22 octobre 2009
Les champagnes Léclapart (3)

21 octobre 2009
Les Champagnes Léclapart (2)

20 octobre 2009
Les champagnes Léclapart (1)

04 octobre 2009
Un repas dégustation phénoménal (1)
Mon ami Laurent S, dont les qualités de dégustateur avec son comparse Laurent L ont été récompensées par une place de finaliste au concours de la RVF, en attendant mieux, avait organisé le 30 Septembre en Gironde un repas dégustation pour ses 40 ans.
Laurent est comme moi un grand passionné de terroirs, et en particulier de sous-sols, il avait à cœur de nous offrir des vins qui signaient parfaitement ces sous-sols.
N’ayons pas peur des mots, il nous a proposé, à l’aveugle, une série de flacons... [Lire la suite]
10 juillet 2009
La Maison Gosset à Vinexpo (2)
La deuxième et dernière série de vins de Champagne dégustés chez Gosset est, elle aussi, qualitative. Le Célébris millésimé est le Champagne Classique haut de gamme de cette maison, j’avoue pour ma part avoir préféré le non dosé que je considère comme plus ancré sur son terroir, le Champagne rosé Célébris 2003 est aussi une réussite, avec beaucoup de vinosité.
Gosset Celebris 1998
La robe est dorée, le nez assez puissant laisse apparaître un léger rancio ( arômes de vins légèrement oxydés) : pommes rôties, brioche... [Lire la suite]
08 juillet 2009
La Maison Gosset à Vinexpo (1)
La maison Gosset présente des vins de Champagne d’excellents niveaux, dans le respect du millésime, et du standard de qualité recherché selon la cuvée proposée, la taille raisonnable de cette maison permet les ajustements nécessaires pour atteindre ces objectifs.
Gosset 2000
La robe hésite entre une teinte tilleul à très légèrement jaune à reflets rosés, le nez est net et expressif avec des arômes de fruits secs, de viennoiseries, qui dominent des parfums de fruits blancs, l’attaque est fine, le vin prend de la dimension et... [Lire la suite]
09 février 2009
De belles bouteilles pour un anniversaire (1)

09 janvier 2009
Repas de fêtes (4)
Les repas de famille ne sont pas toujours propices pour ouvrir des bouteilles, parfois qualitatives, mais pas toujours faciles d’accès. J’avais décidé de mettre deux vins de Champagne pour accompagner les gougères, les petits boudins (essentiellement blancs), les petits cakes variés, etc.….
Le premier Champagne, de facture classique, avec une liqueur de dosage assez appuyée (pour mon goût) qui convient à des consommateurs également classiques, et le Larmandier-Bernier non dosé. Je m’attendais à voir le Vranken plébiscité, et bien... [Lire la suite]
06 janvier 2009
Repas de fêtes (1)
Les repas seront présentés dans leur ordre chronologique, sans artifice particulier, certains commentaires de vins seront regroupés, pour « coller » aux rubriques du Blog
Mercredi 24 Décembre (réveillon)
Un réveillon, à deux, en tête à tête, par une soirée sous un brouillard poisseux qui évoque davantage le nord ou l’est de la France que notre bonne terre girondine.
Cette bouteille a été ouverte, à l’apéritif, puis a servi de fil directeur, au premier plat : saumon sauvage fumé (sans excès), le champagne a facilement... [Lire la suite]
12 décembre 2008
Des Champagnes pour les fêtes (fin)
Je vous livre aujourd’hui les derniers commentaires de cette dégustation. Le choix d’un vin de Champagne se fait en fonction du moment choisi pour le boire ( apéritif, pendant le repas, etc..), et du goût des dégustateurs pour un type de vin ou un autre, sans oublier le prix que l’on souhaite y mettre. Cette dégustation n’a rien d’exhaustif, elle cible plutôt les Champagnes d’entrée de gamme des négociants, excepté Avize Grand Cru de Jacquesson.
Drappier Brut non dosé
La robe est jaune dorée, avec des bulles bien dessinées... [Lire la suite]