Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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11 décembre 2008

Des Champagnes pour les fêtes (4)

J’espérai, lors de cette dégustation, faite en fin d’après midi, pouvoir goûter un champagne que j’aime beaucoup : Larmandier-Bernier Terre de Vertus, avant d’en décider l’achat. Certains critiques semblaient dire que, devant la demande importante, le producteur n’avait pas assez de vins de «réserve « pour donner suffisamment de plénitude aux dernières cuvées. Quand je suis arrivé, tout avait été bu!!! j’ai acheté sans goûter, nous verrons bien. Roederer Brut Premier La robe est jaune, légèrement dorée, avec des bulles... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Des Champagnes pour les fêtes (3)

Je vous avais laissé entendre hier, que je ne commenterai que les premières cuvées des maisons de négoce; aujourd’hui je vous propose une belle cuvée d’une maison dont la qualité des vins de Champagne est depuis quelques années d’une remarquable régularité, même dans  sa toute première cuvée, qui séduit de nombreux amateurs. J’avoue avoir beaucoup de plaisir à boire ces vins, et le faire découvrir à ceux qui ne le connaissent pas encore. Bref j’aime les Champagnes de Jacquesson !!! Champagne Deutz Brut Classic La robe... [Lire la suite]
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09 décembre 2008

Des Champagnes pour les fêtes (2)

Dans cette dégustation, nous avons dégusté beaucoup de Champagne de «maisons»; peu de Champagne de propriétaires étaient présentés, cela correspond à la logique des quantités disponibles sur le marché, et c’est bien ce type de cuvées que les acheteurs trouveront le plus facilement, à des prix relativement abordables, pour les meilleurs cuvées, je ne parle pas en l’ occurrence du meilleur rapport qualité/prix, c’est une autre démarche !!! Gosset Grande Réserve : Pinot noir dominant La robe, de couleur jaune dorée , laisse... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Des Champagnes pour les fêtes (1)

J’ai eu l’occasion de déguster quelques vins de Champagne, chez un caviste d’Artigues, fort bien achalandé dans ce type de vin. Les fêtes de fin d’années sont propices à la consommation du champagne, je vais vous donner mes impressions sur cette dégustation. Les cépages et leurs proportions sont indiqués quand les informations fournies sont assez précises. Henri Giraud : Esprit 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay La robe est jaune , avec des reflets évoquant le tilleul( tisane ), les bulles sont fines, le nez est frais , avec... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

Pas question de coincer la bulle

Beaucoup de copains, amateurs de bons vins, commencent une dégustation (ou un repas), par des vins effervescents (des bulles, en langage imagé), les quelques rencontres faites, cet été, n’ont pas dérogé à cette règle, non écrite mais assez rituelle. Les commentaires de dégustation de ce jour seront consacrés aux vins de Champagne Champagne Jacquesson Avize Grand cru 1997 Le vin mousse lors du service, la robe de couleur jaune pale laisse apparaître un cordon de bulles fines, le nez est net , d’une belle intensité avec des... [Lire la suite]
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17 août 2008

Je suis un soir d'été....

Les rosés sont des vins d'été, des vins de soif, j'en ai d'ailleurs commenté un, il y a quelques jours, mais dans la douce fraîcheur du soir aquitain de ce été, j'aime bien une petite flûte de champagne, partagée entre amis, ou plutôt un verre,car je préfère déguster et boire le champagne dans un verre réservés aux vins blancs. Champagne Larmandier Bernier : Terre de Vertus non dosé La robe, de couleur jaune pale est brillante, de fines bulles remontent en cordon vers la surface (liquide-air), le nez est frais, précis,... [Lire la suite]
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19 mai 2008

Des vins en fêtes (2)

Ces champagnes ont été dégustés, et bus avec beaucoup de plaisir, deux à trois fois, pendant ce mois d’avril, seuls ou en face à face, il faudra attendre un peu Bollinger «  Grande année » 1999, en cave pour qu’il atteigne sa plénitude, Jacquesson  est actuellement exquis, d’une grande finesse, avec une signature minérale très pure. Jacquesson : Avize Grand Cru 1997 La robe est jaune légèrement dorée, la mousse est assez généreuse, la bulle est fine, le nez est intense et élégant, avec des arômes de viennoiseries,... [Lire la suite]
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04 janvier 2008

Des vins de fêtes à tous prix... (2)

L’année 2008 sera l’occasion de réunir la famille et les amis pour fêter des anniversaires qui marquent dans la vie de l’être humain, et là rien de tel qu’une bonne bouteille de champagne. Pour ne pas être pris de court par des achats faits dans l’urgence, j’ai commencé à échantillonner, en profitant des fêtes de fin d’année. La chronique d’aujourd’hui  est consacrée aux commentaires de deux superbes cuvées, élaborées par  des maisons dont la renommé, justifiée, n’est plus à faire ... [Lire la suite]
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03 janvier 2008

Des vins de fêtes à tous prix...(1)

Pour ces commentaires des flacons bus, pendant les fêtes de fin d’année, les vins seront présentés dans l’ordre de la dégustation des repas. Nous commencerons par les vins effervescents, en l’occurrence les vins de Champagne, une dégustation qui a permis d’approcher des vins assez différents dans leur élaboration et dans leurs assemblages, en fonction de la stratégie de mise sur le marché de leurs géniteurs, et du niveau de qualité souhaité. Champagne Boizel : Brut Réserve La robe est jaune avec des reflets dorés, les... [Lire la suite]
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