Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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21 juillet 2017

Champagne Krug : Grande Cuvée et Rosé brut

Je commente aujourd'hui deux vins de Champagne de la maison Krug dégustés lors de la manifestation " Anthocyanes" organisée par Philippe Cohen à Saint Emilion au début du mois d'avril dernier. La Grande Cuvée est un assemblage de plusieurs vins d'années différentes. Plus de 120 vins de dix millésimes différents, issus des trois cépages majeurs (Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier) sont utilisés pour son élaboration chaque année, avec un viellissement de 7 années en cave avant sa mise sur le marché. Ce vin est d'une remarquable... [Lire la suite]
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12 mai 2017

Champagne : Larmandier-Bernier : Latitude Extra Brut et Louis Roederer Brut Premier

Ma belle mère est venue passer quelques jours chez nous fin avril. C'est une amatrice de vins de Champagne tant à l'apéritif qu'en accompagnement d'un repas. J'en ai profité pour ouvrir les bouteilles commentées aujourd'hui. Je n'avais pas encore goûté Latitude Extra Brut de Larmandier Bernier (Blanc de Blancs) . C'est un vin frais, dymanique, élancé et aérien, il est très agréable à l'apéritif, mais manque un peu de charpente et de structure pour être servi au cours d'un repas. Le Brut Premier de Louis Roederer est vineux, bien... [Lire la suite]
27 février 2017

Champagne : De Sousa : Cuvée des Caudalies, et Bollinger : Grande Année 1996

Alex et Christine nous ont conviés à un repas/dégustation dans leur domicile bordelais. Nous faisons connaissance avec quelques-uns de leurs amis d'origine anglaise, résidant en Gironde, pour la plupart ayant des activités dans différents secteurs de la filière viti-vinicole. Note hôte nous propose d'accompagner les amuse-bouche avec deux vins de Champagne qui ne sont pas servis à l'aveugle. Je n'avais jamais eu l'occasion de goûter la Cuvée des Caudalies de la maison De Souza, cette bouteille a été dégorgée en 2008 et a été... [Lire la suite]
02 janvier 2017

Champagne : Dehours : Grande Réserve Brut, et Egly-Ouriet : Brut Grand Cru 2002

  Nos escapades nordiques, pour les fêtes de Noêl en famille, sont traditionnellement l'occasion de rencontrer nos amis, amateurs de bons vins, de gastronomie, et des plaisirs de la vie. Amitiés de longue date, scellées régulièrement autour de beaux flacons que l'on souhaite partager, à l'occasion de grands événements ou de voyage. Ils ont la bonne idée de se réunir tous à un même endroit pour nous éviter de faire la tournée des grands ducs, et ce sont des véritables réjouissances parce que les années vieillissent nos coeurs en... [Lire la suite]
21 novembre 2016

Champagne : Dom Pérignon 2006 et Francis Boulard et fille : Les Rachais 2007

Nous étions sept mercenaires en comptant notre hôte Joseph pour fêter vendredi soir son anniversaire en son château La Fleur de Roques à Puisseguin. Comme chaque année, il nous a concocté avec son chef un menu délicieux qui s'accordait avec les belles et intéressantes bouteilles qu'il choisit pour cette occasion. Les deux vins de Champagne n'ont pas été servis à l'aveugle contrairement aux autres vins qui seront commentés ultérieurement. Ils ne sont pas commentés dans leur ordre d'apparition sur la table, Dom Pérignon 2006 a... [Lire la suite]
05 octobre 2016

Champagne : Jacquesson cuvée 739 et 734 (dégorgement tardif); et Krug : Grande Cuvée

Le billet du jour est destiné à commenter des vins de Champagne, dégustés lors de la manifestation Anthocyane au mois d'avril dernier à Saint Emilion. Deux cuvées du Champagne Jacquesson : 739 et 734 ( dégorgement tardif) nous ont été proposées. La cuvée 739 est issu de 69% de vins du millésime 2011, complétés par 31% de vins de réserve, et d'un assemblage des cépages suivants : Chardonnay 57%, Pinot noir 21%, et Pinot meunier 22%. cette cuvée est élevé 4 ans en bouteille.  La cuvée 734 dégorgement tardif est élaborée... [Lire la suite]

05 janvier 2016

Les escapades nordiques : trois grands vins de Champagne pour les débuter, Sélosse, Bollinger et Prévost

Nos escapades nordiques, pour les fêtes de Noêl en famille, sont toujours l'occasion de rencontrer nos amis, amateurs de bons vins, de gastronomie, et des plaisirs de la vie. Amitiés de longue date, scellées régulièrement autour de beaux flacons que l'on souhaite partager. Ils ont la bonne idée de se réunir tous à un même endroit pour nous éviter de faire la tournée des grands ducs, et ce sont des véritables réjouissances parce que les années vieillissent nos coeurs en leur apportant les sentiments forts d'amitiés éprouvées. Chacun y... [Lire la suite]
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26 juin 2015

Champagne : Gosset Grande Réserve et Jacquesson cuvée 738

Nous avons ouvert quelques vins de Champagne au cours de ce dernier mois. Une amatrice de ces vins qui est venue séjourner quelques jours chez nous, nous en a donné l'occasion. Le Champagne Gosset : Grande Réserve s'est très bien goûté, même le lendemain après avoir été rebouché avec un bouchon métallique destiné à ce genre de bouteille et conservé au réfrigérateur. La cuvée 738 de Jacquesson a été débouchée, après notre dégustation à l'aveugle des vins rouges de la rive gauche de Bordeaux ( millésime 2012) avec des amateurs.... [Lire la suite]
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29 janvier 2015

Champagne : Francis Boulard et fille : La Grande Montagne Extra Brut et Jacquesson cuvée 737

J'ai ouvert, lors des fêtes de fin d'année, une bouteille de Champagne Grande Montagne Extra Brut de Francis Boulard pour une amatrice de vins de Champagne. Tout le monde autour de la table s'est régalé, il a fort bien accompagné les mises en bouche ( toast de foie gras) . Lors de la dernière séance du mois de janvier de notre club de dégustation, une amie qui participe régulièrement à nos dégustions avait apporté, pour fêter son anniversaire, deux bouteilles de Champagne Jacquesson cuvée 737. Si cette cuvée, richement dotée n' a pas... [Lire la suite]
18 décembre 2014

Champagne Dehours et fils : Grande Réserve Brut et Brisefer 2004 Extra Brut

Le domaine familial de Champagne, Dehours et fils, situé à Cerseuil, à proximité de la vallée de la Marne est exploité par Jérôme Dehours. Cette propriété est très morcelée, avec 42 parcelles disséminées sur les villages de Mareuil le Port, Oeuilly et Troissy. La diversité des expositions, de la situation topograhique (coteaux, bas de coteau, ou plaine) des cépages et de la nature des sols et sous sols ( argiles sur un substrat calcaire en général) vont donner au vin des caractères et des styles différents et permettre à Jérôme... [Lire la suite]