Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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22 mars 2007

Encore des Saint Emilion 2004, à l'aveugle !!! (4)

Vous verrez, dans les commentaires d'aujourd'hui, un bel exemple d'un vin défectueux, sans goût de bouchon , mais terne, astringent et acide!!!! Vaste programme!!! Si j' avais dû me contenter de cette dégustation, sans connaître le vin, le jugement aurait pu être sévère; ce qui prouve, une fois de plus, qu'il faut gôuter plusieurs fois un vin pour éviter tout jugement hâtif. Canon-La- Gaffelière  GCC non noté Le vin est végétal, astringent en finale, déséquilibré, et l’acidité ressort. Une bouteille totalement... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 22:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

21 mars 2007

Encore des Saint Emilion 2004, à l'aveugle !!! (3)

Poursuivons les commentaires de cette dégustation, qui comme vous pourrez le constater est assez hétérogène, bien que les vins présentés soient tous des Grands Crus Classés, et qu'il existe à Saint Emilion, une révision du classement tous les 10 ans. Je vais, de plus, vous éviter les commentaires des vins qui semblent les moins réussis. Saint Georges Côtes Pavie GCC 14,5 La robe, de profondeur moyenne, délivre des reflets de couleur pourpre; le nez est net, mais assez peu intense : petits fruits rouges un peu épicés, la bouche... [Lire la suite]
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21 mars 2007

Encore des Saint Emilion 2004, à l'aveugle !!! (2)

L' ordre des vins dégustés, est celui , des commentaires. Les vins ont été goûtés, après avoir été ouverts 4 à 5 heures, avant cette dégustation, sans carafage. Une quinzaine à une vingtaine de centilitres avaient été prélevés pour une première dégustation, deux heures avant la mienne. Balestard La Tonnelle  GCC : 15 La robe est moyennement colorée, avec des dégradés de couleur pourpre à sanguine, le nez est frais, mais d’expression discrète: petites cerises rouges, groseilles, quelques épices , et l’élevage en retrait .La... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 07:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
20 mars 2007

Encore des Saint Emilion 2004, à l'aveugle !!! (1)

J'ai pu avoir accès à une dégustation passionnante, fin Février, grace à un ami. Cette dégustation a été réalisée, pour ma part, en aveugle totale, quant à l’identité des propriétés, je savais seulement qu’il s’agissait de vins de Saint Emilion du millésime 2004, en bouteille. La Dominique : GCC : 12/20 La robe est de profondeur moyenne, avec des reflets rubis, le nez, d’intensité moyenne, laisse apparaître des arômes de café un peu toasté, avec en arrière plan de petites baies rouges, le vin est assez... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 07:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
19 mars 2007

Synthèse de la dégustation des Rive Droite 2004 ( Les DAB)

La Synthèse La qualité globale de la dégustation est bonne, même très bonne, si l'on prend en compte les dix premiers vins. Lorsque la maturité des peaux et des pépins est atteinte, les vins ont du goût, un bon milieu de bouche bien structuré, avec de la fraîcheur (effet millésime), tant au niveau de la qualité des fruits que de l’équilibre général, et une grande buvabilité Ce millésime me parait supérieur à 2002, en rive droite, mais bien sûr, inférieur à 2005, quant à la richesse globale des vins,  à leur grande... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:12 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
18 mars 2007

Les DAB dégustent des vins du millésime 2004 en Rive Droite (7)

Voici ,à la demande de certains d'entre vous, quelques photos de cette dégustation, et le commentaire de la bouteille de Cheval Blanc 1942 que nous avons dégustée à cette occasion.              Cheval  Blanc  1942     Cette bouteille a été préparée dans les règles de l’art par le généreux donateur, dégustée après les 2004, à l’aveugle,  et après une pose. La robe est assez peu profonde avec une large domination de teintes briques à... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 10:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

16 mars 2007

Les DAB dégustent des vins du millésime 2004 en Rive Droite (6)

Voici, donc, les derniers commentaires de cette passionnante dégustation à l'aveugle, qui nous a beaucoup plus enthousiasmé que celle des vins du millésime 2003, considéré par beaucoup comme plus qualitatif, mais,à mon avis, manquant en grande partie de fraîcheur, mais nous y reviendrons dans la synthèse. Vin n° 22  Pomeaux  Pomerol   : 15,5 La robe est plutôt colorée, avec une évolution vers des teintes sanguines, le nez est encore marquée par l’élevage (café grillé), en premier plan, puis en... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 23:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
15 mars 2007

Les DAB dégustent des vins du millésime 2004 en Rive Droite (5)

La dégustation s'avance, et je ne comprends pas pourquoi la qualité est de plus en plus homogène, et offre beaucoup de plaisir pour un millésime assez boudé à sa sortie, et qui semble être considéré, aujourd'hui encore par de nombreux dégustateurs comme assez bon, voir moyen. Bien sûr ce n'est pas la richesse et l'opulence de 2005!!! Les prix non plus d'ailleurs. Vin n° 18  Domaine de l’A  Côtes de Castillon   17 La robe est foncée avec un fin liseré sanguin à violine sur les bords du verre, le nez ,... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 22:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
14 mars 2007

Les DAB dégustent des vins du millésime 2004 en Rive Droite (4)

C'est vraiment un plaisir que de continuer à rédiger les notes de cette très belle dégustation. Une  bonne homogénéïté pour l'ensemble de ces vins, dont on peut apprécier la buvabilité !!!. 2004 est un millésime, en Rive Droite, fait pour accompagner les repas, mais nous y reviendrons. Vin n° 13  Beauséjour Duffau  Saint Emilion 1er Grand Cru Classé B : 16,5 La robe est assez foncée,avec des dégradés de couleur rubis à pourpre,le nez est frais et tonique : cerises fraîches, groseilles, un rien... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 21:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
13 mars 2007

Les DAB dégustent des vins du millésime 2004 en Rive Droite (3)

Notre dégustation se poursuit, avec une montée en puissance certaine, qui laisse augurer une seconde série assez alléchante, enfin c'est ce que nous avons compris à la fin de la dégustation, car notre péparateur avait finement réfléchi à sa mise en scène. Vin N° 8  Bellevue Saint Emilion Grand Cru : 16 La robe, assez sombre au cœur de verre, évolue vers de teintes de couleur sanguine au bord du disque, le nez frais et assez intense, cerises, mûres, épices variées et des notes d’élevage en retrait, beaucoup d’élégance... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 22:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]