Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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15 février 2007

Y a bon, Castillon

J’aime beaucoup les vins, » nouvelle génération « des Côtes de Castillon, et je suis toujours surpris que certains critiques professionnels soient si élogieux dans leurs commentaires, et si avares dans leur notation, mais peut-être ne faut-il pas perturber le lecteur, en accordant une note supérieure, aux vins des Côtes de Castillon, par rapport à cette appellation mythique qu’est «Saint Emilion « (au sens large). Je recommande aux lecteurs de regarder de près la carte géologique de Libourne (BRGM  1/50000 ème), et ils... [Lire la suite]
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14 février 2007

Sacré terroir !!!!!

Voici deux vins que j’aime  déguster, en parallèle, en général, mais plus particulièrement dans des millésimes classiques, peu opulents. Avec les choix d’extraction douce faits par leur géniteur, je trouve que la signature du terroir, et notamment du sous-sol est particulièrement parlant. Un peu plus de vigueur dans les tannins sur l’argilo-calcaire à Pavie-Macquin, et beaucoup de fondant et de soyeux dans la structure tannique du Clos Fourtet issue de la dalle calcaire à astéries. Pavie-Macquin 2002 carafé 2 heures,... [Lire la suite]
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17 janvier 2007

Promenade en Fronsadais (3)

Voici une des propriétés qui possède un des plus beau terroir de l’appellation Canon-Fronsac, et peut-être même Fronsac compris, les cuvées «  La Truffière (entre 13 et 15 Euros)« sont de très belle qualité, et qui plus est, elles offrent de très beaux arômes de truffes noires. Cassagne  Haut Canon Cassagne Haut Canon 2004 La robe est de profondeur moyenne, avec des reflets de couleur sanguine, le nez assez discret évoque des fruits rouges un peu épicés, la bouche, assez ronde en entrée est plutôt... [Lire la suite]
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16 janvier 2007

Promenade en Fronsadais (2)

Continuons notre promenade, par un domaine d’un excellent rapport qualité/prix, dont j’aime bien acheter les vins, et par une propriété en pleine progression : Chadenne Le Clos du Roy Clos du Roy 2004 La robe de couleur rubis est assez profonde, le nez est frais et fruité (cerises et groseilles),un peu épicé, la bouche est assez pleine,avec des tannins toujours un peu rugueux en milieu de bouche, la finale reste fraîche, avec du goût, mais un peu tannique. **** Clos du Roy : Cuvée Arthur 2004 La robe... [Lire la suite]
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15 janvier 2007

Promenade en Fronsadais (1)

Avec les fêtes de fin d’année, nous avons l’occasion de boire des vins, dont les prix d’achats collent plutôt au qualificatif de « vins de fêtes », pour une grande majorité d’amateurs, dont le budget vin n’est pas extensible. Je vais donc vous proposer, pour ce début de semaine, des vins dont la gamme de prix se situe entre 8 et 15 Euros, lorsque l’achat se fait à la propriété, voire en Foires aux Vins ou chez les bons cavistes. Je vais donc vous parler des Portes Ouvertes de Fronsac d’Octobre 2006. La plupart des vins commentés... [Lire la suite]
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