Journal d'un passionné de la rive droite

9 mars 2011

Dégustation au Château Mangot

Karl, Yann, et Madame Todeschini (leur mère) nous ont conviés, Isabelle et moi à une dégustation d’une série de vins de leurs propriétés, avec notamment ceux du millésime 2009, et les 2010 en cours d’élevage. La comparaison entre les millésimes 2009 et...

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Tags: Saint Emilion, 2009, Côtes de Castillon, Mangot, Cuvée Todeschini, La Brande, Quintessence

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31 janvier 2011

Deux vins de la rive droite...

Ces deux vins ont été dégustés pour eux-mêmes, puis bus en accompagnement d’un lapin de garenne, poire poêlée, et légumes blancs glacés dans un accord qui a bien fonctionné, ils ont parfaitement tenu tête à la puissance du gibier surtout le plus âgé des...

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Tags: Saint Emilion, Bordeaux, 2001, 2008, Grand Mayne, Mangot Todeschini

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14 janvier 2011

Arnaud Daudier de Cassini dans son jardin (fin)

Après les vins en bouteilles, nous dégustons deux vins sur cuve. Le premier vin est le millésime 2009, il termine son élevage, il est tout à fait dans l’esprit de ce millésime : charmeur, velouté, avec des fruits d’une bonne pureté, et des tannins au...

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Tags: Saint Emilion, 2009, 2010, Arnaud Daudier de Cassini, Cassini

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13 janvier 2011

Arnaud Daudier de Cassini dans son jardin (2)

La dégustation Le premier vin de Cassini commenté aujourd’hui a été dégusté avec Arnaud, lors de notre visite, la bouteille a été ouverte et goûté sans préparation particulière, il peut être abordé de cette façon, et se livre sans retenue. Un petite aération...

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Tags: Saint Emilion, 2007, 2008, Arnaud Daudier de Cassini

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12 janvier 2011

Arnaud Daudier de Cassini dans son jardin

Vignoble Cassini ( Saint Emilion Grand Cru) J’ai fait la connaissance d’Arnaud Daudier de Cassini, lors d’une visite, à l’occasion des Portes Ouvertes de Fronsac, chez Paul Barre, il y a deux mois environ. Il m’a fait goûter son vin du millésime 2008....

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Tags: Saint Emilion, Cabernet franc, Merlot, Arnaus Daudier de Cassini, Lartigue

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3 janvier 2011

Deux vins de fête

Voici le commentaire de deux vins qui ont été dégustés et bus pendant les fêtes de fin d’année. Le premier vin a accompagné, à la perfection, un tournedosRossini , le second vin fut le compagnon d’une oie rôtie, dans un accord qui a très bien fonctionné,...

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Tags: Saint Emilion, Pavie Macquin, 2001, 1990

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29 décembre 2010

Repas dégustation du 22 décembre 2010 (3)

Ces deux bouteilles ont été ouvertes 4 heures avant leur dégustation, et épaulées. J'ai souhaité faire une comparaison entre deux vins élaborés avec des maturités de raisins différentes : le premier avec des raisins très mûrs, et le second avec un choix...

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Tags: Saint Emilion, 2001, Troplong Mondot, Grand Corbin Despagne

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18 novembre 2010

Denis Barraud : le millésime 2009

Après avoir tasté les vins du millésime 2010 (à l’état d’ébauche) Denis Barraud nous propose de déguster sur fûts, Les Gravières 2009 et Lynsolence 2009 en fin d’élevage. Ces vins tiennent tout à fait les promesses, qu’ils avaient offertes en primeurs....

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Tags: Les Gravières, Lynsolence, 2009, Denis Barraud, fûts

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17 novembre 2010

Denis Barraud : le millésime 2010

Les jus dégustés et commentés ici ont tous terminés leur fermentation alcoolique. C’est, pour ma part, le plus grande dégustation qui m’ a été donné de faire à ce stade, dans cette propriété. La concentration naturelle des baies (petites), à la vigne,...

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Tags: Les Gravières, Lynsolence, Denis Barraud, 2010, La Cour d'Argent

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16 novembre 2010

Château Mangot (Saint Emilion Grand Cru) (fin)

Des vins, en bouteilles, provenant des vignobles Todeschini ont été dégustés lors d’un repas pris, avec Yann, à Saint Genès de Castillon, dans le restaurant « le Comptoir de Genès » qui a la particularité de réunir dans un même lieu, très bien rénové,...

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Tags: 2005, 2008, 2002, Saint Emilion Grand Cru, Mangot Todeschini, Castillon-Côtes de BordeauxChâteau Mangot, Château La Brande

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