Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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20 juillet 2007

Dîner à Sénéjac (fin)

Voici les derniers comptes rendus de la dégustation du repas à Sénéjac, le vin   dégusté au dessert est au sens propre du terme extraordinaire, c’est la seconde fois que je le goûtais, et toujours avec autant de plaisir. Car si j’ai bien  compris à la lecture de certains forums, il ne faut plus parler d’impressions ou de sensations de dégustations Faudra-t-il parler de vins jouissifs, excitants, envoûtants, séduisants en «diable», paradisiaques (naturels ou artificiels), voire «bandants», comme j’ai pu le lire ici... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

10 juillet 2007

un dîner entre amateurs (1)

J’avais, avec mon épouse, organisé un petit dîner, pour la venue de nos amis suisses, savoyard, et palois. Je les remercie pour les vins qu’ils ont  apportés, vous verrez que la qualité était au rendez-vous. Même si les vins étaient destinés au repas, je les ai goûtés plusieurs fois sur deux jours, et à jeun (avec une conservation dans une cave à 12°), les commentaires sont la synthèse de ces dégustations. Commençons par les vins blancs Champagne Jacquesson : Avize Grand Cru  1996 La robe est jaune pale,... [Lire la suite]
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29 juin 2007

Les Vendredis du Vin (3)

Notre ami Olif, Seigneur de Pontarlier, nous a convié à déposer nos commentaires sur quelques flacons, à caractère oxydatif, dans le cadre des Vendredis du Vin. Olif a des liens tellement étroits avec ce type de vins que l’on pourrait dire qu’il est aux vins oxydatifs ce que Bouvard est à Pécuchet, Dupond à Dupont, Abélard à Héloïse, Daphnis à Chloé, Castor à Pollux, Paul à Virginie, et César à Rosalie (et je me force pour arrêter là); bref une véritable symbiose entre le dégustateur et le dégusté. Voici, donc, pour en revenir... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
28 juin 2007

Les DAB : Réunion de clôture (3)

Excepté une halte rapide en Anjou, descendons la Saône, puis le Rhône, pour achever notre périple à Pézenas, la diversité des vins dégustés n’est plus à démontrer, mais les équilibres sont tellement différents qu’il y en a vraiment pour tous les goûts. Les vins que nous avons dégustés, sont tous de bonne à excellente qualité, quelque soit leur origine, enfin pour ceux qui ne sont pas oxydé !!!  Anjou  Sec  René Mosse  Les Bonnes Blanches   2001 Un vin puissant, assez riche, et gras. Hélas... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:05 - - Commentaires [4] - Permalien [#]