14 mars 2011
Salon des vins"nature" en Nord

05 mars 2011
Demandez le programme!

07 janvier 2011
Le vin à table, le vin de table...

04 janvier 2011
Réveillon du 24 décembre : menu

17 décembre 2010
Dégustations au Grand Tasting (1)
Je
débute, aujourd’hui les commentaires des vins goûtés au Grand Tasting. Cette
manifestation permet d’approcher, en un seul lieu des domaines de qualité, voire de réputation
internationale, ce qui permet un large tour d’horizon, sans bien sûr, pouvoir en
faire un tour complet dans un laps de temps relativement réduit, si l’on ne
peut venir qu’une journée.
Fitou Château Champ des Sœurs
Fitou
2009
Fruité,
floral, souple, tanins enrobés, frais et juteux : 14
Bel
Amant 2008
Nez
de cerises et... [Lire la suite]
07 novembre 2010
Vendanges 2010 à Yquem...

10 septembre 2010
Foires aux Vins 2010 (2)
Les vins proposés, dans les régions viticoles autres
que Bordeaux, sont les parents pauvres de ces foires aux vins. Les offres
nationales sont assez classiques, avec des vins que l’on retrouve chaque année
qui sont pour les plus attractifs bien faits : Domaine Brocard (Chablis),
René-Noël Legrand (Loire), Alphonse Mellot (Sancerre), Henry Marionnet
(Touraine), château La Reyne (Cahors), etc.
Les cavistes Internet ont des catalogues plus
séduisants (Wineandco, Chateauonline, entre autres). Cependant les prix ne sont
pas... [Lire la suite]
09 septembre 2010
Foires aux Vins 2010 (1)
Encore une fois les enseignes de la grande
distribution font la part belle aux vins de Bordeaux, avec une proportion
importante de vins du millésime 2007.
Le millésime 2007 à Bordeaux est un millésime moyen (Lire ici...)
vendu à des prix élevés. Les ventes en primeurs ont été mauvaises et de
nombreux négociants de la place de Bordeaux se sont retrouvés, avec un stock important dans leurs chais de
bouteilles de ce millésime qui plombent leur bilan. Quand on connaît le nombre
de bouteilles produites en moyenne,... [Lire la suite]
28 juillet 2010
Des vins du millésime 2008
<!--
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";}
@page Section1
{size:595.3pt 841.9pt;
margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt;
mso-header-margin:35.4pt;
mso-footer-margin:35.4pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section1
{page:Section1;}
-->
Pendant
que certains profitent des eaux bien... [Lire la suite]
10 janvier 2010
De la liberté d’écrire, l’Internet révolutionne quelques fondements…
Voltaire écrit dans Questions sur l’Encyclopédie, à l’article Homme : « J’aimais l’auteur du livre de l’Esprit [Helvétius]. Cet homme valait mieux que tous ses ennemis ensemble ; mais je n’ai jamais approuvé ni les erreurs de son livre, ni les vérités triviales qu’il débite avec emphase. J’ai pris son parti hautement, quand des hommes absurdes l’ont condamné pour ces vérités mêmes. »
Là où la condamnation de la parole vaut par totalitarisme et infraction à l'article 19 de la Déclaration universelle des droits de l'homme, (pour... [Lire la suite]