Journal d'un passionné de la rive droite

28 février 2021

Alsace : Domaine Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2017, Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Louie 2016

Nous avons ouvert une nouvelle bouteille de Riesling Drei Exa 2017 du Domaine Paul Ginglinger pour accompagner avec justesse et plaisir des huitres et des noix de Saint Jacques. Le grand millésime 2017 lui donne une palette aromatique luxuriante, beaucoup...

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Tags: Clos Louie, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2016, millésime 2017, Riesling Drei Exa, Alsace Paul Ginglinger

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25 février 2021

Francs-Cotes de Bordeaux : Puygueraud blanc 2017, Saint Joseph : Coursodon : La Sensonne 2009

Nous avons ouvert une nouvelle bouteille de Puygueraud blanc 2017 (Francs -Côtes de Bordeaux). Ce vin est issu de plusieurs parcelles représentant un total de 5 hectares plantés avec les cépages Sauvignon blanc et Sauvignon gris sur des côteaux calcaires...

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Tags: Saint Joseph, blanc, Puygueraud, Millésime 2009, Francs-Côtes de Bordeaux, La Sensonne, Domaine Coursodon, millésime 2017

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23 février 2021

Des vins de l'Hermitage du millésime 1999 : Marc Sorrel Le Gréal, Jaboulet La Chapelle, et Jean-Louis Chave

Les vins commentés ce jour sont ceux qui ont été placés sur le plat principal. Nous avons apprécié un agneau de lait, absolument merveilleux et la cuisson était parfaite! Ces mêmes vins ont ensuite pu être appréciés sur les fromages, et le choix de certains...

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Tags: Hermitage, La Chapelle, Marc Sorrel, Jean-Louis Chave, millésime 1999, fromages variés, Jaboulet, Le Greal, agneau de lait

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21 février 2021

Lustau : Almacenista : Manzanilla : Amontillado, Meursault Goutte d'Or 2009 : Bouchard Père et fils et Buisson-Charles

Nous sommes invités chez des amis habitant un magnifique pavillon en plein centre ville de Bordeaux, et avons donc le plaisir des lieux et de la rencontre d'autres convives avant de passer à celui des plats. Nos deux amis sont friands de bons vins et...

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Tags: Bouchard Père et fils, Manzanilla, Espagne, Buisson-Charles, noix de Saint Jacques aux poireaux, Meursault Gouttes d'Or, Almacenista, Amontillado, Lustau, serrano

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18 février 2021

Sancerre : Lucien Crochet millésime 2017, Pauillac : Domaine Les Sadons 2015

Nous avons acquis chez notre caviste libournais une bouteille de Sancerre 2017 du Domaine Lucien Crochet. Cette propriété de 35 hectares qui se répartissent en 26 hectares en sauvignon blanc et 9 hectares en pinot noir est située à Bué. Les différentes...

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Tags: Pauillac, Sancerre, Lucien Crochet, millésime 2015, Domaine Les Sadons, Alain Albistur, millésime 2017

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16 février 2021

Alsace : Mader : Riesling Muhlforst 2017, Espagne : Rioja : Remelluri Gran Reserva 2010

Nous avons ouvert une nouvelle bouteille du Riesling Muhlforst 2017 du Domaine Mader pour accompagner harmonieusement des huîtres et des noix de Saint Jacques. Ce vignoble est situé sur un sous-sols de marnes du Trias. Ce vin s'est remarquablement goûté...

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Tags: Riesling, Alsace, millésime 2010, Espagne, Muhlforst, Rioja, Gran Reserva, millésime 2017, Domaine Remelluri, Telmo Rodriguez, Domaine Mader

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14 février 2021

Saint Emilion : Mangot Cuvée Todeschini 2010, Liban : Musar 2003, Saint Estèphe : Meyney 2005

Lors d'un déjeuner rapide chez Joseph à Puisseguin, j'ai dégusté à l'aveugle deux vins ( Smith Haut Lafitte et Trévallon 2001 ) nettement contaminés par les phénols volatils (existant sous les formes : 4-éthyl-phénol ou 4-éthyl-gaïacol). Devant les difficultés...

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Tags: Saint Estèphe, millésime 2010, Château Mangot, Cuvée Todeschini, Liban, Château Meyney, millésime 2003, Château Musar, Brettanomycès, André Fuster, coq au vin, Sain Emilion, éthyl-phénols

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11 février 2021

Alsace : Domaine de l'Agapé : Riesling Grand Cru Osterberg 2014, Castillon-Côtes de Bordeaux : Alcée 2016

Une bouteille orpheline de Riesling Grand Cru Osterberg 2014 du domaine de l'Agapé a été ouverte pour accompagner des huitres et des noix de Saint Jacques Le grand Cru Osterberg sur la commune de Ribeauvillé est situé entre 250 et 350 mètres d'altitude...

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Tags: noix de Saint Jacques, Alsace, Castillon-Côtes de Bordeaux, Domaine de L'agapé, Osterberg, Alcée, millésime 2014, millésime 2016, Riesling Grand Cru, huitres