Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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10 juillet 2009

La Maison Gosset à Vinexpo (2)

La deuxième et dernière série de vins de Champagne dégustés chez Gosset est, elle aussi, qualitative. Le Célébris millésimé est le Champagne Classique haut de gamme de cette maison, j’avoue pour ma part avoir préféré le non dosé que je considère comme plus ancré sur son terroir, le Champagne rosé Célébris 2003 est aussi une réussite, avec beaucoup de vinosité. Gosset  Celebris 1998 La robe est dorée, le nez assez puissant laisse apparaître un léger rancio ( arômes de vins légèrement oxydés) : pommes rôties, brioche... [Lire la suite]
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08 juillet 2009

La Maison Gosset à Vinexpo (1)

La maison Gosset présente des vins de Champagne d’excellents niveaux, dans le respect du millésime, et du standard de qualité recherché selon la cuvée proposée, la taille raisonnable de cette maison permet les ajustements nécessaires pour atteindre ces objectifs. Gosset 2000 La robe hésite entre une teinte tilleul à très légèrement jaune à reflets rosés, le nez est net et expressif avec des arômes de fruits secs, de viennoiseries, qui dominent des parfums de fruits blancs, l’attaque est fine, le vin prend de la dimension et... [Lire la suite]
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09 février 2009

De belles bouteilles pour un anniversaire (1)

Les anniversaires, qui honorent un proche dont le dernier chiffre de l’âge se termine par un zéro, sont l’occasion de festivités et de repas plus élaborés que les célébrations annuelles classiques. J’ai donc concocté, avec mes enfants, un repas autour des vins que j’avais sélectionnés pour l’anniversaire de mon épouse. Vous l’avez bien compris maintenant, du moins pour les lecteurs habituels, ce sont les vins qui induisent les plats. La soirée s’est ouverte sur un très beau champagne que j’aime beaucoup qui a accompagné avec... [Lire la suite]
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09 janvier 2009

Repas de fêtes (4)

Les repas de famille ne sont pas toujours propices pour ouvrir des bouteilles, parfois qualitatives, mais pas toujours faciles d’accès. J’avais décidé de mettre deux vins de Champagne pour accompagner les gougères, les petits boudins (essentiellement blancs), les petits cakes variés, etc.…. Le premier Champagne, de facture classique, avec une liqueur de dosage assez appuyée (pour mon goût) qui convient à des consommateurs également classiques, et le Larmandier-Bernier non dosé. Je m’attendais à voir le Vranken plébiscité, et bien... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

Repas de fêtes (1)

Les repas seront présentés dans leur ordre chronologique, sans artifice particulier, certains commentaires de vins seront regroupés, pour « coller » aux rubriques du Blog Mercredi 24 Décembre (réveillon) Un réveillon, à deux, en tête à tête, par une soirée sous un brouillard poisseux qui évoque davantage le nord ou l’est de la France que notre bonne terre girondine. Cette bouteille a été ouverte, à l’apéritif, puis a servi de fil directeur, au premier plat : saumon sauvage fumé (sans excès), le champagne a facilement... [Lire la suite]
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12 décembre 2008

Des Champagnes pour les fêtes (fin)

Je vous livre aujourd’hui les derniers commentaires de cette dégustation. Le choix d’un vin de Champagne se fait en fonction du moment choisi pour le boire ( apéritif, pendant le repas, etc..), et du goût des dégustateurs pour un type de vin ou un autre, sans oublier le prix que l’on souhaite y mettre. Cette dégustation n’a rien d’exhaustif, elle cible plutôt les Champagnes d’entrée de gamme des négociants, excepté Avize Grand Cru de Jacquesson. Drappier Brut non dosé La robe est jaune dorée, avec des bulles bien dessinées... [Lire la suite]
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11 décembre 2008

Des Champagnes pour les fêtes (4)

J’espérai, lors de cette dégustation, faite en fin d’après midi, pouvoir goûter un champagne que j’aime beaucoup : Larmandier-Bernier Terre de Vertus, avant d’en décider l’achat. Certains critiques semblaient dire que, devant la demande importante, le producteur n’avait pas assez de vins de «réserve « pour donner suffisamment de plénitude aux dernières cuvées. Quand je suis arrivé, tout avait été bu!!! j’ai acheté sans goûter, nous verrons bien. Roederer Brut Premier La robe est jaune, légèrement dorée, avec des bulles... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Des Champagnes pour les fêtes (3)

Je vous avais laissé entendre hier, que je ne commenterai que les premières cuvées des maisons de négoce; aujourd’hui je vous propose une belle cuvée d’une maison dont la qualité des vins de Champagne est depuis quelques années d’une remarquable régularité, même dans  sa toute première cuvée, qui séduit de nombreux amateurs. J’avoue avoir beaucoup de plaisir à boire ces vins, et le faire découvrir à ceux qui ne le connaissent pas encore. Bref j’aime les Champagnes de Jacquesson !!! Champagne Deutz Brut Classic La robe... [Lire la suite]
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09 décembre 2008

Des Champagnes pour les fêtes (2)

Dans cette dégustation, nous avons dégusté beaucoup de Champagne de «maisons»; peu de Champagne de propriétaires étaient présentés, cela correspond à la logique des quantités disponibles sur le marché, et c’est bien ce type de cuvées que les acheteurs trouveront le plus facilement, à des prix relativement abordables, pour les meilleurs cuvées, je ne parle pas en l’ occurrence du meilleur rapport qualité/prix, c’est une autre démarche !!! Gosset Grande Réserve : Pinot noir dominant La robe, de couleur jaune dorée , laisse... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Des Champagnes pour les fêtes (1)

J’ai eu l’occasion de déguster quelques vins de Champagne, chez un caviste d’Artigues, fort bien achalandé dans ce type de vin. Les fêtes de fin d’années sont propices à la consommation du champagne, je vais vous donner mes impressions sur cette dégustation. Les cépages et leurs proportions sont indiqués quand les informations fournies sont assez précises. Henri Giraud : Esprit 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay La robe est jaune , avec des reflets évoquant le tilleul( tisane ), les bulles sont fines, le nez est frais , avec... [Lire la suite]
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