Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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13 avril 2008

Bordeaux : " Primeurs " 2007 (7)

Saint Emilion Encore une fois, une appellation à plusieurs vitesses, les meilleurs ont réussi des vins gourmands, avec des fruits salivants, les notes végétales sont peu présentes, les tannins sont assez bien, à bien enrobés, de la fraîcheur, mais les centres et la longueur restent limités par le millésime. Les vins sont plus séduisants qu’une grande majorité de ceux de la rive gauche. Quelques vins ont même de la classe. Angélus Des arômes de cerises rouges et d’épices douces sont perceptibles au nez, une bouche... [Lire la suite]
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11 avril 2008

Bordeaux : " Primeurs" 2007 (6)

Saint Estèphe Trop peu de vins ont été goûtés pour donner la tendance générale de l’appellation, je ne manquerai pas de le faire, après quelques dégustations ultérieures. Cos Labory Le nez évoque les fruits rouges avec quelques notes végétales, le vin étonne par sa présence, la bouche est plutôt pleine, avec une sensation de chair, les tannins un peu fermes (sans plus), sont assez bien domptés, le milieu de bouche est sans faiblesse, la finale se paye même le luxe de conserver le petit côté puissant de Saint Estèphe, les... [Lire la suite]
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10 avril 2008

Bordeaux : "Primeurs" 2007 (5)

L'ordre alphabétique a permis , pour cette appellation, de procurer au dégustateur des sensations ascendantes, les derniers vins goûté s'avèrent être les plus réussis, dans le contexte de ce millésime vraiment ingrat. Haut-Bages Libéral Nez de petites baies rouges, l’attaque est assez ronde, mais les tannins se raffermissent rapidement, accompagnés de quelques saveurs végétales, la finale est assez astringente, avec des saveurs de fruits frais, d’intensité moyenne. Noté 85-87 Lynch-Bages La robe est... [Lire la suite]
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09 avril 2008

Bordeaux : " Primeurs " 2007 (4)

Les vins sont généralement un petit cran au dessus, avec les disparités habituelles entre les propriétés performantes, et celles qui tardent à décoller. Les notes végétales sont moins prononcées, assez discrètes, un peu plus de centre, chez les meilleurs, les premiers arômes de cassis « francs » commencent à apparaître, bref c’est un peu mieux !!!! Batailley Le nez évoque les fruits rouges et le tabac, l’attaque est fraîche, avec des fruits acidulés, la matière est souple, l’acidité est un plus saillante en milieu de... [Lire la suite]
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08 avril 2008

Bordeaux : "Primeurs" 2007 (3)

Voici la dernière série des vins de l'appellation Margaux, j'essaierai au cours de ses prochains mois de revoir, ces vins entièrement ou, pour partie, pendant l'élevage. Lascombes Le vin est en prise de bois, avec des petites baies noires et rouges en arrière plan, le vin est assez bien dessiné, une bonne matière assez pleine en bouche, fruitée, les tannins sont assez bien enrobés, la finale a du fruit, elle est un peu tannique et légèrement astringente Noté 89-90 Malescot Saint-Exupéry Des aromes de fruits frais et... [Lire la suite]
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07 avril 2008

Bordeaux : "Primeurs" 2007 (2)

Poursuivons aujourd'hui les commentaires de dégustation de l'appellation Margaux... Dauzac Des arômes de fruits rouges sont perceptibles à l’olfaction, la bouche est assez tendre en entrée, un peu plus tannique, ensuite, des saveurs végétales accompagnent les fruits, c’est construit en finesse, mais les saveurs fruitées manquent d’éclat. Noté 85-86 Desmirail Le nez est un peu marqué par l’élevage, qui masque en partie des fruits et des notes de poivrons, pas beaucoup d’allant dans ce vin qui manque de chair,... [Lire la suite]
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06 avril 2008

Bordeaux : "Primeurs" 2007

A quoi faut-il s’attendre avec ce millésime? Un petit rappel des conditions climatiques de l’année 2007 me parait nécessaire Après un mois d’Avril très chaud qui a permis à la vigne de prendre une quinzaine de jour d’avance sur son cycle normal, le mois de Mai plus froid, et humide, étale la floraison. Le mois de Juin reste pluvieux, c’est une véritable aubaine pour le développement du mildiou, cette humidité persiste en Juillet (frais), avec une pression des maladies intense en début de mois. Pas d’évolution favorable en Août qui... [Lire la suite]
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