Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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01 janvier 2014

Nos souhaits pour la nouvelle année 2014

Meilleurs voeux pour 2014   Que cette année soit remplie des meilleures dégustations, de belles découvertes viniques, de passionnantes rencontres entre oenophiles, de voyages dans les vignobles!   Pour nos amis vignerons que 2014 soit un millésime prometteur!      
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28 février 2013

Les bonnes recettes des Grands Chefs du Nord et du Pas-de-Calais, écrit par Yannick Hornez

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Une fois n'est pas coutume, je souhaite diffuser, par le biais du Journal d'un Passionné de la Rive Droite, une publicité pour un ouvrage d'un grand mérite : Les Bonnes Recettes des Grands chefs du Nord et du Pas-de-Calais (pourparler édition) . Des livres de cuisine, il en est des mille et des cent. Thématiques, génériques, pour débutants ou avertis, sous... [Lire la suite]
01 janvier 2013

MEILLEURS VOEUX !!!

  Génération XIX d'Alphonse MEllot   Les ChoisILLes de François Chidaine   Chambolle-Musigny Les AmourEUses de Robert Groffier   Gewurztraminer FuRStentum d'Albert Mann           VOlnay 1er Cru Cailleret de Nicolas Rossignol       ViEUX Château Certan d'Alexandre Thienpont    Pour la nouvelle année Au plaisir de partager ces vins avec vous!   Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures... [Lire la suite]
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27 décembre 2012

Les dégustateurs du Roi - second épisode.

 Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Le sceptre frappe trois fois, un officier agite un clocheton, un autre sert le deuxième vin.     Hubert Albault de Bourgy transpire tellement que le velours humide du fauteuil lui provoque la torture de picotements atroces aux fesses. Le vin est sa seconde torture. S’il fallait que ce soit un vin de Loire, il fait le serment de se retirer chez... [Lire la suite]
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26 décembre 2012

Les dégustateurs du Roi - épisode 1

 Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html)     Les différentes résonances qui proviennent des claquements de talons, des coups de canne, des crissements des parquets et des grincements des lourdes portes qui s’ouvrent à l’instant sur le grand Salon du Roi font se lever avec précipitation et afféterie pour beaucoup d’entre eux, les membres de la Commission d’Etudes Œnologiques.  ... [Lire la suite]
04 octobre 2012

Dégustations lors d' une soirée inaugurale d'une Foire aux vins (1)

          Nous avons participé, comme d’habitude à la soirée inaugurale de la Foire aux vins de l’enseigne Leclerc à Castillon la Bataille (33). Autour d’un buffet itinérant bien garni, et d’assiettes de charcuteries disponibles à chaque stand de dégustation de vins, une cinquantaine de vins pouvaient être goûtés par les participants. Si les vins du Bordelais étaient dominants, des vins de Bourgogne, de Champagne, et du Languedoc étaient également proposés. Les conditions de dégustation n’étaient pas... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Deux blancs septentrionaux

Les deux vins blancs, commentés aujourd’hui ont accompagné des plats à base de poisson (noix de Saint Jacques sur une mousse d'avocat, et timbale de lotte).  La noix de Saint Jacques telle que décrite est devenue ces derniers temps une des mes entrées favorites, en raison des multitudes de saveurs qu'elle dispense, qui permettent des associations variées, et des plaisirs qu'elle semble apporter  à nos hôtes.         Fin août , nous recevons un ami fin dégustateur et gourmet. Le menu s'est voulu... [Lire la suite]
12 juin 2012

Des vins français du millésime 1990 à l'Hostellerie de Roques (2)

Pour accompagner la dégustation des millésimes 1990, un repas nous a été offert privilégiant des accords avec les rouges, puisque nous savions que les blancs étaient manquants. A titre de consultation : lire ici L'entrée s'est composée d'une salade d'asperges croquantes au jus de viande et des tranches de terrine de canard au foie gras. Le plat principal proposé une brochette d’agneau grillé au poivron, et au jus de romarin Après les fromages, nous nous sommes régalés d'un carpaccio d’ananas au caramel, avec une glace coco. ... [Lire la suite]
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11 juin 2012

Des vins français du millésime 1990 à l'Hostellerie de Roques

Notre rencontre mensuelle à laquelle nous convie Joseph, en son hostellerie de Roques avait pour thème, pour ce mois de mai, les vins rouges de France du millésime 1990. Chaque participant apporte une ou deux bouteilles sur le thème choisi, qu’il fait déguster à l’aveugle aux autres convives. Il s’agit, avant tout de se consacrer à apprécier les qualités du vin, et le plaisir qu’il offre. Ensuite nous essayons d’en déterminer l’origine, l’appellation, et le nom du domaine, selon la forme et le vécu des dégustateurs. Les vins sont mis... [Lire la suite]
30 mai 2012

Dégustation éclectique à Château Turcaud (2)

Voici la suite des commentaires des vins dégustés au château Turcaud, dix sept vins ont été goûtés, à cette occasion. Faute de temps, ils ne seront pas tous commentés, je n’ai retenu que ceux qui m’ont paru les plus qualitatifs, d’autres comme le Clos Manou 2009 ont déjà fait l’objet de présentation sur mon blog récemment, il ne m’a pas semblé utile d’y revenir. Dans l’ensemble, toutes les bouteilles ouvertes ont été conformes à leur réputation, sans surprise particulière, excepté le cas de bouteilles défectueuses.   Thierry... [Lire la suite]
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