Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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22 août 2007

Un 15 Juillet girondin (3)

Une belle paire bordelaise, après ces deux premiers vins rouges, dont un vin que j’ai dégusté 5 à 6 fois en trois ans, et qui est considéré comme une réussite dans ce millésime ingrat. Le second vin n’avait pas été regoûté depuis très longtemps, incontestablement, pour ma part un des meilleurs vins élaborés par la propriété, supérieur au 2000, dont je vous reparlerai ultérieurement Léoville Las Cases  1994 La robe est assez foncée, avec des reflets de couleur rubis, le nez est plaisant et déjà évolué : tabac... [Lire la suite]
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17 juillet 2007

Dégustation des vins du château Sénejac (2)

Cette dégustation qui s’est ouverte sur le millésime 2001, s’achève avec le millésime 2005. Toutes les dégustations que je suis amené à faire des vins de 2005 me confortent dans l’idée que ce millésime est de grande qualité, même dans les propriétés moins prestigieuses que les meilleurs Grands Crus Classés, pour celles qui travaillent correctement. Pour l’amateur de Bordeaux, un millésime à acheter dans une grande gamme de vins 2003 La robe est assez foncée, avec des couleurs rubis à grenats, le nez d’intensité moyenne... [Lire la suite]
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16 juillet 2007

Dégustation des vins du château Sénejac (1)

Patrick Grisard nous a convié, à une dégustation au château, des derniers millésimes de Sénéjac à partir de 2001. Cette propriété de 140 hectares plantée sur des sous-sols de graves siliceuses profondes  a été complètement restructurée depuis l’acquisition par la famille Rustmann, et les techniques de travail ont été adaptées aux usages qualitatifs actuels (replantations et complantations, vendanges manuelles avec table de tri, élevages de 12 à 15 mois en barriques neuves (30%), etc… Les vins ont gagné en qualité depuis le... [Lire la suite]
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07 juillet 2007

Le week end des Grands Amateurs (11)

Poursuivons la découverte du millésime 2004, pour se faire traversons La Garonne, et intéressons nous aux vins du Médoc, dont la dégustation en « primeurs » avait été plus facile d’accès que celle des 2006, faite récemment. Notre première halte sera Margaux ; pour de nombreuses propriétés, je me suis contenté du 2004, le second millésime proposé était souvent sans grand intérêt. Brane-Cantenac La robe est assez foncée au centre du verre, les reflets sont de couleur pourpre à rubis, le nez est fin et délicat, fruits noirs... [Lire la suite]
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14 juin 2007

Le week end des Grands Amateurs (4)

Nous terminons les commentaires de l’appellation Pessac-Léognan par deux propriétés qui ont le vent en poupe depuis quelques millésimes, un encépagement assez proche pour les cépages entrant dans la composition des vins rouges, mais des sols et sous-sols différents, (petite entité de graves reposant sur un socle calcaire pour l’un, et des sols et sous-sols entièrement constitués de graves, d’épaisseur variable, pour l’autre) et des styles différents  (encore!!!). Pape Clément 2004 La robe est... [Lire la suite]
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13 juin 2007

Le week end des Grands Amateurs (3)

Continuons notre promenade gustative à Pessac Léognan, avec, en priorité, les vins du millésime 2004. Comme vous pourrez le constater les choix stylistiques sont assez différents, les terroirs aussi, avec des maturités précoces comme aux Carmes, vignoble situé en pleine ville, et son sol et sous-sol de sables et de graves reposant sur un socle calcaire. Mais la complexité des sols et sous-sols à  Léognan est aussi un facteur de différenciation entre les crus, en plus des choix stylistiques. Haut Bailly  2004 La... [Lire la suite]
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12 juin 2007

Le week end des Grands Amateurs (2)

Puisque nous sommes à Pessac Léognan, restons-y, et passons en revue quelques vins blancs. L’encépagement est à dominante de Sauvignon, avec un peu plus de Sémillon, dans les deux premières propriétés, et des sous-sols différents respectivement silico-calcaire, argileux, et argilo siliceux. Une des raisons de leur différence? Carbonnieux Blanc 2004 La robe des couleur jaune pale, est brillante, le nez est assez précis, avec des arômes d’agrumes mûrs, accompagnés de parfums de verveine et de tilleul, l’élevage est en... [Lire la suite]
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11 juin 2007

Le week end des Grands Amateurs (1)

Le samedi 12 mai 2007 l’Union des Grands Crus de Bordeaux organisait une dégustation de millésime 2004, des vins des adhérents à l’Union, dans le cadre du week-end des Grands Amateurs. Chaque propriété présentait en plus du millésime 2004, un millésime de son choix, vous allez voir que certains châteaux  ont proposé aux dégustateurs, un deuxième millésime de grande qualité, voire quelques vins remarquables. Domaine de Chevalier Blanc  2002 La robe de couleur jaune assez pale est brillante, le nez, fin et... [Lire la suite]
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26 mai 2007

Les DAB dégustent des vins du millésime 2004 en Rive Gauche, à l'aveugle (5)

Ces deux derniers commentaires terminent la présentation de cette dégustation, d’un bon niveau, et même pour les meilleurs, d’excellent niveau, dans un millésime de facture classique, que personnellement j’aime bien, et que j’ai acheté. Les dégustateurs, dont je présente la synthèse des notes, ont aussi, globalement, appréciés. Les vins de la Rive droite du même millésime dégustés en Mars paraissent néanmoins plus séduisants au même stade (les maturités sont plus homogènes, sans saveurs végétales, trouvées dans certains vins de La... [Lire la suite]
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24 mai 2007

Les DAB dégustent des vins du millésime 2004 en Rive Gauche, à l'aveugle (4)

Voici  une très belle série qui confirme en bouteille la qualité des vins que j’avais observée en primeur, avec même un niveau légèrement supérieure pour Malescot Saint Exupéry. Haut Bailly est désormais d’une exemplaire régularité quelque soit le millésime, certains dégustateurs ont parfois été moins enthousiastes (voir la synthèse à la fin de la dégustation), son aspect un peu minéral en finale lui donne une légère austérité. Malescot Saint Exupéry  2004 La robe est plutôt soutenue, avec des reflets de couleur... [Lire la suite]
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