Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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01 octobre 2007

Des Bordeaux 2005 en bouteilles (3)

Les deux bouteilles, que je commente, ont été goûtées au château, début Juillet, en compagnie d’Alain (Winemega pour les internautes) que j’accompagnais pour cette visite. La dégustation a eu lieu sur la terrasse dominant l’estuaire, en compagnie du propriétaire Jean Gautreau et de son maître de chai, une discussion très intéressante et un beau moment de partage, avec quelqu’un que je n’avais pas revu depuis une vingtaine d’années. La Demoiselle de Sociando-Mallet  2005 La robe est de profondeur moyenne, avec des... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 23:46 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

28 septembre 2007

Les Vendredis du Vin (6)

Je ne sais, si je serai  fidèle au thème choisi par nos amis blogueurs du Cercle de Maigremont, et à l’esprit insufflé par Lisa Roskam ( Vinorati ) , mais pour moi la découverte de l’été, c’est incontestablement Patrick Grisard et son château Cornélie. Il faut dire que l’ami Patrick a un sens certain de la communication, il a très bien compris le rôle des forums dédiés au vin, et a su susciter l’intérêt pour son activité personnelle de vigneron Dans notre monde de communication, il est assez rare que la réalité de terrain... [Lire la suite]
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17 septembre 2007

Un déjeuner à la campagne (4)

Le premier vin commenté a été apporté par Patrick, il a été préparé et carafé  5 à 6 heures avant la dégustation, ce qui ne l’a pas handicapé plus que de raison, ce vin s’est brillamment comporté, si l’on tient compte des commentaires globalement modestes des critiques à son égard. Pour équilibrer la rubrique, j’ai ajouté quelques notes sur un Pauillac dégusté récemment. Moulis  Poujeaux  1989 La robe de profondeur moyenne, et de teinte générale grenat ,laisse apparaître des reflets de couleur brique, le... [Lire la suite]
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03 septembre 2007

Quand Vincent fait péter les bouchons (5)

La dégustation des vins de Bordeaux, à l’aveugle, a été un des moments forts de ce week-end, la comparaison entre les deux vins du Médoc du millésime 1990, fût tout à fait didactique sur la question des maturités. Un des ces deux vins ,dégusté tout seul, est fort apprécié des amateurs, mais dans cette série, il a été largement dominé, par son adversaire d’un soir, ce type de dégustation est sans pitié, même à table !!!! Saint Julien  Lagrange 1990 La robe est profonde, avec des reflets de couleur rubis, le nez est... [Lire la suite]
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24 août 2007

Les chênes qu'on abat

Merci à André Malraux, dont j’aime la prose et la façon d’avoir traversé son siècle pour ce titre, un titre un peu pimpant, voire grandiose, pour décrire un vin qui, s’il n’a aucun défaut œnologique rédhibitoire, n’a pas, pour mes modestes papilles, les immenses qualités que certains lui trouvent. Deux échantillons ont été dégustés à 4 jours d’intervalle, à l’aveugle, le premier a été goûté, à table, avec Laurent Baraou et EricB, le second, par des dégustateurs ( Vincent Ravenne, Jean-Pierre N, et Jean-Luc Milleret ) parfaitement à... [Lire la suite]
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22 août 2007

Un 15 Juillet girondin (3)

Une belle paire bordelaise, après ces deux premiers vins rouges, dont un vin que j’ai dégusté 5 à 6 fois en trois ans, et qui est considéré comme une réussite dans ce millésime ingrat. Le second vin n’avait pas été regoûté depuis très longtemps, incontestablement, pour ma part un des meilleurs vins élaborés par la propriété, supérieur au 2000, dont je vous reparlerai ultérieurement Léoville Las Cases  1994 La robe est assez foncée, avec des reflets de couleur rubis, le nez est plaisant et déjà évolué : tabac... [Lire la suite]
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17 juillet 2007

Dégustation des vins du château Sénejac (2)

Cette dégustation qui s’est ouverte sur le millésime 2001, s’achève avec le millésime 2005. Toutes les dégustations que je suis amené à faire des vins de 2005 me confortent dans l’idée que ce millésime est de grande qualité, même dans les propriétés moins prestigieuses que les meilleurs Grands Crus Classés, pour celles qui travaillent correctement. Pour l’amateur de Bordeaux, un millésime à acheter dans une grande gamme de vins 2003 La robe est assez foncée, avec des couleurs rubis à grenats, le nez d’intensité moyenne... [Lire la suite]
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16 juillet 2007

Dégustation des vins du château Sénejac (1)

Patrick Grisard nous a convié, à une dégustation au château, des derniers millésimes de Sénéjac à partir de 2001. Cette propriété de 140 hectares plantée sur des sous-sols de graves siliceuses profondes  a été complètement restructurée depuis l’acquisition par la famille Rustmann, et les techniques de travail ont été adaptées aux usages qualitatifs actuels (replantations et complantations, vendanges manuelles avec table de tri, élevages de 12 à 15 mois en barriques neuves (30%), etc… Les vins ont gagné en qualité depuis le... [Lire la suite]
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07 juillet 2007

Le week end des Grands Amateurs (11)

Poursuivons la découverte du millésime 2004, pour se faire traversons La Garonne, et intéressons nous aux vins du Médoc, dont la dégustation en « primeurs » avait été plus facile d’accès que celle des 2006, faite récemment. Notre première halte sera Margaux ; pour de nombreuses propriétés, je me suis contenté du 2004, le second millésime proposé était souvent sans grand intérêt. Brane-Cantenac La robe est assez foncée au centre du verre, les reflets sont de couleur pourpre à rubis, le nez est fin et délicat, fruits noirs... [Lire la suite]
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14 juin 2007

Le week end des Grands Amateurs (4)

Nous terminons les commentaires de l’appellation Pessac-Léognan par deux propriétés qui ont le vent en poupe depuis quelques millésimes, un encépagement assez proche pour les cépages entrant dans la composition des vins rouges, mais des sols et sous-sols différents, (petite entité de graves reposant sur un socle calcaire pour l’un, et des sols et sous-sols entièrement constitués de graves, d’épaisseur variable, pour l’autre) et des styles différents  (encore!!!). Pape Clément 2004 La robe est... [Lire la suite]
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