Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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26 novembre 2007

Bordeaux 2004 chez IVV (4)

Nous avons eu la chance de n’avoir, dans cette dégustation, qu’une seule bouteille défectueuse, elle se trouve dans cette série de commentaires, et je le regrette d’autant plus, que j’avais décidé l’achat  de bouteilles de cette propriété dans ce millésime, après une dégustation « primeurs » très convaincante. Heureusement, pour ma tranquillité, j’avais très bien apprécié ce vin lors de la dégustation des Grands Amateurs en Juin dernier Vin n° 10  Pauillac  Lynch Bages  2004 La robe est assez... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

23 novembre 2007

Bordeaux 2004 chez IVV (1)

Grâce à l’intervention de Laurentg les organisateurs du club toulousain In Vino Véritas ont bien voulu m’accueillir pour une dégustation, à l’aveugle, consacrée au Bordeaux 2004. Qu’ils en soient ici remerciés. La dégustation se déroule en deux phases : une l’après midi, les bouteilles sont ouvertes et goûtées après l’ouverture , et une autre le soir, les 2/3 des bouteilles restantes sont dégustées après une aération de 3 à 5 heures. C’est à cette dégustation que j’ai participée. Vin  n° 1 : Saint Julien : Saint Pierre... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
07 novembre 2007

Une réunion de bons copains (4)

Les deux vins commentés, ont été apportés par leur géniteur qui dégustait et dînait avec nous, nous les avons goûté à l’aveugle, même si nous avions une idée du millésime, il était difficile de ne pas le reconnaître pour ceux qui avaient goûté souvent des vins de ce millésime. Restait à identifier correctement les rives, ce qui est plus difficile qu’on se l’imagine, mais sur ces échantillons, les dégustateurs ont été performants. Listrac : La Lauzette : Climat  2005      ... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 23:59 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
12 juillet 2007

un dîner entre amateurs (3)

Les vins de Bordeaux, dont vous allez lire des commentaires, ont montré une belle homogénéité, et l’un d’eux,  a largement dominé la dégustation, il ne faut pas chercher de malice dans tout cela, et raviver la querelle Bordeaux- Bourgogne qui, dans mon esprit, n’a pas lieu d’être. La sélection bourguignonne était tout simplement un cran en dessous des Bordeaux présentés. Saint Emilion   :   Pavie  1990 La robe est foncée, profonde, avec des reflets de couleur rubis à grenat, le nez est intense... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:09 - - Commentaires [11] - Permalien [#]