Journal d'un passionné de la rive droite

Comme chaque année, le temps de faire une pause est venu, les fêtes de fin d’année sont des moments propices pour retrouver des proches souvent éloignés par les aléas de la vie, ou les obligations professionnelles. Pour l’amateur que je suis, comme pour vous, mes chers lecteurs, que je remercie pour les communications par mails privés que vous semblez préférer à celles publiques offertes par le blog, ce sera l’occasion d’ouvrir quelques flacons émouvants tant par leur contexte de dégustation que par la qualité proposée et espérée,... [Lire la suite]

Puisque tout le monde en parle, parlons-en. Les foires aux vins organisées par la grande distribution commencent aujourd’hui, officiellement, avec celle de l’enseigne Carrefour. Officiellement, car certains vins sont déjà en rayon depuis 2 à 3 jours. Les vins de Bordeaux tiennent une place majeure dans cet évènement, de par leur notoriété, encore bien établie pour de nombreux acheteurs, qui n’appartiennent pas à la catégorie des amateurs acharnés, et surtout grâce à la quantité des volumes produits par les grands châteaux... [Lire la suite]

Un des mes bons amis suisses, grands amateurs de vins de Bordeaux, et qui se fait un plaisir de communiquer sur cette région : http://www.statwine.com  avait décidé de me faire goûter, à l’aveugle, ces deux vins que je commente, ci-dessous. J’ai bien perçu le second vin (cépages et régions, et avec un rien de temps en plus, j’aurais mis le bon nom sur le producteur), par contre, si la syrah paraissait bien présente, les autres cépages « lissaient » un peu le vin. Ces vins après avoir été dégustés, à l’aveugle, ont été bus... [Lire la suite]

Un des mes amis suisses est venu me rendre une petite visite, fin avril. Grand amateur et connaisseur en vins de Bordeaux, je lui ai servi cette première bouteille commentée ici, à l’aveugle. Sachant qu’il avait quelques réticences avec l’appellation  Châteauneuf du Pape, comme le plat s’y prêtait, je lui en ai servi un, à l’aveugle !!! Pauillac : Pichon Baron 1988 La robe est foncée au centre du verre, à l’approche du disque le vin prend une teinte grenat, puis brune à légèrement orangée, sur le liseré qui borde... [Lire la suite]

Voici les commentaires de deux vins blancs, bus récemment, certains pourront crier à l’infanticide, mais j’aime bien me faire une idée des vins que j’ai mis en cave, dans leur prime jeunesse, pour savoir, selon mon goût, quel sera le meilleur moment pour les ouvrir, pour les apprécier à leur juste valeur.  Vouvray :  Huet Le Mont 2005 La robe est très légèrement dorée, avec des reflets, jaune pale, le nez assez discret, finit par évoquer des arômes floraux (verveine), de poires, et quelques notes miellées,... [Lire la suite]

Ces deux vins ont été goûtés (et bus) à l’aveugle, lors d’une réunion entre amateurs, sans thème particulier choisi. Chacun apporte une ou deux bouteilles de son choix, les vins sont dégustés, puis bus ensuite, lors d’un petit casse croûte « d’après dégustation », ils ont été légèrement carafé au préalable Lirac : Domaine de La Mordorée : Reine des Bois 2000 La robe est assez profonde, avec un liseré de couleur sanguine à pourpre au bord du verre, le nez est net et d’une bonne intensité évoque les framboises ( à l’eau de... [Lire la suite]

Cette paire de vin blanc n’était pas envisagée dans la sélection des vins prévus pour cette dégustation. De l’Orée 1999 était oxydé, et le vin de Bourgogne bouchonné. Il a fallu reconstituer une nouvelle paire, très rapidement, sans la possibilité de présenter, deux vins du même millésime. Dauvissat : Chablis : Les Vaillons 2002 La robe est légèrement dorée, le nez un peu fermé, laisse entrevoir des notes d’agrumes et de miel, la bouche est un compromis équilibrée en le gras et la tension, c’est assez plein en milieu de... [Lire la suite]

Cette paire de vins blancs a ouvert le dîner, et a accompagné  les brochettes de noix de Saint Jacques au romarin et citrons confits, avec une cohérence certaine. Je craignais que le deuxième vin, commenté ici, fût un peu difficile d’accès et fermé. La mise en carafe lui a fait le plus grand bien, il a pu, ainsi, montrer son très grand potentiel Domaine de Chevalier 2001( blanc) La robe est jaune , légèrement dorée, le nez laisse entrevoir quelques arômes vanillés, moins présent sur la précédente bouteille dégustée,... [Lire la suite]

Cette quatrième série va se révéler être d’excellente qualité.Les dégustateurs souffrent pour essayer de situer les vins, car la dégustation s’accompagne d’un petit exercice, ludique, de reconnaissance (au sens large), et la grande qualité des syrah australiennes, qui n’ont rien de vins compotés, trop extraits, et riches en alcool (perception), brouille les pistes, un grand bravo à Julien pour cette sélection de très haut niveau. Coteaux du Languedoc : Domaine Peyre Rose : Syrah Léone  2002 La robe, est... [Lire la suite]

La quatrième série propose des vins, de grande classe. Aucun problème, pour ma part, pour situer les trois vins, dans leur région ou Pays d’origine, j’ai placé le troisième flacon en Australie (ce vin m’a un peu rappelé le Shirvington goûté, il y a un an) ; l’Ermitage était aussi à sa place, et le Rive Gauche également, mais je n’ai pas reconnu Lynch-Bages 2000 (ouvert ce soir) alors que je l’ai goûté encore très fermé, il y a une année. Tous les dégustateurs ont fait le carton plein. Une superbe et passionnante dégustation. Un... [Lire la suite]