’avions rien décidé pour les vins blancs !!!. Un des mes amis, a tenu à inclure dans cette dégustation , un Pessac Léognan du millésime 1999, hélas oxydé, je ne parlerai pas de ce vin. Je tiens tout de même à signaler qu’entre les bouteilles bouchonnées, et les vins blancs oxydés, ça commence à faire beaucoup, et très cher !!!!  Pessac –Léognan  Couhins Lurton  2000 ... [Lire la suite]
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09 janvier 2008

Des vins de fêtes à tous prix.....(5)

Un cépage commun, à 100% pour l’un des vins, 68% pour l’autre. Ces deux vins sont issus de  régions, aux climats différents, un à caractère océanique, l’autre un peu plus continental. Ils ont été servis, en accompagnement de noix de Saint Jacques légèrement poêlées à l’huile d'olive, servies sur un lit de semoule, crème au fondu d’échalotes et au gingembre. Une association parfaitement à l’unisson, tant dans la dualité gras-acidité que dans le jeu des arômes du plat et des vins. Pouilly Fumé  Dagueneau Pur Sang... [Lire la suite]
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06 novembre 2007

Une réunion de bons copains (3)

Les deux vins suivants, étaient vraiment de styles différents, comme l’étaient leur région de production et leur millésime, une paire bancale, en réalité deux bouteilles qui n’avaient pas pu être associées. Rien de grave à tout cela, les palais étaient suffisamment frais, pour pouvoir apprécier l’un et l’autre, avec pour ma part plus de finesse et d’élégance pour le deuxième vin, que je n’avais jamais dégusté, mais dont le cépage ne faisait, me semble-t-il, aucun doute. Cahors  Le Cèdre 1998 La... [Lire la suite]
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06 novembre 2007

Une réunion de bons copains (2)

Un caviste et un vigneron faisaient partie de notre petit groupe, c’était intéressant de voir comment ils réagissaient en fonction de leur goût et de leur sensibilité. Les deux vins suivants ont été servis ensemble, car ils étaient issus du même millésime, il était difficile d’imaginer des vins de style si opposé, et pourtant chacun a joué se partition, dans son registre, pour le plaisir des participants Morey Saint Denis Clos des Lambrays  2004 La robe, de profondeur moyenne offre une teinte générale de couleur... [Lire la suite]
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21 octobre 2007

Une dégustation éclectique (6)

Un des participants me dit :  j’apporterai un vin du sud dans le millésime 2001. Toujours intéressé par une dégustation par paire, je lui propose d’en mettre un, aussi, mais, et c’est là le charme de la dégustation à l’aveugle, même situé au sud d’une ligne Bordeaux-Lyon, les vins de cette aire géographique font partie d’un vaste programme, comme vous allez le voir, à le lecture des commentaires. Une belle partie de rigolade pour essayer de situer ces deux vins dans leur appellation.  La Réméjeanne  Les... [Lire la suite]
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