Journal d'un passionné de la rive droite

Nous avons souhaité revoir deux vins de la rive gauche que nous avions appréciés en 2015. Ces deux vins issus de l'appellation Pessac-Léognan ont été dégustés en bouteille sur une durée de 24 à 48 heures. Bons dès l'ouverture, il se sont présentés à leur meilleur niveau 24 heures après leur première dégustation, après avoir été conservés, sans être rebouchés dans une cave fraîche. Ils ont la particularité d' être élaborés à partir de raisins bien mûrs, ce qui se perçoit dès l'olfaction, par les senteurs fruitées vives, puis en... [Lire la suite]

Château Lagrange appartient au groupe japonais Suntory depuis 1983. Sous la direction technique de Marcel Ducasse (1983 à 2007) les vins ont gagné en qualité et en régularité, avec de très belles réussites que j'ai pu goûter ( 1990, 1996, 2000 et 2005). Matthieu Bordes qui lui a succédé en 2008 et le groupe Suntory poursuivent les investissements nécessaires pour apporter encore plus de précision aux vins. Le vignoble (118 hectares) est planté sur deux croupes de graves guntziennes (fines et grosses) associées à des sables ou à des... [Lire la suite]

  Lors de rencontres entre amateurs et professionnels, nous abordons assez souvent la question des grands vins que les uns et les autres ont pu déguster. Cette fin d'année plus calme en manifestations oenophiles avant les fêtes m ' a permis de me replonger dans mes notes de dégustation des cinq dernières années. J'ai pu faire le bilan des grandes bouteilles (je préfère cette notion à celle de grand vin) dégustées et bues pendant cette période. Plusieurs billets évoqueront ce sujet dans les jours à venir. J'ai choisi de ne... [Lire la suite]

Nous nous sommes rendus en visite au mois d' août dernier au château Lafon Rochet (Saint Estèphe). Nous avions été invité par la compagne du fils d'un ami nordiste qui travaille à la propriété. Le chai de vinification était en pleine restructuration avec la pose de nouvelles cuves tronconiques en béton de plus petites tailles, mieux adaptées au parcellaire, et à ses subdivisions. Une véritable effervescence régnait dans le bâtiment, avec la présence des différents corps de métier qui devaient avoir terminé ces aménagements avant... [Lire la suite]

Lors de la soirée de jeudi dernier, chez André, dédiée aux seconds vins de châteaux bordelais, j'ai apporté deux premiers vins qui ont été aérés quatre heures avant la dégustation. Je les ai dégustés une première fois une demi-heure après leur mise en carafe pour m'assurer qu'ils n'avaient pas de défaut. Clos Manou 2012 était assez marqué par son élevage après l'ouverture de la bouteille, et la longue aération lui a fait beaucoup de bien. L'élevage s'est bien estompé et a permis de développer et d'intensifier les saveurs fruitées.... [Lire la suite]

Nous poursuivons notre tour d'horizon du millésime 2005 à Bordeaux avec deux vins de la rive gauche, qui ont été dégustés pour eux-mêmes et ont accompagné des pièces de bœuf cuites au barbecue. Prieuré Lichine (Margaux) a été dégusté sur deux jours, après avoir été mis en carafe deux heures avant la première dégustation. Les tannins se sont montrés plus aimables le deuxième jour en finale, mais les promesses entrevues en primeurs comme en bouteilles lors de sa présentation à l'UGC en 2008 sont bien confirmées par cette dégustation. ... [Lire la suite]

Nous avons ouvert une nouvelle bouteille du Domaine de La Solitude du millésime 2009 pour voir si le vin évoluait favorablement. Le terroir semble reprendre l'avantage sur le millésime avec un vin plus équilibré, doté sur cette bouteille d'une fraîcheur tout à fait convenable tout en conservant les belles qualités aromatiques observées précédemment. André qui s'est rendu chez Françoise et Stéphane Dief au Clos Manou, nous a fait déguster une bouteille de Clos Manou du millésime 2013. Le vin a été mis en carafe une demi-heure avant la... [Lire la suite]

La dégustation des vins en bouteille confirme nos impressions de celle des vins « primeurs ». La sélection des lots entrant dans le premier vin a été probablement assez sévère, car très peu de vins sont marqués par des notes végétales. Un certain nombre de propriétés a choisi des extraction douces, offrant des vins plus longiformes qu'en centre et en densité, et conservant des fruits mûrs et frais, qui laisse au dégustateur une sensation agréable. Pichon-Baron nous a paru être le vin le plus construit et le plus mûr,... [Lire la suite]

Cette deuxième et dernière série  a offert aux dégustateurs deux très bons à excellents vins: Beychevelle et la Lagune. Si La Lagune a été le plus apprécié, il convient de noter que la nouvelle dégustation, faite deux heures plus tard (bouteille découverte) a, pour ma part inversé, mon jugement de la dégustation à l'aveugle. La Lagune n'avait plus en finale la chair suffisante, qui participait à son harmonie lors de la première dégustation. Au contraire Beychevelle avait gagné en allonge, tout en conservant un très bon velouté de... [Lire la suite]

La dernière séance de notre club de dégustation de l'année 2014-2015 ( nous suivons le calendrier scolaire) a été consacrée à la dégustation à l'aveugle de quelques vins de la rive gauche de Bordeaux du millésime 2012. Les vins sont collectés et préparés par mon épouse, qui les déguste comme tous les participants, mais ne les évalue pas. Ils ont été mis en carafe deux heures avant d'être goûtés. Les notes des dégustateurs sont données et enregistrées, avant qu'ils ne soient dévoilés. Nous avons eu la bonne surprise de découvrir des... [Lire la suite]